戀人木村陪我食點心

點廚軒@土瓜灣
26/2/2012 12:00
土瓜灣嘅食街北帝街慢慢變得為人熟悉,所以連帶附近地區都越開越多食肆。今次就去新開三個月嘅點廚軒試菜,半價買到$100現金劵,食午餐夠晒數。
星州炒蘿蔔糕 ($28)
XO醬炒蘿蔔糕就試得多,今次可以試星州版。材料同星州炒米差唔多,有蛋絲、青椒、芽菜等,以少許咖哩提味,味道少辣。蘿蔔糕應該係炸過,外皮實實地,食落結實唔散,但同一般平價蘿蔔糕一樣,粉多,蘿蔔味不足。
芝心炸蝦丸 ($22)
呢款似乎係小店味自慢作品。三粒大大粒嘅炸蝦丸,外皮脆卜卜,炸粉唔厚,炸得夠乾身,唔油膩。一咬開蝦丸,芝士醬就唧出黎。芝士比較杰身,係微咸勁濃香嘅芝士味,好配合非常彈牙爽口嘅新鮮蝦膠,唔錯,值得推薦,但只係粒蝦丸,唔包括個醬。唔明點解佢會跟個柚子醬,味道有少少苦澀,同芝士蝦丸唔太夾,不沾也罷,淨食已足夠。
招牌流沙包 ($14)
話明係鎮店招牌美食,點都要俾面試下。雖然係新鮮即整熱辣辣,但包面好似唔多平滑,仲有爆口情況出現。食落包皮都算幾鬆軟,哎開包皮就有餡流出,仲好燙口。內餡甜度適中,味道濃郁,口感沙沙粉粉,似乎奶黃混合左咸蛋黃煮成流沙餡,所以色澤較鮮橙色,亦比一般嘅香濃。
點廚蝦餃皇 ($18)
一籠三大粒,粒粒都脹卜卜,外皮晶瑩剔透,睇到鮮蝦嘅橙紅色。皮略為厚少少,但入口非常煙韌黏口,內餡有三大隻蝦,味道非常鮮甜,口感好爽脆,屬高質素作品。
冬菇燒賣皇 ($18)
大大粒燒賣好飽滿,口感非常爽口結實,似乎用左唔少豬肉,仲有大蝦同冬菇粒,幾夠香味,調味亦唔錯。
豉汁蒸排骨 ($18)
成碟排骨係絕對無任何配菜墊底,包保全碟都係真材實料。最鍾意排骨有肉又有骨,肥瘦適中,入口幾爽甜,亦有輕微辣味,可惜豆豉味唔夠。
除左點心之外,餐牌仲有唔少炒粉麵飯、小菜煲仔,並唔係正宗淨飲茶食包嘅點心專門店,但茶錢照收,$3一位,好彩全日免收加一,埋單總數$124,團購價$74,食得飽飽。此店嘅點心都算唔錯,有一般點心專門店水準,味道中上,價錢合理。可惜位置唔太方便,眼見多數做緊樓上樓下街坊生意,所以都有唔少熟客仔幫襯。咁岩行過的話,都不妨一試。
小店茶餐廳格局,茶餐廳式經營,所以仲有電視睇。更得意嘅係,電視係播緊J2台,仲咁岩中午時間係日本節目。食緊蝦餃嘅時候,睇住日本音樂節目,聽住日本歌,感覺好神奇。不過算啦,邊有咁岩,原來下一個節目係月之戀人。木村~~~!!

是但UP係咁啦之土瓜灣麵食

輝香園茶餐廳@土瓜灣
20/11/2011 13:00

筍網話用$14買到一碗湯粉麵,配油菜再跟餐飲。求其買左兩張,趁星期日去開土瓜灣快快脆食左先。

牛腩麵、雲吞河、蠔油生菜、腐乳通菜

牛腩麵賣相唔太得,一睇就覺得啲牛好瘦好嚡,連一絲絲嘅纖維都睇得清楚。食落都一樣,瘦肉部份又韌又嚡,勁痴牙。只有少量部位有啲脂肪,腍左丁點,幼麵無乜特別,湯底亦普通。

雲吞好一般,有啲一般爽嘅蝦咁啦。河粉唔算滑,又係一般咁啦。
油菜正常新鮮程度,最叻就係啲醬落得夠多,唔孤寒咁啦,啲腐乳幾夠味咁啦。

成餐飯,都係咁啦。唔想多講,是但hea up。因為佢都係無乜誠意,樣樣野都係咁啦,所以我都hea俾佢,而呢篇文章嘅hea度係同食物嘅hea度同等。話晒土瓜灣北帝街,算係繼九龍城之後嘅另一條食街,唔該你俾番多少認真,如果唔係就係咁先。

棟篤笑住食

棟篤食@土瓜灣
13/11/2011 12:30

一個超勁嘅團購,一個朝早極速賣出過千張,再徇眾要求,特別加推六千張。因為夠平,只需$20即可享用蝦子麵一人餐。套餐包括一款麵食,一客上湯餃子,仲送埋冷熱飲品。

招牌蝦子撈麵
用細鑊仔裝住,但唔覺得同用碟裝有咩大分別,只係得意。一碟份量唔太大,蝦子夠覆蓋晒成個麵餅。幼麵夠乾身算幾煙韌彈牙,有少許鹼水味。蝦子幾有鮮味,但唔夠乾脆。整體黎講,只係一般,可能食慣左劉記嘅出品,總覺得其他蝦子麵麻麻地。

沙嗲肥牛撈麵
幼麵配白灼肥牛片,加沙嗲汁,簡簡單單,味道唔錯。幼麵都係咁,但幾欣賞沙嗲汁係濃烈厚身嘅醬汁,夠味之餘,配合白灼肥牛味道剛好。

白菜冬菇豬肉餃、雞軟骨餃
餃子細細粒,餃子皮比一般嘅水餃皮薄身,但非常滑溜煙韌,不錯。其中一款內餡似一般菜肉餃,無太大吸引力。另一款係雞軟骨,內餡有碎碎嘅軟骨、紅蘿蔔、木耳、馬蹄等,充滿蔬菜嘅甜味。
值得一提佢嘅餃子湯底,並唔係一般嘅清湯,顏色略深,似係海鮮豬骨湯,再加麵豉味,好有日本風味,而且飲完唔口渴,非常好。

店名夠特別,期望生意好到客人唔介意無位坐都要爭住食。背景唔少野,麵係來自香港四十幾年老牌麵家明豐粉麵廠。二十蚊一個麵餐,真係無乜要求,樣樣都OK。正價一個麵或者一客八件餃子,每款都只係二十零蚊,可以試下。

祝君好運﹕五星級街坊茶餐廳

Eastar Restaurant@土瓜灣
18/8/2011 14:00

今次喺成日標榜自己最識飲識食嘅筍仔網,買左兩張套餐優惠,$40可以享用由五星級酒店大廚主理嘅三道菜西式一人餐,講到好高級咁。

蒜蓉包
未送到上枱已經聞到好香蒜蓉味,麵包上塗滿蒜蓉同牛油,除左好濃郁蒜蓉味外,仲食得出蜜糖味,好有自家製BBQ風味。蒜蓉包最緊要蒜蓉夠重手,最怕食到有啲掛名叫蒜蓉包,但其實係牛油味唔夠,蒜蓉得兩粒嘅方包。呢個包味道好足夠,但麵包焗得唔夠乾脆,亦唔夠熱。

意大利雜菜湯同蘑菇雞茸忌廉湯都無乜特別,只係忌廉湯比較稀,亦無乜餸。

法式焗田螺伴薯蓉
難得一個午餐會跟埋焗田螺做小食,就因為呢個安排,先吸引到我買呢個團購。
一大碟焗田螺有八大粒,每粒田螺都好飽滿,肥肥地夠肉地。經過蒜蓉同牛油烤焗後,味道更見濃郁,而田螺內亦充滿牛油醬汁,非常入味。對比薯蓉就夠平實,薯蓉始終係配角,所以薯蓉味道偏淡,但質感非常滑,好幼細,唔會食到粒粒薯仔。都有一段時間無食焗田螺,感覺上呢碟都唔錯,拍得住出面啲西餐廳。

芝士焗豬扒飯
一個普通過普通嘅焗豬扒飯。好彩芝士夠多,夠香濃,豬扒都係咁。蕃茄醬似乎係用原隻蕃茄煮,有粒粒嘅茄肉,味道唔錯。但呢個飯犯左相信任何一個焗飯都唔會犯嘅錯,竟然焗飯係無!炒!底!!! 只配白飯,總覺得有唔妥。蛋炒飯嘅飯質相對比較乾,再焗一焗可能出現飯焦,係食焗飯嘅樂趣。用上白飯,一黎唔夠乾,而且焗飯焗得唔夠耐,好似只係為左焗溶塊芝士,求其焗一下,咁同白飯撈汁有咩分別?

忌廉雞肉天使面
老實講賣相好唔吸引,同想像中嘅忌廉意粉相差甚遠。白色係白色,但係無黎色水嘅白色,並唔係純白、濃厚、濃稠、奶白嘅忌廉色。雞肉都係白色,係雞天然嘅顏色,只用少許鹽調味,味道偏淡。青椒、洋蔥都係無乜味,天使麵都係無乜味,而且偏腍,成碟就係淡而無味。所謂嘅忌廉原來沉晒底,因為忌廉汁較稀而且份量唔多,流晒落意粉底下,完全達唔到掛麵嘅程度。色香味無樣野做到。

團購話,呢間餐廳係由曾於五星級酒店任廚的師傅主理,但除左蒜蓉包同焗田螺係稱得上好味之外,其他食物都難配上呢個形容詞,都莫講話五星級酒店級數。可能果位屈就喺茶餐廳格局嘅半開放式廚房嘅大廚,的確曾於五星級酒店任廚,但可能主責係前菜、小食。

團購又話,一個有餐湯、蒜蓉包、焗田螺、意粉/飯,又跟埋飲品嘅餐,優惠價$40,而原價係$118。但餐廳牆上掛住嘅餐牌睇到,一個相同、無田螺嘅午餐,街價係$44,估唔到啲田螺咁貴。整體黎講,都係街坊價錢食街坊茶餐,並唔係團購所講嘅五星級酒店級數囉。

一間裝修得幾靚,掛滿藝術畫,有酒店大廚坐鎮嘅Restaurant,用嘅係茶餐廳嘅餐具,崩左角嘅湯碗,好立克牌嘅透明牙籤筒,仲有位著住水鞋嘅阿姨負責拾枱。呢個配搭唔係幾match。網上得知,呢個舖位已經轉過幾手,上幾手都做得唔長,真係唔知呢間五星級茶餐廳點啦。Good Luck!