自制假期嘆不太刻薄悠閒下午茶

麻布茶房@尖沙咀
31/10/2011 15:30

無團購嘅日子,只要識得捐窿捐罅,一樣可以搵到平食。星期一睇完<In Time>,走去附近食下午茶。原來星期一至五下午茶買一送一,兩個人食,仲平過去太刻薄。

牛肉玉子飯 ($37)
套餐跟一個滑蛋牛肉飯、湯仲有飲品。牛肉飯唔太大碗,當下午茶份量剛好,但滑蛋睇落唔太滑,牛肉都算入味。食牛飯始終都係吉野家比較好。

黑芝麻冰淇淋窩夫 ($36)
賣相非常吸引,切開足足有四件窩夫。窩夫整得靚,每個格格都非常清晰。外皮脆到不得了,咬落中間好鬆軟、濕潤,正正係外脆內軟嘅一百分表現。窩夫味道小甜,好香小麥味,顏色比一般深色,唔知會唔會係蕎麥呢? 配上超濃郁嘅芝麻雪糕,真係非常好。旁邊仲有一個白雪雪嘅鮮忌廉球,仲有味道好比濃縮芝麻糊嘅冰凍芝麻醬。一份非常驚喜嘅下午茶甜品。

買一送一嘅價錢,只需俾番原價加一,兩份總數$44。以平均一人$22嘅budget,相信食太刻薄都真係會太刻薄。$22可以安坐梳化,邊嘆香濃咖啡,邊食甜品,真係一個舒服嘅High Tea。平日人少少,先有半價呢個優惠,的確幾抵食。如果年假太多的話,不妨自制假期嘆番個悠閒下午茶。

巴巴閉長龍小食之王

肥姐小食店@旺角
30/10/2011 19:00

旺角行到爛晒,但每次行過都見到肥姐小食店門前有永不減退嘅人龍。眼見小店只賣幾款橙橙黃黃嘅唔知乜,仍然有人繼續支持。好奇心之下,決定一試究竟。

大墨魚 ($10)、生腸($5)、雞腎($5)

橙橙黃黃嘅唔知乜原來係冰凍嘅鹵水小食,加上鹵水汁、甜醬同黃芥末,就係人潮永遠不減之源。
煙韌嘅大墨魚片滲透住咸甜又充滿麻油香嘅醬汁,沾一沾甜醬更加好味。
生腸非常爽脆,每一節都充滿住鹵水味,入味度一流。
雞腎有正常嘅脆度,但因為比較厚身,唔算太入味,可以選擇加些少黃芥末自行調味。

甜醬同芥末都扮演住唔同角色,想香甜味美兼滋味,定係要衝上腦嘅刺激快感,閣下可以自行選擇。五蚊一串細、十蚊一串大嘅鹵水小食,係計燒賣、魚蛋之外嘅另一種選擇。

鹵水小食材料最緊要乾淨,要夠凍冰冰,亦要浸得入味,再加埋各式醬汁,肥姐小食確實係一間值得俾手指公嘅小店。專造專賣,亦足見佢對自家食品嘅自信。曾經有次唔信邪,想試下其他小食店嘅產品,比較一下肥姐係咪真係咁大吸引力。點知阿姐一個唔該就將串凍墨魚掉落熱滾滾嘅咖哩魚蛋汁入面煮,當堂眼都突埋。但墨魚熱晒、熟晒,卻丁點味都無。呢次唔信邪,證明唔係咁多店舖有信心提供冷凍鹵水小食,係肥姐先咁巴閉,哪來的自信?

喺開飯網做番功課時,見到肥姐得到十幾個劣評,但細心一睇,原來劣評十個有九個九都係批評肥姐態度惡劣,唔想貼錢受氣咁話。計我話,肥姐一分鐘車輪轉,唔知做幾多單生意,相信食客都唔太介意咩態度,只求佢拿拿聲攞齊你想要嘅鹵水串,加多兩匙甜醬俾你就算,大家都係但求快啲享用美食罷。人家態度惡劣會令到食物難食左麼? 又何需咁執著於態度呢? 因為咁而俾個劣評人家,會唔會有啲唔公道? 公道自在人心,自在美食,食評應以食為重呀。

每分鐘都有長龍,長龍永不減退,正好證明佢嘅實力同吸引力。

走下坡快過sir滑梯的乳酪

Cheers Yogurt@太子
13/9/2011 18:30
30/10/2011 20:00

過左中秋節都仲未轉涼,FroYo繼續係我地嘅消暑良伴。團購又做勁抵優惠,$15買到$45現金券。咁抵,足足有七千人買左。先後兩次去食,亦見證住佢嘅興衰。

13/9/2011 18:30

原味、藍莓味乳酪,配椰果、芒果、蜜桃 ($47,團購價$17)

一張現金券夠食300g乳酪,由職員協助,好細心咁問你乳酪同配料嘅重量分配。選擇左100g原味加100g藍梅。乳酩幾幼滑,算結實。原味酸咪咪,但略嫌酸度未夠,可能因為藍梅味道更突出。藍梅味酸甜,並唔似出面嘅人工化學合成水果味,係好香甜,好新鮮嘅藍梅,可以話總結咁多次經驗,藍梅做得最好嘅一間。

今次配料破天荒採用水果配搭,其實有少少唔情願。因為當日客人都幾多,又唔想阻住後面,所以急急忙忙是但揀,揀左全部都係濕嘅配料。眼前只見到約有二十幾款水果,但唔見太多乾身配料,原來佢一樽樽周圍放,擺位唔夠集中,所以想食都搵唔到。好彩水果味道都唔錯,惟獨係芒果偏酸。

30/10/2011 20:00

原味、士多啤梨味乳酪,配朱古力麻糬、原味麻糬、Oreo ($45,團購價$15)
上次因為唔熟地頭,人又多,所以破天荒獨加水果。一向愛食乳酪多過愛食配料嘅我地,總覺得乳酪份量唔夠多。所以第二次見無乜人,金睛火眼搵番所有想食嘅乾身配料。
相隔一個半月,乳酩完全唔同晒。拎到上手已經見到乳酪呈粒粒冰狀,入口一啲都唔幼滑,就好似沙冰Smoothies咁,一粒粒,好明顯係水份過多,所以士多啤梨味非常薄弱,味道唔夠,而原味味道還算可以。但由十級好味嘅質素,一下子下滑咁多,真係非常失望。

今次全選乾身配料,Oreo落得夠重手,正好夠送晒成杯乳酪。麻糬算煙韌,甜甜地。仲有新鮮產品朱古力麻糬,只係原味加左少少朱古力味,其實無乜特別。

先後兩次去食,乳酪完全唔同晒,再食唔番新鮮、幼滑嘅質感。原本大好印象,喺一夜之間磨滅,高分直插谷底,真係唔知發生咩事。
因為第二次嘅失望經歷,相信我都唔會再去,但仍然想讚一讚佢地嘅營銷態度。做緊團購,明知個個客都係俾$45現金券,職員真係會落足心機磅足俾你,你話要幾重就幾重,職員每次唧完乳酪,甚至加完每款配料後都會小心過磅,所以能夠控制份量唔會超重,就算超重都唔會超得太過份,唔會乘機搶錢。
食過好味再翻轉頭,都能夠保住質素,繼續食得開心嘅,暫時都只有Tuttimelon同Yoppie。

怒火中燒黑豚肉

和光鐵板燒日本料理@銅鑼灣
30/10/2011 13:15

難得喺谷旁掃到平野,以 $68享受原價$138嘅和光1.5小時日本燒烤,包一份一人前嘅指定套餐,再可以無限量追加任食鹽燒黑豚肉同甜品,真係幾吸引。

套餐包括前菜、一盆雜錦燒肉、另加白飯、麵豉湯任裝,甜品任食。

1. 前菜﹕ 係涼伴大豆芽菜同菠菜,味道清清地,清下口味都算唔錯。
2. 麵豉湯﹕ 可以任飲,但非常普通不過,一碗都飲唔晒,無需encore。
3. 薄燒安格斯牛扒﹕ 團購話係牛扒,完全feel唔到邊忽係扒,只見到四片薄切牛肉片。只需要底面來回微燒二十秒,就可以掌握到六成熟嘅最高境界。完成品有輕微牛肉味,油花比較少,所以肉質麻麻,好一般。
4. 法式香草羊扒﹕ 我地功力深厚,羊扒剛好燒到六、七成熟,中間仲有粉粉嘅肉色,但六成熟嘅羊扒,肉質並唔算太嫰。調味亦略嫌太輕手,香草味同鹽味都不足,還好羊扒味道夠羶。
5. 鹽燒薄牛舌﹕ 牛舌超薄切,口感良好,夠爽口,牛舌只用鹽調味,但亦夠入味,而且勁羶,味道唔錯,每份得兩塊實在唔夠喉。
6. 意大利香草雞﹕ 四件雞肉係用綠色唔知咩汁醃過,就係所謂嘅意大利香草汁。雞經過燒烤後,雞皮微微焦脆,雞肉入口幾嫩滑,肉汁豐富,都算唔錯。
7. 鹽燒鯖花魚﹕ 團購餐單無寫到嘅神秘貴賓,相信係用黎取代左祕製魷魚鬚。兩件鯖花魚都算幾大件。魚皮同邊位燒到香脆,能夠鎖住肉汁,魚肉比較紮實,只用鹽黎調味,味道簡簡單單。

8. 鹽燒黑豚肉﹕ 可以任點任食,無限量追加嘅豚肉,睇落脂肪比較多,燒過後肉質入口即溶,肉味亦夠濃,只需加鹽同胡椒已經相當唔錯。最後兩個人總共追加左八碟,即係三十二塊,但質素一碟比一碟差,一碟比一碟鞋。
9. 甜品﹕ 所謂無限量追加嘅甜品係忌廉泡芙。泡芙細細粒,似喺雪櫃拎出黎,裡面嘅忌廉仲係硬硬地,冰凍凍,似雪糕泡芙。總數叫左十四粒,一啖一粒做甜品唔錯。

套餐仲跟白飯任裝,基本上一碗已經好夠食,相信無人咁傻仔添飯掛。
最後,不得不讚下個沾醬,味道好香好濃,甜甜地,配燒肉認真唔錯。

一向都知道,日式燒烤價錢唔平,而家計埋加一,午餐半任食都係$75一位,包飽,價錢真係抵。食物唔算得好突出,但亦唔算差,不過不失咁啦。有團購的話,的確值得一試。

偷瞄到晚市燒烤放題開價二百幾蚊,都係大路公價,呢個價錢,相信仲有更多更好嘅選擇。

溫馨提示,訂座嘅時候,職員竟然話團購只會做到十月三十一日,之後餐廳會裝修,但自己都唔知自己裝修幾耐。職員亦勸籲團購客一係就早啲食,一係就問番谷旁安排退錢。如果佢咁都講得出口的話,十一月一日餐廳仲存唔存在都係一個問題,想試就睇緣份啦。

日式燒烤最happy之處,莫過於自燒自食,要控制火喉,燒到合適嘅熟成度,真係幾考功夫。食材本身質素好係其一,醃得出色係其二,燒得恰到好處係其三。所以燒肉好唔好食嘅責任,並唔係只在於餐廳。名副其實係餐廳、食客通力合作嘅一件大Project。

遺憾美味酒吧西餐

Live House@太子
23/10/2011 19:30

喺集購城用$58買左兩張團購券,去一間位於始創斜對面某一座大廈嘅地牢位置,真係行過N次都唔會留意到嘅酒吧式西餐廳試菜。

Rockn’ Roll ($42)
特式飲品有熱情果汁、檸檬汁同可樂。熱果汁其實係糖漿,搞唔勻沉晒底超甜,檸檬汁唔多覺,可樂似開左好耐走晒氣。以酒吧黎講,呢杯飲品幾失敗。

卡邦尼意粉 ($68)
唔知幾時開始,愛上左卡邦尼意粉。可能因為佢最傳統,材料簡單,可以食到廚師嘅手勢,的確呢碟意粉非常好。白汁濃稠度適中,非常掛麵。醬汁調味好,忌廉、蛋汁各自發揮出來。意粉有適當軟硬度,仍保持煙韌。材料簡簡單單,有煙肉、磨菇、少許洋蔥,整體味道剛好。可算係印象中最好嘅卡邦尼意粉之一。但份量略少,不出十啖已經完全KO。

法式香草烤羊架 ($128)
過百蚊一份羊架,有四至五舊,可算係份量正常。羊肉煮得七、八成熟,夠嫩夠腍,肥瘦適中,脂肪位嘅羶味更加係無得彈。調味清清地,只有鹽、胡椒同香料,加一層薄薄嘅燒汁,更顯羊肉本身嘅鮮味。兩個人分真係唔夠過癮,伴碟嘅薯條同脆玉瓜、茄子都唔放過,全部清晒。

環境、服務態度良好,食物亦唔錯,但出到門口總覺得唔夠飽,更帶點遺憾地離開。

吳順超之一﹕
不嬲都對呢類型嘅酒吧式餐廳興趣不大,買嘅時候係見到午餐好吸引,一心諗住$29平平地可以一試。點知booking時,佢突然限制左使用日子,話星期日午市唔用得。明明團購網話一至日適用,呢下已經有啲唔順氣。要用的話,惟有硬食星期日晚餐,改為每張券當晚市$100現金使用。
極不滿之二﹕
到場時坐左一枱約十人嘅大客,三枱二至四人,基本上唔係Full House。上菜速度未免慢得有啲過份。足足等左25分鐘先黎一杯飲品,45分鐘先將意粉送到,50分鐘羊架先出現。而當時嘅座位冷氣頗勁,食物好快已經吹到凍晒,等左咁耐想慢慢嘆都唔得。

憤怒鳥之三﹕
最後埋單$238,補差價$38,計番團購券,實價$96,食到意粉,又食羊架,價錢係抵,但以我嘅能力係可以更抵,就因為硬食晚餐,可以話失去晒預算,非常之唔順氣。
以$38呢個差價,其實大可以買多一張現金券,變相多一百蚊quota用,total $300兩個人已經好見使,叫多個意粉都仲得。以我慳得就慳嘅性格,平時喺購買嘅時候已經諗過度過計過數,按預計消費金額而決定買幾多張券,務求將差額補得越少越好。如果一早預計到要食晚餐,我絕對有理由相信會因應價錢去買多一至兩張券。唔洗就住就住,到離席時都未覺飽。

料理雖好,但因為唔心甘唔情願,總覺得有啲遺憾。

上班一族專利雞批

金鳳茶餐廳@灣仔
18/10/2011 12:00

難得行過灣仔開會,同事仔請食金鳳雞批 ($7.5),新鮮出爐超正!

拎到番公司,足足半個鐘有多,食嘅時候都仲暖暖地。好野!
一拎上手就聞到好香牛油味,批皮比一般嘅略厚,但完全唔影響佢鬆化嘅口感,鬆脆得黎有啲似蛋撻牛油皮嘅質感,牛油香得黎完全唔覺油膩。

中間內餡都非常豐富,雞切得比較大塊,夾雜左少許粟米同火腿絲,但略嫌火腿份量太少,香味不足。平時食嘅雞批好多時都有蘑菇同洋蔥,但呢件雞批卻欠奉,味道簡單,反而更加突顯佢係一件「雞」批,唔係雜批。材料調味適中,黏度適中,但唔太忌廉,相對無咁飽膩,作為下午茶一流。

佢的確係一件好雞批,感覺上批皮仲突出過餡料,但仍然相當精彩。
得閒行過不妨買番半打益下同事。有啲葡萄灣仔嘅朋友…