炳勝品味

by | 7 月 19, 2015 | 中菜, 廣州, 旅遊 | 0 comments

炳勝品味@廣州
19/7/2015 19:30

廣州最後一站食埋晚飯先返歸。成日上廣州遊嘅朋友推介黎呢間,上網再搵搵資料又好似唔錯,又話咩咩得獎名店。六點零黎到太古匯,過馬路對面就係石牌酒店。黎到就知驚,門口已經好多人。

好彩最後等左半個鐘就安排入座。後尾先知可能俾佢呃左。入到裡面,裝修好似幾高檔,中式嶺南風。收銀對面牆仲釘左好多獎項證書出黎,係好多,亦好浮誇。因為唔係太肚餓,少試幾樣推介食品。 

 

菠蘿包 (RMB 38)
第一味上菜就有驚喜,上碟先知原來咁大個,一客六個,每個都大大個,放上個碗都裝唔晒。菠蘿包皮好酥脆,麵包本身好鬆軟,中間有菠蘿蓉,不錯。但係份量實在太多,最後食唔晒要打包第二朝做早餐。

 

原始水晶三味豆腐 (RMB 39)
呢度有幾款豆腐製品,揀左呢款三色豆腐,上面仲加左啲蝦、醬菜等。豆腐真係勁滑,入口即溶,豆味亦夠濃。黃色係蛋豆腐有蛋味,白色清豆腐,灰黑嘅應該係芝麻豆腐,有少許芝麻味但唔濃。加上其他配料少少辣,提味幾好。

豉油皇鵝腸 (RMB 48)
鵝腸好爽脆,豉油皇醬汁落得重手,炒得好有鑊氣,全場最愛。

脆皮叉燒 (RMB 48)
係網上推介菜式,睇落幾特別,點知入口就驚,因為實在太油。外皮脆脆地焦糖味係OK嘅,但皮下就好似一舊炸肥肉咁,一咬入唧晒肥油出黎,最後決定要用紙巾將油壓出就敢食,唧晒啲油出黎後,味道係幾甜嘅。

亦柯打左一渣冰爽蜂蜜柑桔汁 (RMB 48) ,分到五杯左右,味道都夠濃。

食味款式幾特別,味道係唔錯嘅,惟一係叉燒實在油得太驚嚇。價錢方面唔平,以上3個人食,埋單約RMB 260。話俾佢呃左係因為佢安排左去VIP廳房坐,淨係茶錢服務費每位已經要RMB10,如果坐大廳服務費真唔洗咁貴。不過坐房環境係幾好嘅,清靜好多,亦真係有位服務員專門負責,就當豪一次啦。

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