沙田友最愛的越南菜

by admin | 4 月 6, 2025 | BB Friendly, Blog, 沙田, 越菜

越男仔@沙田 6/4/2025 18:30

順化蕃茄紅酒豬扒 $128 配大脆包 $38

番茄豬扒一個鑊仔送上，搭配住金黃酥脆嘅大脆包，賣相吸引。豬扒煎至焦香但仍然保持住肉汁，口感嫩滑。加入滿滿蕃茄，帶點酸甜同微微酒香，呢個醬汁絕對值得大讚！食的出新鮮蕃茄嘅酸甜味，非常濃郁。而大脆包外皮烤得金黃，輕輕一切就脆裂，外皮脆口但內裡非常鬆軟有彈性。撕下一塊用嚟沾蕃茄醬，醬汁滲入麵包裡，非常好味。

金菠蘿蕃茄海鮮焗黃薑飯 $123

以半個新鮮菠蘿盛裝而焗飯，菠蘿焗得有些微焦，上枱已聞到陣陣菠蘿香氣。飯面係大大隻新鮮大蝦，肉質鮮甜爽口。但除此之外，就係一兩件魷魚圈，無乜其他海鮮料。加上蕃茄醬汁多一份酸甜。一匙舀起新鮮熱辣嘅黃薑飯，米粒粒粒分明，色澤金黃帶光澤，散發住濃郁香料味同椰香味，味道濃郁。菠蘿汁嘅清新果香滲透飯中，非常開胃。

三色雞翼拼盤 $108

賣相靚，三款雞翼都大大隻，炸到金黃酥脆，裏面雞肉仍然多汁嫩滑。三種特色雞翼各有千秋。蒜香牛油雞翼表層油亮，牛油嘅香氣滲入肉裏，鹽香味同蒜香味平衡。金蒜雞翼好似除左金蒜仲加左咸蛋黃，味道咸香濃郁，每啖都有沙沙嘅感覺。越式蒜椒雞翼鮮橙紅色，濃厚嘅蒜香混合辣椒，帶出濃烈嘅辛香。

龍眼梳打冰 $35

今次似呢款龍眼蜜加上梳打水。龍眼蜜自然甜香，蜂蜜嘅金黃色，粒粒龍眼肉甜甜蜜蜜，加入梳打水，冒出嘅小氣泡，冰涼透心，非常清爽。

龍眼花蜜茶 $32

埋單$510，感覺質素不及上次。

越男仔@沙田 12/1/2025 18:30

沙田圍呢度其實都好多餐廳，今日食呢間越南仔，餐廳裝修充滿着好多玩味嘅佈置。

紅蕃茄火車頭煲 $155

天氣凍叫咗個火車頭煲，一上枱已經非常豪華。濃郁嘅蕃茄湯基底，酸酸甜甜，用料十足，食得出好多新鮮蕃茄肉，豆角，洋蔥等。火鍋材料非常豐富，包括牛肉片、牛筋、牛丸等。牛肉片嫩滑多汁，牛筋膠質滿滿，牛丸非常彈牙又爆汁。加$8加配黃薑飯絕對值得。黃薑味香濃，仲食得出好香嘅香茅同埋椰奶味。淋上濃郁嘅番茄湯汁，小朋友都胃口大開。天氣涼涼哋，食呢個熱辣辣嘅湯鍋實在非常正斗。

蒜蓉牛油海南雞脾撈金邊粉 $98

主角海南雞脾非常嫩滑，皮肉均稱，上面淋上蒜蓉牛油汁，濃郁而不過膩。金邊粉非常爽口彈牙，米味香濃，仲加咗好多新鮮蔬菜，好清爽。撈金邊粉嘅靈魂醬汁魚露，酸酸甜甜帶微辣，咸香味濃，清爽解膩，可算係食過最高質嘅撈金邊粉。

三色檬紙卷拼盤 $138

賣相一流，色彩繽紛。拼盤有三款特色檬紙卷，每款嘅基本元素係檬紙加滿滿嘅蔬菜同檬粉，蔬菜的確好新鮮。牛炸醬帶著燒烤香氣，牛肉軟嫩帶微辣。煙三文魚咸鮮味十足。手撕雞一絲絲肉質細嫩多汁，感覺健康又清爽。整道菜色彩鮮豔，好睇又好食。

椰汁拉茶紅豆冰 $36

以香濃嘅椰汁為基底，口感濃郁順滑，加上濃郁嘅拉茶。底下嘅紅豆煮至軟糯，帶天然香甜味道。飲品層感豐富，好飽足。

鮮菠蘿梳打冰 $35

另一款清新怡人嘅特飲，新鮮菠蘿酸甜適中。最驚喜就係原玻璃樽梳打，慢慢倒入菠蘿冰裏，菠蘿嘅自然酸甜味同梳打水非常夾，氣泡又夠晒多，非常清新，非常解渴。

餐點單價其實唔算平，全單$517，但係菜式份量同質素對得住價錢。無論係賣相，食物嘅味道，都食得出非常正宗講究。感覺上小店係自家經營，老闆及店員都非常之親切有禮，亦都好體貼小朋友嘅需要。好難得今時今日仲有咁嘅服務態度，全餐飯都係非常之滿足。