深圳紅山 27/4/2025 11:00

今次抽中0元探店4人浙江菜餐，實在非常抵! 就係紅山6979較遠嘅其中一棟，位置都幾好搵。餐廳佈置清雅，座位舒適。

前菜焦糖合桃味道香甜。

冰鎮小番茄﹕鮮紅小番茄晶瑩剔透，輕輕咬開，鮮甜果汁瞬間爆發。小番茄吸收晒話梅嘅精華，甜蜜中帶話梅嘅甘甜酸鹹味，解膩又清爽，非常驚喜。

話梅小排﹕清香嘅話梅同鮮嫩嘅小排融合，話梅帶淡酸甜，滲透到每一塊排骨入面，咬落有股清新嘅梅香，醬汁醇厚甜美，食得出話梅嘅甘香。可惜小排比較細粒，經過稍炸肉質更為硬實。

南宋叫花雞﹕用荷葉包裹焗製方式，保留住雞肉嘅原汁原味，亦聞到陣陣荷葉嘅清香。雞皮色澤金黃油亮，尚算嫩滑，汁就唔算太多。雞肉充分吸收左調味，食落有味。

雞湯海鮮豆腐﹕豆腐同雞湯完美結合，湯頭濃郁得嚟又帶清甜，入口時仲滲著淡淡嘅膠質感，細膩絲滑。豆腐嫩滑，入口即化，吸收晒濃湯精華，加上好多鮮甜嘅蝦仁同魚肉，送飯實在一流。

傳統腌篤鮮﹕無論係湯頭定係餸料，都散發住鄉土親切味道。湯頭有濃郁金華火腿香氣，精華全部融入湯裏面，厚重而鮮甜。材料仲有百葉豆皮吸取收晒湯汁，加上鮮嫩嘅竹筍同瓜菜，非常清爽。

豆花﹕打卡贈送豆花，入口即化，順滑程度一流，桂花蜜帶有嘅花香清柔甜美。