人気寿司初體驗

by | 6 月 6, 2012 | 壽司, 尖沙咀, 日式料理, 鑽石山 | 0 comments

元気寿司@尖沙咀
26/2/2012 18:15

香港人鍾意排隊,亦鍾意等位,喺元気門口就可以見證到。唔知點解任何時候都可以堆滿人朝,改名做人気寿司都不為過。

燒三文魚 ($16)
三文魚一塊薄片,差唔多覆蓋晒成舊飯面,賣相討好。燒三文魚原來係連皮三文魚,魚皮部份輕輕燒過,魚肉仍然保持原汁原味,造成半生熟效果。三文魚非常新鮮肥美,連皮食口感較一般煙韌,經過火炙後,仲帶點炭燒風味。而壽司飯都捏得唔錯,帶輕微甜醋味,造型平平整整,夠結實,起碼沾醬油嘅時候,唔會散晒,跌晒落水。

炙燒黑椒三文魚 ($13)
仲以為三文魚燒到焦焦黑黑,原來係蛋黃醬灑上黑椒粒,再經過炙燒,就係招牌菜三文魚三味嘅其中一味。三文魚經過火炙後,部份油脂溶化,相對油膩感較少,七成熟嘅三文魚更加腍滑,仲暖暖地,比凍食刺身壽司有另類感覺。配合埋微酸嘅蛋黃醬,味道更加豐富,炙燒嘅焦香味濃郁,可惜黑椒味道唔明顯。十三蚊兩件,抵到震。

煙三文魚 ($16)
三文魚三味嘅另一款,魚身一樣肥美,白橙相間,上面加左少許蛋黃醬同生洋蔥,睇落同一般三文魚壽司分別唔大。但一入口,就食到一陣濃烈嘅煙熏味,原來煙三文魚做成壽司,味道都唔錯。

三文魚皮手卷 ($13)
人人都話元気嘅手卷最抵食,大大件夠飽肚,就試一個三文魚皮手卷。手卷最緊要嘅紫菜認真唔錯,起碼夠新鮮,夠乾身。兩塊三文魚皮炸得乾身,但食落無乜味,只知道自己食緊炸物,脆脆地咁啦。聽講最好食嘅手卷係軟殼蟹手卷,可惜對蟹真係興趣不大。

花の戀 ($22×2)
睇見隔離枱件花之戀幾大件、幾靚,又跟風叫兩件黎試下。廿二蚊一件原來都唔少野,有三大塊新鮮肥美嘅三文魚,中間壽司飯面仲有黃蛋醬,而蟹子都落得相當重手。大大件,要分幾啖先食得晒。

辣味三文魚軍艦 ($13)
除左一般壽司之外,亦有唔少軍艦選擇。三文魚份量唔少,切成小粒舖滿整個飯面。辣味係加左辣椒,輕微嘅麻辣,非常惹味刺激。

芥辣八爪魚軍艦 ($13)
煙韌嘅八爪魚粒撈埋Washabi ,勁入味勁攻鼻,愛食芥辣的話,一定好鍾意。

蒲燒鰻魚 ($20)
饅魚長長一片,饅魚肉雪白,邊位微焦,掃上濃甜蒲燒汁,就係我的最愛。饅魚好腍身肥美,魚香味濃,好滿足。

炸蝦卷 ($18)

炸蝦卷亦係元気另一名物,一定係新鮮即製。炸蝦仲係熱嘅,軟腍嘅飯,包住脆卜卜嘅炸蝦,口感非常豐富,而蝦肉仍然保持爽口鮮甜,不錯吃。
日式炸芝士年糕 ($22)
餐牌相片影到圓轆轆,咁可愛嘅樣子,都想叫一客試下。實物同相片差唔幾,好滿意。年糕新鮮炸起熱辣辣,外皮金黃色非常討好。咬開皮脆,中間煙韌嘅年糕,芝士就從缺口湧出,澎湃之極。清甜嘅年糕,配上濃郁嘅芝士,絕對係驚喜之作。

有人鄉下仔出城,懷住緊張又興奮嘅心情,坐左喺迴轉枱座位,體驗佢嘅第一次幫襯。茶,係自斟的,請先打開盒綠茶粉,按照指示加入一、兩匙茶粉,將茶杯按住靠牆嘅熱水器按鈕,熱水自動流出,加水到八成滿就夠。注意﹕請小心熱水,真的很熱的呵。

食壽司前,請先欣賞下杯茶。據講茶粉係日本靜岡縣研磨嘅綠茶,所以帶有淡淡嘅海苔香,比一般茶包更加濃郁好味。
正場時間,可以選擇迴轉帶上嘅壽司,睇住唔同顏色,大大少少嘅壽司轉來轉去,觀感一流。可惜款式唔夠多,而且部份壽司似乎放得太耐,無黎生氣,所以柯打入單會係一個更好嘅方法。幾欣賞呢度出單清楚仔細,埋單時check清楚先去俾錢,絕對無漏單。
今次元気初體驗只需要$140,因為可以使用恆生信用卡嘅Cash Dollar,原本二百多蚊嘅價錢,都唔算貴,而家仲扣左Cash Dollar,$140兩個人,抵! Cash Dollar真係邪惡。

元気寿司@鑽石山
6/6/2012 21:00
繼上次用Cash Dollar食過元気寿司之後,決定繼續用Cash Dollar食「自助餐」。某人嘅積分已經儲到四百幾,點都可以豪食兩餐啦。今次黎到選擇左坐柯打枱,其實我地都唔會拎迴轉帶上面嘅壽司,所以坐柯打枱絕對唔係問題。
先黎幾款同魚有仇系列,包括幾款三文魚唔同死法,以及蒲燒鰻魚壽司。
三文魚三味 ($22)
三文魚三味包括一件原味刺身,一件加左蛋黃醬同洋蔥,另一件係燒三文魚。睇落呢間分店嘅三文魚好假,好似齋舖用蒟蒻做成嘅素刺身,因為光澤欠奉,睇落仲膠膠地,似乎唔多新鮮,好彩食落無問題。
洋風三文魚 ($16)
事後先發覺,原來呢款三文魚壽司極搵笨。普通三文魚壽司一客兩件只係$13,喺壽司上加多幾條菜同一pat蛋黃醬就要加六蚊,個人認為唔太抵,炙燒黑椒三文魚都係$13之嘛。
炙燒黑椒三文魚 ($13)
蒲燒鰻魚 ($22)
海鮮沙律軍艦 ($16)
第一次試,味道唔錯,夠香、夠惹味。
辣味三文魚軍艦 ($13)
芥辣八爪魚軍艦 ($13)
黑糖腐皮 ($10)
腐皮索晒汁,味道偏甜
海鹽特大帆立貝 ($32)
炙燒黑椒海蝦 ($13)
元氣卷 ($20)
炸蝦卷 (18)
炸墨魚嘴 ($28)
此餐總計$260,全數以恆生Cash Dollar支付,開心到震。

Archive

0 Comments

Submit a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

慕名而來食兒童餐

烏山明@荃灣 21/8/2022 12:00 今日黎愉景新城行街,俾小朋友自己揀午餐食咩。女女一見到麵包超人兒童餐即刻雙眼發晒。餐廳都相當大,在親子商場開餐,BB椅、餐具齊全,一家大細都坐得舒服。...

靚靚日西料理

Sensu@太古 7/8/2022 12:00...

炊豕店巨型炸豬扒大阪燒

炊豕店@銅鑼灣 21/7/2022 12:00 難得今日黎銅鑼灣做野,先同同事一齊食個久違了的Happy Lunch。...

Fancy Holiday Brunch

Sensu@沙田 3/7/2022 12:00...

鐵板兒童餐

Pepper Lunch@馬鞍山 26/6/2022 12:00 早前疫情期間,試過Pepper...