深圳中心書城 31/8/2025 17:00
點評探店套餐 – 寶藏紅燒牛肉麵配百香茉茉綠茶
招牌紅燒牛肉麵熱辣辣，賣相相當吸引，材料豐富，牛肉舖滿麵之上。湯底濃郁，有醬油嘅鮮香、八角同桂皮嘅香料味，帶輕微辣度，不錯。牛肉大大件，有牛腩同牛筋，都燉得軟腍腍，煮到入晒味，紅燒汁完全滲透到肉質入面，肉味濃郁，膠質豐富。麵條係較粗嘅手工麵，煮得恰到好處，煙韌有彈性，仲非常掛湯。配料仲有蘿蔔，吸收晒湯汁嘅精華，半隻蛋都相當入味。
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