會貶值的名牌雪糕

by | 9 月 11, 2011 | 尖沙咀, 甜品 | 0 comments

kiss n’ joy@尖沙咀
11/9/2011 14:45
尖沙咀厚福街係為食貓最愛蒲點,一條小巷加埋H8多多食肆好揀。今次團購半價食乳酪雪糕,一間細細間唔起眼嘅新開小舖頭,賣嘅並唔係自助磅重乳酪,主打係recommended配搭乳酪雪糕。而乳酪雪糕特別之處係採用北海道3.6牛乳,唔加奶油、雞蛋,並無打氣。今期推介有抹茶同黑朱古力軟雪糕,另外仲有北海道原味同草莓乳酪。
Chocolate Dream ($42)
朱古力魔嘅必然選擇。成品同宣傳相差唔多喎,唔錯!
朱古力軟雪糕採用法國Valrhona同比利時Callebaut混合製成,再加埋北海道 3.6 牛乳,味道特濃咁話。難怪職員生怕我地食唔慣,再三溫馨提示,再加強迫試食,先俾我地落Order。
一杯朱古力夢數唔出用左幾多款配料。最頂層係最驚喜嘅一層,竟然雪糕杯會出現朱古力脆皮。朱古力味幾濃,而脆皮真係做到一咬即裂。脆皮上仲有薄薄嘅杏仁片同朱古力果仁脆條,仲有Callebaut黑、白朱古力粒粒。係咩牌子其實都係其次,但朱古力味的確比平時食到嘅較濃,甜度較低,味道唔錯。
朱古力軟雪糕味道唔錯,口感尚算幼滑,比較易溶,但有比一般更加香濃嘅朱古力味,甜度適中,有少許朱古力天然嘅甘苦味。可能真係用名牌朱古力製作,所以朱古力味更突出、更濃郁。
雪糕中層仲有好多特別嘅配料,有Oreo碎粉、朱古力漿、微苦煙韌嘅自家製抹茶麻糬。仲有幾塊正方形嘅朱古力威化餅,威化餅嘅甜度正好舒緩一下特濃朱古力嘅甘味。
最底層嘅仲有雪糕,同甜甜咸咸嘅花生粒。花生同朱古力其實幾夾,但因為製作需時,而食又需時,所以到達最底層嘅時候,軟雪糕都幾乎全部溶化。
此店特別之處係特濃朱古力,真係濃到苦。但對朱古力魔黎講,都絕對接受得來。整體味道唔錯,但似乎食配料多過食雪糕。配料款式過多係問題,只見職員一邊偷望製作說明貓紙,一邊加雪糕,一邊加配料。又行出,又走入,又拎高,又攞低,估計製作一杯雪糕足足等左五分鐘有多。你唔mind用咁長時間黎處理一杯雪糕,做少單生意,豪得起係一件事。但而家唔係食法國大餐,我唔需要睇到大廚點樣煮,點樣切。家陣呢杯係會溶嘅雪糕,我只想拿拿聲拎上手食,感受最凍冰冰、涼浸浸嘅一刻。
一杯朱古力夢雪糕原價$42,用團購券買,實價$22。
一杯如此濃郁嘅朱古力味雪糕,如果佢未溶的話,我覺得都值得。
但奈何親身感受五分鐘製作過程,真係好漫長,時間一秒一秒咁過,雪糕就一滴一滴咁溶…
所以雪糕嘅價格就一秒一秒咁貶值…

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