舊區新店酸辣麻

臻味豬扒酸辣米線@觀塘
19/2/2012 13:30

觀塘舊區就黎重建,好多老店舊街都會消失,所以趁得閒真係要黎行下。唔行唔知,原來呢區有唔少雲南米線專門店,呢間臻味仲係新開無耐,人流都唔少,一於去試下。

肥牛酸辣米線 ($29)
原來酸辣米線都幾豐富,份量又夠多。除左有唔少片肥牛之外,仲有青蔥、香芹、芫茜等,此店嘅酸辣菜更係自家醃製,而花生就特別好食,因為入口仍然香脆可口。清湯底之中,加入酸辣材料,入口酸咪咪,酸得黎好開胃、唔涸喉,而辣味係輕微嘅麻辣,食落好刺激,越食越上癮。除左湯之外,米線都煮得唔錯,起碼唔會過腍,仍然保持到煙韌滑溜質感。主角肥牛係一般火煱用肥牛片,始終半肥瘦、薄薄一片,口感唔會差。牛膻味配酸辣,感覺唔錯。食完酸辣米線之後,成個人暖晒。

秘製豬扒蕃茄湯米線 ($33)
此店招牌秘制豬扒超大件頭,更加係新鮮即炸,即使浸入湯之中,入口仍然有輕微香脆感覺。連骨豬扒有蜜糖甜味,肉質非常鬆軟唔嚡口,肉嫰多汁亦唔油膩。加三蚊選配左蕃茄湯,湯底甜甜酸酸,有唔少新鮮蕃茄肉,同超級粉腍嘅白烚薯仔,味道都足夠,但始終不及紅磡蒙麵咁濃郁。

新開餐廳仔,人氣已經好鼎盛,米線款式都唔少。一向少食雲南米線,食過之後,發覺酸酸辣辣其實幾開胃,好容易食上癮。每碗粉麵廿幾三十鬆嘅價錢,大大碗,食完包飽。怕辣的話,仲可以半價柯打飲品,一個豐富午餐,都唔洗四十蚊。不過老實說,翻轉頭機會應該唔高,因為呢條街附近仲有好多間雲南米線舖,要食的話,不如逐間試勻罷啦。

旺區樓上隱蔽雲南風味餐廳

阿詩瑪@旺角
19/6/2011 13:00

今日得到紛享團購$38食一個雲南風味午餐。喺雅蘭中心樓上,唔做泡毛都唔知有呢間舖頭。
一個午餐有齊小食、米線同飲品,可以試齊雲南民族特色風味。

套餐一﹕香醬涼茄子、豬扒酸辣米線、熱玫瑰蜜
套餐二﹕酸辣水餃、腩肉炸醬米線、凍玫瑰蜜

精選推介香醬涼茄子,呢一個冷盆正好作為開胃餐前小食。冷冰冰嘅茄子好清爽,軟腍腍嘅茄子淋上酸酸甜甜少少辣嘅醬汁,醬汁好惹味開胃。而另一個小食係酸辣水餃,四大隻菜肉水餃厚皮得黎有啲粉,酸辣汁唔算太刺激。

兩碗米線係超大個碗,而份量都係好大。豬扒有薄薄幾片,似乎沾左醬汁再炸,放左落湯後,得番啲軟腍腍嘅炸粉。好在豬扒都幾鬆軟OK入味。雲南米線嘅精髓所在係酸菜,夠酸! 而米線都幾煙韌爽滑。另一碗材料有幾塊半肥瘦、肉味充足嘅腩肉,配偏辣嘅炸醬,幾刺激,幾有風味。相信最差嘅就係杯飲品,係有少許玫瑰花味,但完全唔夠甜,全因太過慳皮落得太少蜜糖。

團購優惠$38一個餐,又唔洗加一。一個正路嘅午餐價錢,合理嘅質素。
老實講,唔係有團購,都唔知而家雅蘭中心樓上有咁多食肆。唔係有團購,相信阿詩瑪嘅吸引度唔夠旁邊嘅食肆高。 門面唔夠光鮮,明顯同其他嘅舖頭比下去,佢話套餐原價值$80,搵邊個去食呢? 起碼我唔會番轉頭。意外收獲係,團購曲線幫埋雅蘭中心五、六樓嘅樓上食肆做宣傳,以後多個地方搵食。