味吉長龍

by admin | 6 月 14, 2025 | Blog, 小食, 尖沙咀, 拉麵, 日式料理

尖沙咀 14/6/2025 13:30

歷史博物館睇完兵馬俑展覽，就係尖沙咀附近搵食。呢間味吉長龍拉麵，原來係同石亭、沃川居酒屋都係同一個老細，新開分店主打拉麵，即管一試。

海龍 鹽味濃清湯蛤蠣拉麵 $118﹕賣相吸引，拉麵上除左兩大片叉燒之外，仲舖滿大大隻蛤蠣。呢度主打濃清湯，介紹話採用新鮮豚肉豚骨同日本蔬菜熬煮，湯底真係非常清澈，非常鮮甜，清爽唔油膩。呢款湯底就以簡單鹽味為基底，味道恰到好處，加上蛤蠣，湯頭滲透著啖啖天然海味。蛤蠣粒粒脹卜卜非常飽滿，肉質鮮甜多汁，食得出的新鮮。麵條粗細適中，要求嘅硬度都做到。兩大片慢煮叉燒相當驚喜，薄薄一片肉質非常柔嫩，可算一咬即化，而且啖啖豚肉甜香。溏心蛋醬油味香濃，質感滑嫩，蛋黃溏心度剛好。

巨龍 特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108: 巨龍真係極度澎湃，叉燒舖滿整個湯碗，份量十足。呢款湯頭係清湯基楚上加上醬油，清湯更加惹味香濃。慢煮叉燒就係一大亮點，每片都肥瘦適中，叉燒都吸滿醬油湯香味。呢碗配料特別加左炸日本牛膀條，炸粉薄薄地加左啲調味，口感爽脆，咸酥可口，驚喜!

午市可以加$38加配一款前食同飲品。

鮮蟹肉忌廉薯餅﹕估唔到細細偉薯餅上疊滿蟹肉同蟹籽，非常誘人。本身薯餅炸得香脆，薯蓉綿密，忌廉多到一咬爆漿，加上鮮嫩蟹肉更加好味，蟹籽脆卜卜，配上酸酸甜甜嘅蛋黃醬，滋味。

自家製魷魚豚肉餃子﹕大大隻餃子，仲有冰花薄脆，外皮仲黃金酥脆。餡料蔬菜豚肉嘅基礎上加上魷魚，本身豬肉餡鮮甜多汁，加上大大粒魷魚，鮮甜彈牙，呢個組合口感豐富相當不錯。

兩支日本飲品口味幾特別，並非平價貨，不錯。

𠽌𠽌 貓系小清新Cafe

by admin | 6 月 1, 2025 | Blog, 日式料理, 深水埗, 甜品, 西餐, 飲品

深水埗 1/6/2025 11:30

經朋友介紹，深水埗舊式大廈發現一間裝修清新簡潔嘅Cafe，到處都有可愛嘅小貓裝飾。

All Day Breakfast $118﹕呢份全日早餐有夠豪華。炒蛋本身非常嫩滑，奶香又有蛋香，再加上黑松露嘅獨特香氣，味道更加提升。雞扒外層煎得微焦，咬開之後雞肉鮮嫩多汁。牛油果口感綿滑，熟度剛好，味道香甜清新。忌廉芝士酸種麵包係一大驚喜，麵包外層酥脆帶嚼勁，內裏柔軟，本身已有滿滿嘅穀物香氣，再塗滿忌廉芝士，多一份咸香奶香。最後仲有希臘乳酪收尾，乳酪質地濃稠潤滑，帶有自然微酸味，相當清爽。呢份早餐可謂顏值與味道兼備，仲非常健康。另加$20加配紐綸堡腸同芝士腸，腸衣外皮勁脆，一咬爆汁，肉味濃郁又有咸香，非常好味。

明太子煙肉蘑菇忌廉汁意粉 $98﹕意粉靚，連隻碟都好靚，將東西風味完美融合。意粉煮至剛好熟度，保留咗輕微嘅彈牙感。忌廉汁濃稠，奶香味香濃，均勻咁黏附喺意粉上。意粉加上煎到脆卜卜咸香味濃嘅煙肉，同埋鮮味野菌，本身呢個配搭已經無敵。再加上日式明太子來一個變奏。明太子咸香，帶有海洋鮮味，伴勻意粉後味道更加豐富。

黑芝麻意式奶凍 $42﹕黑黑實實滑嘟嘟，切開中間就見到奶凍分左兩層。頂部係芝麻味為主，入口已感受到黑芝麻嘅濃香，芝麻味濃烈感慢慢散出，食得出顆粒感。中間係芝麻奶凍，奶味更為突出，口感幼滑，入口即化。淋上少少淡奶，味道更加柔和，整體黎講甜度適中，相當不錯。

牛角窩夫配雲呢拿雪糕 $58﹕兩片牛角窩夫焗到金黃色，大大一個雪糕球加上莓果紅藍相間，賣相非常吸引。牛角窩夫係香脆鬆化口感，中間層層堆疊嘅酥皮，牛油味勁香濃。現烤出爐嘅窩夫仲暖暖地，加上雲呢拿雪糕來一個冰火。雪糕有粒粒雲呢拿籽，口感幼滑黏稠，相信唔係平價貨。加上藍莓同紅桑子都大大粒酸酸甜甜，整體相當平衡，簡約中見心思。

榛子牛奶咖啡 $42﹕一黎已經被香醇濃郁嘅咖啡香氣吸引。一啖飲落去，咖啡與榛子味道恰到好處，咖啡濃郁甘香，口感絲滑柔和，除左奶香，仲帶微甜嘅榛子堅果香。

薄荷特飲 $45：原來係新鮮薄荷加上青檸嘅梳打特飲。酸甜清爽，檸味香濃，加上梳打氣泡嘅刺激感，冰涼又清爽，岩晒而家咁熱嘅天氣，亦為豐富嘅一餐解膩。

呢間小店無論喺裝修風格、食物、餐具盛器都好靚，感覺清新悠閒，好適合享受慢活。老闆娘親切友善，自營小店值得支持。