瀛鍋豪華火鍋晚餐

瀛鍋豪華火鍋晚餐

九龍城 29/6/2025 18:30

九龍城廣場對面有一間主打中式同日式嘅火鍋專門店,類似私房菜形式,非常高檔。

先來一個豪華刺身拼盆﹕一盤匯集左海花金古、冰鎮鮑魚、加拿大象拔蚌、北寄貝同三文魚,賣相勁吸引,滿滿奢華感。海花金古新鮮撈起即切,上碟時魚肉仲跳動緊,可見新鮮程度。魚肉呈半透明淡白色,切片厚薄適中,入口即能感受肉質天然嘅清甜,簡單沾少少芥末同日式醬油,足以突顯其鮮味。冰鎮鮑魚肉質飽滿,並且完整保留其天然精華。經過適當的低溫處理,鮑魚的鮮味緊實且有彈性,無需過多調味,自帶鮮美!鮑魚肉帶有微微的鹹甜新鮮度。象拔蚌切得薄薄,入口非常清爽,食得出微微嘅貝類甜味,脆脆的口感。北寄貝都係香甜煙韌,三文魚油脂豐富,整個刺身拼盆食得出的新鮮,滿滿海洋風味濃縮於一盆,超高質素。

椒鹽三文魚骨腩﹕作為開胃小食真係非常吸引。三文魚有金黃酥脆嘅炸粉,骨腩仍有唔少魚肉,肉質鮮嫩多汁,油香滿溢。椒鹽調味帶出鹹香與微微嘅辛辣,味道恰到好處。

鮮味卜卜蜆鍋﹕湯底有卜卜蜆,隻隻都大大隻,肉質飽滿,淡淡嘅鹹香海味,入口滑嫩,非常新鮮。湯底清甜,啖啖海鮮甜味,係一個相當百搭嘅火鍋湯底。湯窩本身加左粉絲,粉絲索晒湯汁,非常香甜。

手切鴛鴦牛﹕火鍋料揀左一份鴛鴦牛,油花勁靚,非常吸引。兩款牛肉都相當高質,只需要輕輕涮幾秒就可食用。肉質非常鮮嫩,口感順潤。首先安格斯肥油脂較為豐富,入口更加腍滑,油香味濃。另一款係特級鮮牛,牛肉更加濃厚,較有口感。湯底清爽,可以突顯牛肉天然香氣。

脆鯇魚片﹕輕輕燙十幾秒,魚片熟透微微捲起,已經感受到纖維緊實。脆鯇真係非常爽脆鮮嫩,無魚腥味,吸引左湯底嘅精華,更加香甜清爽。

稻庭烏冬﹕最後煮個烏冬,吸收晒所有海鮮嘅精華,味道香甜。本身烏冬又夠腍滑,伴湯食十分正斗。

洛神花大大杯﹕三十幾蚊咁大杯,非常解渴,味道酸酸甜甜,爽!

全餐由廚師發辦,總共$2708,價錢貴,但質素非常高質,幾對對得住價錢。

加上有一個兒童玩樂區,小朋友玩得開心,大人食得放心,輕輕鬆鬆享受一個晚上。

味吉長龍

味吉長龍

尖沙咀 14/6/2025 13:30

歷史博物館睇完兵馬俑展覽,就係尖沙咀附近搵食。呢間味吉長龍拉麵,原來係同石亭、沃川居酒屋都係同一個老細,新開分店主打拉麵,即管一試。

海龍 鹽味濃清湯蛤蠣拉麵 $118﹕賣相吸引,拉麵上除左兩大片叉燒之外,仲舖滿大大隻蛤蠣。呢度主打濃清湯,介紹話採用新鮮豚肉豚骨同日本蔬菜熬煮,湯底真係非常清澈,非常鮮甜,清爽唔油膩。呢款湯底就以簡單鹽味為基底,味道恰到好處,加上蛤蠣,湯頭滲透著啖啖天然海味。蛤蠣粒粒脹卜卜非常飽滿,肉質鮮甜多汁,食得出的新鮮。麵條粗細適中,要求嘅硬度都做到。兩大片慢煮叉燒相當驚喜,薄薄一片肉質非常柔嫩,可算一咬即化,而且啖啖豚肉甜香。溏心蛋醬油味香濃,質感滑嫩,蛋黃溏心度剛好。

巨龍 特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108: 巨龍真係極度澎湃,叉燒舖滿整個湯碗,份量十足。呢款湯頭係清湯基楚上加上醬油,清湯更加惹味香濃。慢煮叉燒就係一大亮點,每片都肥瘦適中,叉燒都吸滿醬油湯香味。呢碗配料特別加左炸日本牛膀條,炸粉薄薄地加左啲調味,口感爽脆,咸酥可口,驚喜!

午市可以加$38加配一款前食同飲品。

鮮蟹肉忌廉薯餅﹕估唔到細細偉薯餅上疊滿蟹肉同蟹籽,非常誘人。本身薯餅炸得香脆,薯蓉綿密,忌廉多到一咬爆漿,加上鮮嫩蟹肉更加好味,蟹籽脆卜卜,配上酸酸甜甜嘅蛋黃醬,滋味。

自家製魷魚豚肉餃子﹕大大隻餃子,仲有冰花薄脆,外皮仲黃金酥脆。餡料蔬菜豚肉嘅基礎上加上魷魚,本身豬肉餡鮮甜多汁,加上大大粒魷魚,鮮甜彈牙,呢個組合口感豐富相當不錯。

兩支日本飲品口味幾特別,並非平價貨,不錯。

𠽌𠽌 貓系小清新Cafe

𠽌𠽌 貓系小清新Cafe

深水埗 1/6/2025 11:30

經朋友介紹,深水埗舊式大廈發現一間裝修清新簡潔嘅Cafe,到處都有可愛嘅小貓裝飾。

All Day Breakfast $118﹕呢份全日早餐有夠豪華。炒蛋本身非常嫩滑,奶香又有蛋香,再加上黑松露嘅獨特香氣,味道更加提升。雞扒外層煎得微焦,咬開之後雞肉鮮嫩多汁。牛油果口感綿滑,熟度剛好,味道香甜清新。忌廉芝士酸種麵包係一大驚喜,麵包外層酥脆帶嚼勁,內裏柔軟,本身已有滿滿嘅穀物香氣,再塗滿忌廉芝士,多一份咸香奶香。最後仲有希臘乳酪收尾,乳酪質地濃稠潤滑,帶有自然微酸味,相當清爽。呢份早餐可謂顏值與味道兼備,仲非常健康。另加$20加配紐綸堡腸同芝士腸,腸衣外皮勁脆,一咬爆汁,肉味濃郁又有咸香,非常好味。

明太子煙肉蘑菇忌廉汁意粉 $98﹕意粉靚,連隻碟都好靚,將東西風味完美融合。意粉煮至剛好熟度,保留咗輕微嘅彈牙感。忌廉汁濃稠,奶香味香濃,均勻咁黏附喺意粉上。意粉加上煎到脆卜卜咸香味濃嘅煙肉,同埋鮮味野菌,本身呢個配搭已經無敵。再加上日式明太子來一個變奏。明太子咸香,帶有海洋鮮味,伴勻意粉後味道更加豐富。

黑芝麻意式奶凍 $42﹕黑黑實實滑嘟嘟,切開中間就見到奶凍分左兩層。頂部係芝麻味為主,入口已感受到黑芝麻嘅濃香,芝麻味濃烈感慢慢散出,食得出顆粒感。中間係芝麻奶凍,奶味更為突出,口感幼滑,入口即化。淋上少少淡奶,味道更加柔和,整體黎講甜度適中,相當不錯。

牛角窩夫配雲呢拿雪糕 $58﹕兩片牛角窩夫焗到金黃色,大大一個雪糕球加上莓果紅藍相間,賣相非常吸引。牛角窩夫係香脆鬆化口感,中間層層堆疊嘅酥皮,牛油味勁香濃。現烤出爐嘅窩夫仲暖暖地,加上雲呢拿雪糕來一個冰火。雪糕有粒粒雲呢拿籽,口感幼滑黏稠,相信唔係平價貨。加上藍莓同紅桑子都大大粒酸酸甜甜,整體相當平衡,簡約中見心思。

榛子牛奶咖啡 $42﹕一黎已經被香醇濃郁嘅咖啡香氣吸引。一啖飲落去,咖啡與榛子味道恰到好處,咖啡濃郁甘香,口感絲滑柔和,除左奶香,仲帶微甜嘅榛子堅果香。

薄荷特飲 $45:原來係新鮮薄荷加上青檸嘅梳打特飲。酸甜清爽,檸味香濃,加上梳打氣泡嘅刺激感,冰涼又清爽,岩晒而家咁熱嘅天氣,亦為豐富嘅一餐解膩。

呢間小店無論喺裝修風格、食物、餐具盛器都好靚,感覺清新悠閒,好適合享受慢活。老闆娘親切友善,自營小店值得支持。

吉野家

吉野家

馬鞍山 31/5/20225 11:00

吉野家早餐和風牛肉出前一丁配炒蛋香腸、麵豉湯$39


馬鞍山 30/3/2025 11:00

吉野家早餐和風牛肉出前一丁配炒蛋香腸、麵豉湯$39


馬鞍山 20/10/2024 11:00

馬鞍山新港城呢間「吉會線」小火車送餐,小朋友睇得好開心。

吉野家早餐和風牛肉出前一丁配炒蛋香腸、麵豉湯$39

牛肉腍滑入味,洋蔥夠多,配出前一丁味道不錯。炒蛋幾滑,香腸皮脆。早餐相當飽肚。

照燒雞扒出前一丁早餐$39: 雞扒略為實淨,但燒汁甜甜的,味道不錯。

加配炸黃金鱈魚卷、炸特色魚板,兩串只需$6,抵食,魚肉厚實,味道不錯,口感彈牙,抵食。


馬鞍山 11/10/2024 11:00

早餐份量唔少,絕對食得飽人。賣相不錯。

和風牛肉丼 $31﹕吉野家牛丼嘅早餐套餐唔單價錢親民,仲有多種搭配可以選擇。牛丼嘅牛肉薄切,每片浸滿咗特製醬汁,入口即溶,咸甜適中嘅醬汁帶有淡淡醬香同洋蔥嘅甜味,非常醒胃。配搭底層嘅熱白飯,吸收咗牛肉醬汁嗰陣濃郁味道,每口都令人感到滿足。從質感上睇,牛肉片嘅質地柔軟而帶少少韌度。再加上一碗熱騰騰嘅味噌湯,發出濃濃豆香氣味,令人感到溫暖。

野菜煎雞檔丼 $29﹕燒汁雞肉飯色澤明亮,金黃色嘅雞肉加上燒汁,上面撒少許蔥花點綴,每件雞肉都經過細心醬汁腌製,入口嫩滑,帶有輕輕嘅焦香。燒汁嘅鹹甜比例非常恰到好處,連埋底層嘅白飯都充分吸收咗醬汁精華。白飯鋪排均勻,每一口都能沾上燒汁,點綴上色彩分明嘅蔬菜更加吸引。

加配炒滑蛋同腸仔 $5

加配炸黃金鱈魚卷$6 、炸特色魚板$6﹕炸魚板串色澤誘人,每串都有均勻嘅金黃色澤,而且份量啱啱好。魚板內裏鮮味十足,每啖都有濃厚嘅海鮮味道,口感彈牙,每啖都感受到啱啱好嘅 Q 彈效果。

窩子

窩子

新蒲崗 27/4/2025 18:00

慢煮手撕豬腩窩夫三文治 $116

新蒲崗人氣餐廳「窩子」嘅特色菜之一,單係睇賣相已經夠吸睛,實在太澎湃,材料勁豐富。金黃酥脆嘅窩夫係底部主角,邊緣輕微帶焦,散發牛油同蛋香,上面放上新鮮生菜同番茄外,再鋪滿手撕豬腩肉,加上一片烤得微焦嘅芝士,份量十足! 豬腩肉絲香嫩,煮得夠晒入味,味道酸酸甜甜,非常開胃。配搭嘅窩夫焗至金黃,中間非常鬆軟帶韌性,可惜蛋味略為不足。但確實有驚喜。

日式海鮮大阪燒酥皮薄餅 $188

賣相實在吸引,材料多到滿瀉。以日式大阪燒加上酥皮做成薄餅,的確有創意。直徑足足8寸酥皮,底層嘅酥皮薄餅脆到不得了,入口時酥香滿溢。薄餅材料呈現大阪燒嘅元素,滿滿嘅海鮮如魷魚仔、帶子粒同蜆肉,相當足料,一絲絲嘅紅生薑係日和風味來源。加上濃郁香甜嘅大阪燒醬同蛋黃醬,仲有會舞動嘅柴魚片,脆口紫菜碎,確確實實嘅大阪燒! 可惜酥皮同海鮮有啲分離散碎,食起來比較狼狽。

三重朱古力麻糬窩夫配朱古力雪糕 $84

呢款甜品絕對能得到朱古力魔歡心。窩夫外層烤得輕脆焦香,但中間原來隱藏住勁煙韌嘅麻糬,唔單止勁有韌度,仲有濃郁嘅朱古力香。窩夫上灑滿Oreo碎同大量朱古力醬,仲有大大個朱古力雪糕。雪糕除左朱古力仲食到棉花糖同果仁,應該係類似石板街嘅口味。用朱古力脆卷沾雪糕黎食,充滿童年回憶。

抹茶士多啤梨法式千層酥配士多啤梨雪糕 $82

千層酥上唧滿奶油,仲有大大粒士多啤梨點綴,糖霜灑喺酥皮上,高貴又精緻。輕輕切開酥皮,原來內藏抹茶醬。酥皮輕盈鬆化,牛油味香,酥而不膩。抹茶質感絲滑,帶著一絲甘苦,士多啤梨又新鮮又夠甜,多一份清爽。配搭嘅士多啤梨雪糕味道香濃,有天然嘅果香,不錯。

朱古力鮮奶咖啡 $44

有靚靚嘅拉花,表面可以見到輕柔嘅泡沫。咖啡嘅香氣散發出來,味道香純,加入牛奶令整體口感更加順滑,奶香味過後就飲得出微甜嘅朱古力味,平衡咖啡嘅苦味,品質相當高。

係舊區難得一見可以歇腳放鬆嘅小店,餐廳內放滿玩具、舊物,連枱椅都係舊時學校嘅產品,玩味十足。一班年青店員親切有禮,手法專業。食物有創意,賣相精緻吸睛,味道仲相當不錯。不錯的窩。

一橋拉麵

一橋拉麵

馬鞍山 13/4/2025 19:30

Encore 招牌大盛豚骨叉燒拉麵 $62


馬鞍山 30/3/2025 18:00

呢間新開拉麵店原來係太興旗下,價錢相當抵,今次試試外賣。外賣包裝學足大陸,保溫袋裝好,連湯都用膠樽袋加獨立保溫袋另上,感覺企理。呢個價錢亦會交足功課。

招牌大盛豚骨叉燒拉麵 $62﹕拉麵份量十足,有三大片叉仲有溏心蛋。湯底乳白色,豚骨味濃郁,甜度適中亦帶咸香味,口感幼滑有膠質感,唔太油,算唔錯。麵條屬於偏橙黃色嘅中粗拉麵,無得要求麵硬度下,質感軟硬適中,仍然保持嚼勁,麵條都可以吸附住湯汁。拉麵上鋪左三大片叉燒片,肥瘦分佈均勻,肉質鮮嫩,有微微嘅炙燒香味。溏心蛋係必試亮點,蛋白吸晒甜甜嘅醬油味,蛋黃流心度剛好,亦非常入味。另外仲有爽脆嘅筍絲、木耳絲同埋青蔥等,紫菜一大片,自行浸湯即可。

一橋油麵 $52﹕油麵金黃色,舖滿咗青蔥碎同胡麻醬,再加上一點紫菜碎做點綴。麵條較粗身,煙韌彈牙,煮得剛剛好,嚼起來具有韌度,每一條麵都可以沾上惹味嘅醬汁。調味係微甜醬油,鹹甜適中相當惹味。材料仲大大片叉燒,味荀,蔥花,木耳,海苔絲。一隻溫泉蛋拌勻令麵更加濃厚柔和。

海老濃湯叉燒拉麵 $62﹕期間限定海老濃湯。湯底係偏橙嘅海老濃湯,蝦味濃郁,口感柔順濃厚,海味十足。