乜東東漢堡

by | 1 月 27, 2012 | 尖沙咀, 快餐, 西餐, 麵包 | 0 comments

Chips Republic@尖沙咀
27/1/2012 20:00

平時無乜特別事都唔會去柯士甸果頭,唔搭西鐵的話,由尖沙咀或者佐敦起步嘅路程都唔差幾,所以行圓方嘅次數,一隻手掌數得晒。團購$28可以買到商場戲院旁邊嘅Chips Republic一份漢堡餐,包括新出品嘅炸豬排漢堡,再配埋原味薯條同汽水,價錢合理,可以行一轉試試。

至尊炸豬排漢堡 ($57,團購價$28)
至尊炸豬排漢堡除左一塊炸豬排外,仲配上芝士,新鮮蕃茄同生菜。漢堡包面舖滿芝麻,材料一層層堆疊,賣相唔錯。暖暖地嘅麵包,入口好鬆軟有彈性,芝麻味道好香,第一個步驟已經成功。麵包之下係熱辣辣嘅炸豬排,豬排同一般炸魚柳差唔多咁厚身,溫度熱辣得令芝士溶化合為一體。炸豬排裹上薄薄一層炸粉,炸得乾脆俐落,香口唔油膩。炸皮下嘅豬排非常鬆軟,食落唔算太乾,仲有些少肉汁。食過一啖之後,坐對面嘅姚生突然彈出一句﹕「件炸蝦餅幾好食。」呢個的確係一個問題,因為你唔話俾我知,我都唔知你係豬肉。可能豬排經過零下無限度雪藏,再一百重加工,豬肉嘅本來味道已經失去晒,只淨低淡淡嘅甜味,唔睇餐牌,真係唔知佢係豬肉。可能醬汁又太過好味,酸酸咪咪嘅沙律醬再混合香濃芝士,醬汁嘅濃郁擾亂左味覺。最後剩低嘅感覺,只係一件炸得好香脆但無乜味道嘅唔知乜野漢堡。

燒烤醬洋蔥炸豬排漢堡 ($58,團購價$28)
此款漢堡改用燒烤汁,配料仲有洋蔥同生菜。燒烤汁酸酸甜甜,味道幾濃郁,洋蔥煮得又腍又甜,仲有焦香味,而脆脆嘅炸豬排吸收晒醬汁,比前一款更加惹味。所以豬肉嘅味道更加消失到無影。

跟餐仲配埋原味炸薯條,份量算多,亦夠新鮮熱辣。薯條炸得香脆,唔太油膩,中間非常軟腍,只可惜薯仔味道唔夠濃郁,而且唔夠結實。惟一可取之處係茄汁、白醋等係自助形式無限任加,茄汁魔可以放肆一下。

一間絕不起眼嘅快餐店,隱藏喺戲院後面,行過唔覺意見到嘅可能性係等於零,所以店方早排做過唔少次團購,賣過薯條,又賣過乳酪,期望以多元化高品質美食打響名堂。此店抵讚之處係,所有食物都係即叫即製,就算係流量較大嘅薯條,都係新鮮炸起。格調走中高檔西式快餐路線,所以索價成六十蚊一個套餐。對我黎講,呢啲貴價漢堡唔值得經常光顧,又何況只此一間,又唔算方便易搵,所以正價重臨嘅機會應該等於零。團購半價廿幾蚊一個套餐,雖則唔知自己食緊乜野,但論新鮮度,整體味道同口感都係唔錯嘅。都係果句,團購可以考慮,正價絕對無緣。

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