超高級漢堡包,解開儀態枷鎖

by | 7 月 10, 2011 | 西餐, 銅鑼灣 | 0 comments

Absolute Burger@銅鑼灣
10/7/2011 13:30

本來對呢間餐廳興趣不大,但眼見佢已經喺不下五個團購網做泡毛, 而且價錢唔貴,就一於去試下。一間位於地庫嘅酒吧,地理位置不佳,要靠團購提高知名度,我明白。

炸菇條
同時兌換兩張團購券,著略送番一客幾條炸菇條。阿炸菇條先生,請問你邊一忽係炸過呢?
唔脆,唔熱氣,冇錯佢係菇條,但絕到食唔出係炸過。Anyway,相信係雞脾菇嘅炸菇條先生係腍嘅,但菇味好香濃、好爽口,而且水份充足,沾上燒汁更加惹味,係幾新奇嘅餐前小食。

 

龍利柳漢堡
從輕微焗燶左嘅頭殼頂得知,麵包係烘過嘅。暖暖嘅麵包面脆卜卜,夾住兩塊龍利柳同配菜,堆疊得高高,飽足度滿分。有別於平常,厚身龍利柳不經任何炸死嘅過程,只係稍微調味再煎香,些少胡椒同鹽已經充份表現出魚肉嘅鮮味,魚肉亦非常嫰滑柔軟。半熟洋蔥、新鮮生菜同蕃茄都係好好嘅配角,再加埋微酸嘅沙律醬,令到漢堡錦上添花,好一個清新嘅配搭。
跟餐嘅扭紋薯條就好一般,薯味略嫌不足,亦不夠脆口,叫做好過冇咁囉。
雞扒漢堡
基本上內容同魚堡一樣。煎雞扒頗嫩滑,肉汁亦豐富,但調味似乎輕手左,味道不足。
團購優惠$28一個餐,食乜記物記價錢都差唔得遠。有包有薯條,送罐裝汽水,蕃茄汁任唧,加送即棄手套一對,以及座枱餐紙巾數張,以免貴客食到烏痴媽叉。Absolute Burger無論喺材料、服務、味道同高度都贏物記幾條街。一個套餐有咁嘅素質,$28算係成本價啦,舖頭唔賺得幾多。
材料不算高級,但高度實在係高級,一個做到兩個嘅高度。以漢堡嘅高度,妮啲斯,甚至係斯文少少嘅鄭淘文都好難一口咬晒成個包,醬汁橫飛、上跌下漏、左fing右甩係在所難免,就試下一餐不顧儀態吧。

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