沙田石門 20/12/2025 13:30

石門商場發現呢間非常抵食嘅小店，拉麵都相當唔錯。一個餐$58，拉麵加飲品，加$10仲有小食，超抵!

魚介豚骨醬油豬軟骨拉麵 $58﹕湯底有濃厚嘅豚骨味，充滿膠質，非常順滑，仲有魚介鮮甜味，唔會太油膩，微微醬油鹹香，不錯。拉麵都幾煙韌彈牙。大大件豬軟骨有驚喜，炆到超級軟腍，用筷子輕輕一夾就分開，連埋啲軟骨位都變成啫喱狀，入口即化，充滿骨膠原嘅感覺，調味適中又夠入味。

另一款係叉燒拉麵，碗上面鋪滿咗成三大塊圓碌碌嘅日式叉燒，肥瘦相間，邊位帶有微微嘅焦香，入口軟嫩，軟腍入味。

雞軟骨餃子煎到個底金黃香脆，薄薄嘅餃子皮包住豐富餡料，除咗有鮮甜嘅雞肉之外，仲加入咗切碎咗嘅雞軟骨。每一啖都食到雞肉嘅嫩滑多汁，同時又有雞軟骨脆脆嘅口感，好味。