舊區新店酸辣麻

by | 2 月 19, 2012 | 觀塘, 雲南菜, 麵食 | 0 comments

臻味豬扒酸辣米線@觀塘
19/2/2012 13:30

觀塘舊區就黎重建,好多老店舊街都會消失,所以趁得閒真係要黎行下。唔行唔知,原來呢區有唔少雲南米線專門店,呢間臻味仲係新開無耐,人流都唔少,一於去試下。

肥牛酸辣米線 ($29)
原來酸辣米線都幾豐富,份量又夠多。除左有唔少片肥牛之外,仲有青蔥、香芹、芫茜等,此店嘅酸辣菜更係自家醃製,而花生就特別好食,因為入口仍然香脆可口。清湯底之中,加入酸辣材料,入口酸咪咪,酸得黎好開胃、唔涸喉,而辣味係輕微嘅麻辣,食落好刺激,越食越上癮。除左湯之外,米線都煮得唔錯,起碼唔會過腍,仍然保持到煙韌滑溜質感。主角肥牛係一般火煱用肥牛片,始終半肥瘦、薄薄一片,口感唔會差。牛膻味配酸辣,感覺唔錯。食完酸辣米線之後,成個人暖晒。

秘製豬扒蕃茄湯米線 ($33)
此店招牌秘制豬扒超大件頭,更加係新鮮即炸,即使浸入湯之中,入口仍然有輕微香脆感覺。連骨豬扒有蜜糖甜味,肉質非常鬆軟唔嚡口,肉嫰多汁亦唔油膩。加三蚊選配左蕃茄湯,湯底甜甜酸酸,有唔少新鮮蕃茄肉,同超級粉腍嘅白烚薯仔,味道都足夠,但始終不及紅磡蒙麵咁濃郁。

新開餐廳仔,人氣已經好鼎盛,米線款式都唔少。一向少食雲南米線,食過之後,發覺酸酸辣辣其實幾開胃,好容易食上癮。每碗粉麵廿幾三十鬆嘅價錢,大大碗,食完包飽。怕辣的話,仲可以半價柯打飲品,一個豐富午餐,都唔洗四十蚊。不過老實說,翻轉頭機會應該唔高,因為呢條街附近仲有好多間雲南米線舖,要食的話,不如逐間試勻罷啦。

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