揭開掘頭巷後的神秘面紗

越色牛肉粉餐廳@尖沙咀
27/5/2012 19:00

喺海防道一個商業大廈底下,經常有唔少人由樓梯行落黎,究竟啲人喺邊度黎,團購就幫我解開左呢個疑團。筍仔網$118食到清新開胃二人越式晚餐,包括小食、粉麵、甜品,仲有飲品,非常豐富。

越色春卷
越色春卷可算係個人最愛越式小食,貪佢內餡夠豐富,沾魚露最正。呢件春卷真係非常澎湃,外皮炸得脆脆,非常乾爽,唔過份油膩。春卷皮包住蘿蔔、粉絲、木耳、雜菇等材料,材料全部切得細碎,所以非常有層次感。配上酸酸甜甜、少辣嘅魚露,味道唔錯,一人得半條實在唔夠喉。

牙車快沙律、豬頸肉串燒

賣相非常吸引,連平時唔好沙律嘅二人,睇見沙律咁色彩繽紛,都不其然口水直流。沙律材料非常多,唔少得新鮮椰菜絲、洋蔥絲、蘿蔔絲等指定主角。除此之外,仲加左海哲、炸蒜片等,配上魚露汁。味道甜甜酸酸,少少辣,實在超級惹味,亦帶好香嘅香茅味,好清新醒胃。難得咁俾面,唔客氣全碟掃清光。
豬頸肉串燒都唔錯,肉質好腍好爽口,而且入味。香甜嘅沙嗲醬充滿住花生香同蒜香,一人只得一條又係要投訴下,簡直吊人胃口。

炭燒香茅豬扒撈檬
試過三款小食之後,對主角更加之期待,果然無令人失望。兩碗粉份量都大得驚人,除左檬粉超多之外,連上面嘅材料都落得慷慨。撈檬嘅配料仲有多款選擇,有齊芽菜、青瓜絲、蘿蔔絲、洋蔥絲、炸蒜蓉魚仔等。無需要多加餸,配料送檬粉都夠好食。檬粉亦做得唔錯,起碼夠乾爽,煮得唔算太腍身,仍然保留煙韌爽口嘅感覺。檬粉唔會痴埋一餅,條條分明,好易夾,亦應該要讚多一下。拌上自由任加、起勢狂倒嘅越式魚露,檬粉更加好食。呢度嘅魚露味道都唔錯,蒜味亦足夠。個人較為鍾意偏酸口味,呢度似乎加左醋提升左酸味,幾喜歡。撈檬嘅主角係超大塊炭燒香茅豬扒,係唔係炭燒真係無辦法考究,但豬扒的確燒得香噴噴,充滿燒烤嘅焦香味。豬扒相當鬆軟,甜甜嘅蜜糖燒汁之中,帶濃郁香茅味,屬驚喜之作。

雞扒撈檬
另一碗雞扒撈檬其實同以上一款差唔多,只不過將豬扒換上雞扒,一樣都係大大塊。雞扒嘅調味都係用左蜜糖香茅燒汁,一樣夠腍夠入味,而且仲相當juicy。

馬拉盞炒通菜
套餐仲包括一份馬拉盞炒通菜,千祈唔好以為炒菜只係普通配角,但呢個配角唔野少。通菜好幼嫰,加上馬拉盞、蒜蓉同辣椒拌炒,好夠鑊氣,非常吸引食欲。

青檸梳打、鹹梅七喜
呢度嘅越式特飲係梳打系列,青檸梳打就無乜特別,但鹹梅七喜更為討喜。梅子鹹鹹酸酸,撈埋七喜,非常合拍。更值得欣賞嘅係,冰唔算太多,唔知點解仲溶得好慢,飲到最尾都無溝淡晒。

越色千層糕 Presented by “I’m At Home!” Hello Kitty
估唔到甜品椰汁千層糕係熱食糕甜,不過味道好好。千層糕營造到一層韌、一層軟兩種口感,而且椰香味十足,熱辣辣配上椰奶更加正斗。

完成晒呢個豐富嘅越式二人餐,由前菜小食到甜品,都係有讚無彈,其實呢度水準唔錯,起碼絕對岩口味。補番加一,大約百四蚊埋單,價錢合理。不過話晒團購價平左一半,正價真係偏貴。但係,餐廳人流唔多,坐得非常鬆動,大班人黎食都唔怕無位。而且員工態度親切,服務殷勤體貼,下次大班人Gathering可以考慮再黎。

借團購搵食機會,今日一去先知,原來海防道神秘樓梯嘅背後,就係亞士厘道嘅盡頭,呢條街收埋左唔少餐廳同酒吧,呢間越色牛肉粉餐廳就喺其中一間。呢條街就好似哈利波特魔法世界中嘅斜角巷,衝過麻瓜街道,轉眼間就係魔法世界嘅購物街。原來喺人來人往嘅海防道後面,係一條充滿外國風情嘅神秘食街。

霎時感動。港式越南風味

越式工房@鑽石山
1/4/2012 18:30

早前喺集購城買左兩張$19套餐券,食品未兌換,集購城就疑似執笠,拿拿聲用埋佢,費事變廢紙。此店係一間開喺新蒲崗工廠區嘅小餐廳,團購$19包括一個星馬泰越湯粉,加特色小食,仲送埋飲品,真係超平。

泰式燒豬頸肉配越式魚露撈凍檬
(編按﹕賣相似乎唔錯,但其實係本人自把自為執過靚位,佢原裝係超混亂的)

各式粉麵係任選的,由湯底、餸菜到粉麵類型,每項都有成六、七個選擇,自由度十足。主角選擇左泰式燒豬頸肉,大約有五薄片,配上生洋蔥、生菜絲、蘿蔔絲、芫茜等材料。泰式燒豬頸肉非常乾柴,肉味欠奉、燒烤味亦不足,非常麻麻。撈凍檬嘅主角係魚露汁,呢個汁偏重鹹味,酸辣味薄弱,似乎真係以魚露為主,但個人都係比較鍾意酸到喊嘅酸辣汁多啲。

越式香茅豬扒配新加坡喇沙湯金邊粉
香茅豬扒幾鬆化,但香茅味唔明顯,同一般豬扒分別唔大。豬扒配上少許芽菜同半隻白烚蛋,加上一個淡而無味,扮喇沙湯又扮得唔似嘅湯底,非常一般。惟一可取嘅係,金邊粉夠幼滑煙韌。

越南春卷、米網春卷
(編按﹕餐牌所寫係米綱春卷,米綱係乜? 真係有啲迷茫)
每個套餐都包括兩件小食,選揀左兩款唔同嘅春卷,但食落兩個春卷嘅材料都差不多,找錯處都找唔到分別。材料大約有蘿蔔絲、越南粉絲、木耳絲等。只係炸皮唔同,一款係有米綱,一款係有越南。不過兩款都相當鬆脆,口感唔錯。沾醬係有甜、有酸、有辣嘅甜酸辣醬,味道唔錯,好過鹹魚露。

越南扎肉蒸粉包 ($22)

(編按﹕餐牌所寫係「越南扎肉只蒸粉包」,究竟「只」代表咩? 係「扎肉只」定「只蒸」?)
散叫自加嘅蒸粉包,$22有三細件。扎肉味道唔錯,肉質爽滑、肉味濃郁。但下面嘅蒸粉包就唔太得,粉皮超厚,餡勁少,只得少許蘿蔔絲同木耳絲,味道麻麻。配汁又係鹹魚露,加得太多,真係會過鹹。
計埋團購優惠同另加散叫小食,此二人餐共合$62,價錢平,質素合符比例,都係平價質素,正價話要百二蚊,真係唔洗旨意,何況位置又咁吊腳。 小店集星馬泰越菜於一身,所以一碗粉係可以包含多國元素,但可惜風味不足,只齋係港式。

不過黎呢度食飯,的確有一點感動。感動在於,該團購網疑似執笠,小店仍然肯繼續兌換優惠,替一眾苦主減少追討金額,那怕只值十九大元。呢十九大元,唔只為小債主們飽腹 (雖然份量唔多,其實唔係太飽),仲為大家帶來一點希望、盼望,期望手揸緊果一千幾百蚊廢紙,以及似有還無嘅爛鬼積分,有朝一日將會恢復佢嘅原有價值。雖則唔知小店係唔係未收到風團購網死左,定係真係咁大方、又唔介意冒險招呼團購客,都值得俾個Good佢,係「Good Luck!」,祝佢收得齊條尾數。

越式滿腹四人前

金滿都越南餐廳@荃灣
1/1/2011 19:30

未玩團購之前試過金滿都一次,感覺良好。今次做團購用$40就可以當$80現金券使,最吸引就係唔洗加一,而且想用幾張都得。最後買左四張,有$320 Quota,同朋友仔一月一日食餐勁。

越式炒金邊粉 ($45)
一如以往,份量超多,四十幾蚊一碟真係抵到爛。金邊粉色水幾靚,唔算太油,材料都好豐富。有扎肉、雞絲、蝦仁、蛋、芽菜、洋蔥同青椒等,用醬汁炒咸咸地,仲有好香黑椒味,好夠鑊氣。

沙嗲菠蘿雞絲炒飯 ($42)
食落就好似加左菠蘿嘅楊州炒飯,都係楊州炒飯果啲材料,無乜特別,沙嗲味唔覺唔覺,勝在配料算多,炒得夠乾身。

越式春卷 (小) ($25)
一客細春卷有四件,係包左米紙嘅迷網春卷。米網外皮炸得幾香口,米紙好鬆脆,食得出係新鮮即炸。內餡都係果啲野,有札肉絲、木耳、粉絲、雜菜等,調味唔錯。當然要怒加酸咪咪、少少辣嘅魚露就更加好味。

特式拼盤 ($95)
價值近百大元嘅拼盤,原來真係一大盤,而且仲有好多款式。
蝦餅大塊就大塊,但口感粉粉地,唔夠爽口彈牙,都叫做有蝦味,甜甜地。
扎肉片係凍食嘅,所以食落實實地,有少少豬肉味,如果撈埋青蔥同炸蒜一齊食會好味啲。
扎肉雞絲蝦片就麻麻地,蝦片唔夠香脆,味道叫做正常,配料夠多,都係札肉、檳海、蔥蒜,仲有花生碎等。
燻蹄得果薄薄四、五片,都係凍食,咬落實實地,一啲都唔爽口。
炸扎肉餅份量都唔少,炸得唔太脆,似半煎炸,口感實實地,煙煙韌韌,有好香胡椒味,食起黎幾辣。

炭燒越式沙嗲串 (大) ($45)
大版嘅原來得四串,可以豬、牛、雞任選兩款。牛肉燒得煙煙韌韌,牛味一般,只食到好香黑椒味。豬肉反而比較好味,肉味甜甜地,又唔韌。串燒唔覺得有炭燒感覺,沙嗲醬味道正常,微微辣味,有花生粒粒,但唔算惹味。

越式焗羊架 ($78)
越式焗羊架原來係香茅焗羊架,有兩大件。一打開鍚紙,就聞到好大陣香茅味。羊架好似熟左少少,差不多有八成熟,但好彩肉質仍然軟腍,熟少少都唔覺得韌。羊架有肥有瘦,脂肪位更加惹味香甜,香茅味滲透晒入羊肉裡面,所以羶味消失晒。呢款味道其實無問題,但總覺得羊架用黑椒或香草焗會比較正常,用香茅的話,總覺得怪怪。

叫到成枱都係,埋單只係$330,計番團購優惠,實價只不過$170,人頭費$42.5。用唱K lunch都唔只嘅價錢,就可以食得飽飽,兼hea足兩個半鐘,真係抵。
兩次黎金滿都食飯,感覺都一樣。任何飯麵小食都係大堆頭上菜,份量勁多,價錢唔貴,真係相當抵食。至於味道方面,正常水平一定有,但唔好期望係好地道、好正宗嘅越式菜,話晒佢只收你街坊價。如果諗住幾丁人hea下時間,食個飽飽,呢度絕對抵玩。