老字號苦水

by | 12 月 18, 2011 | 尖沙咀, 甜品 | 0 comments

大良八記@尖沙咀
18/12/2011 15:00

大良八記曾經係一個食糊最佳選擇,的確曾經係…
唔知點解佢要做團購,蜂買用九蚊雞就可以食到一碗糖水,買左兩張券當做飯後甜品。團購有唔少款式選擇,包括芝麻糊、杏仁糊、紅豆沙、綠豆沙、喳咋同腐竹雞蛋糖水等。 


芝麻糊
濃稠度適中,口感滑得有點過份,感覺上幾似開粉芝麻糊。芝麻唔講得上濃味,只感覺到燶味。入到喉嚨味道甘甘地,似乎係芝麻炒燶左嘅原故。佢係唔係想用燶味黎證明佢唔係開粉,而真係落手落腳炒芝麻再磨為糊?
杏仁糊
糊,真係超級糊,好似漿糊咁糊。一入口,竟然係苦嘅! 好明顯係南北杏嘅比例落得有問題,簡直係難啃! 完全放棄。

唔知幾時開始,大良由最傳統、無乜裝修嘅小店,變成連鎖式,裝修得好新潮、好有年輕氣息嘅糖水舖。分店越開越多,裝修又靚左,唔代表啲野好食左。記得早幾年前,每次想食糊,好自然會聯想到大良八記。最出名新鮮生磨芝麻糊、合桃糊,樣樣都好馳名。今時今日,重臨大良八記,希望用九蚊雞嘅價錢,重拾那些年食糊嘅滿足感。最後得黎嘅係兩碗苦水,係完完全全失望透頂,激動到有想掟碗加反枱嘅念頭。只可惜身處卡位,枱係釘實喺牆上,我無能為力。

望住港式糖水老字號嘅名字,印喺紅當當嘅新潮招牌上,覺得有啲黯然,呢個招牌將被永遠黑名單,永不翻身。剩低嘅,只有一個喊臉。

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