馬鞍山 30/6/2025 18:00

抵食好食，要encore!

黑椒雞扒飯 $46: 雞扒經過醃製，帶黑椒嘅辛香與醬料鹹香，煎至外皮微微焦黃，香氣十足，雞肉鮮嫩多汁的，微辣口味不錯。

椒鹽豬柳飯 $54: 椒鹽豬柳煎得香口，外酥內嫩，有濃郁椒鹽香氣，醃製得夠入味，鹹香帶蒜同青蔥香氣，仲有輕微辣味。

招牌海南雞飯 $58: 以滑嫩多汁嘅雞肉，雞肉鮮嫩，皮薄膠質豐富，入口即化。三種經典醬料——辣椒醬、薑蓉和甜醬油，為整道菜增添了豐富的層次感，每一口都充滿驚喜。每一粒米飯都有雞油同黃薑香氣，口感鬆軟而不黏膩，帶有一絲淡淡的辛香與溫暖的氣息。

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馬鞍山 1/6/2025 18:00

馬鞍山街市有一檔海南雞飯，平靚正。

招牌脫骨海南雞飯 $58: 賣相不錯，雞肉切得整齊，皮色金黃油亮有光澤。雞肉肉質滑嫩多汁，雞皮帶有一層薄薄嘅膠質，入口即化，無油膩感。搭配黃薑飯粒粒分明，散發著淡淡雞油香氣，仲有足夠嘅薑蓉同酸辣醬，辣椒醬酸辣適中，帶有蒜香，質素非常不錯。

香茅煎豬扒飯 $58: 份量多，香茅煎豬扒飯充滿東南亞風味，豬扒經過香茅醃製，外皮煎至金黃酥脆，中間嫩滑多汁。

海南鹽水嘉積鴨 $46: 鴨皮色澤金黃，入口滑嫩而唔油膩，鴨肉緊實，感受到肉質鮮甜同，味道咸香，仲加入多種香料，如八角、桂皮等，為鴨肉增添香氣。

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