棟篤笑住食

by | 11 月 13, 2011 | 土瓜灣, 麵食 | 0 comments

棟篤食@土瓜灣
13/11/2011 12:30

一個超勁嘅團購,一個朝早極速賣出過千張,再徇眾要求,特別加推六千張。因為夠平,只需$20即可享用蝦子麵一人餐。套餐包括一款麵食,一客上湯餃子,仲送埋冷熱飲品。

招牌蝦子撈麵
用細鑊仔裝住,但唔覺得同用碟裝有咩大分別,只係得意。一碟份量唔太大,蝦子夠覆蓋晒成個麵餅。幼麵夠乾身算幾煙韌彈牙,有少許鹼水味。蝦子幾有鮮味,但唔夠乾脆。整體黎講,只係一般,可能食慣左劉記嘅出品,總覺得其他蝦子麵麻麻地。

沙嗲肥牛撈麵
幼麵配白灼肥牛片,加沙嗲汁,簡簡單單,味道唔錯。幼麵都係咁,但幾欣賞沙嗲汁係濃烈厚身嘅醬汁,夠味之餘,配合白灼肥牛味道剛好。

白菜冬菇豬肉餃、雞軟骨餃
餃子細細粒,餃子皮比一般嘅水餃皮薄身,但非常滑溜煙韌,不錯。其中一款內餡似一般菜肉餃,無太大吸引力。另一款係雞軟骨,內餡有碎碎嘅軟骨、紅蘿蔔、木耳、馬蹄等,充滿蔬菜嘅甜味。
值得一提佢嘅餃子湯底,並唔係一般嘅清湯,顏色略深,似係海鮮豬骨湯,再加麵豉味,好有日本風味,而且飲完唔口渴,非常好。

店名夠特別,期望生意好到客人唔介意無位坐都要爭住食。背景唔少野,麵係來自香港四十幾年老牌麵家明豐粉麵廠。二十蚊一個麵餐,真係無乜要求,樣樣都OK。正價一個麵或者一客八件餃子,每款都只係二十零蚊,可以試下。

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