珍豆漿豆腐花專門店@旺角
2/1/2012 14:30
之前喺筍網用$15買到豆品專門店嘅$30現金券，呢間珍豆漿似乎新裝修，而且菜單選擇多左，除左主打豆製品之外，仲有唔少素食點心，一於去試下。
凍石磨豆腐花 ($12)
十二蚊一碗豆腐花，份量唔少。豆花原本無加甜，先試一口，食得出淡淡豆香味。豆花無經過片薄，厚厚一大片，質感一啲都唔滑溜，更有些少粗糙感。加左糖水同黃糖粉後，感覺就好好多。聽聞糖水係冰糖水，感覺更滋潤清甜，豆花都受到影響，質感變得幼滑，甜甜地亦變得易入口。
熱芝麻豆腐花 ($18)
熱食豆花更加感受到豆花嘅軟滑感，明顯比凍食好，但未至於可以滑入喉嚨嘅程度。加左芝麻糊後，豆味變得薄弱，芝麻糊反客為主。芝麻糊較杰身，仲食到芝麻碎，味道微甜，唔加糖水已經夠味道。
麵醬豆卜 ($15)
細細一碟豆卜，原來係濕潤有湯汁。金黃色嘅豆卜浸左湯一啲都唔熱氣，食到有豆味，而氣孔仲吸收晒麵醬湯汁，非常入味。湯汁甜甜地，麵醬好濃郁，仲有淡淡薑味，越食越過癮。
即製手包秶飯 ($15)
秶飯對切成兩份，飯非常軟糯，中間包住油條、肉鬆、榨菜等，餡料唔算好多，味道都唔錯，只不過油條比較腍，食唔到脆脆嘅口感。
團購可以半價埋單，以上四款共銀三十元正，兩個人當食個簡單下午茶，絕對無投訴，但相信翻轉頭機會唔高，試過就算。
話晒係豆品專門店，豆腐花豆味係有嘅，但並唔講得上滑溜，反而微甜嘅冰糖水更加出位。一碗豆花索價十二蚊，感覺上算貴，因為仲有唔少出名豆品店嘅出品，七、八蚊都有交易，講真質素差不多。貴左嘅五蚊，相信係用黎俾旺舖租金同人工罷。對我黎講，當然希望俾幾多錢，食得番咁多錢，所以寧願選擇街邊立食新鮮熱辣嘅豆腐花。一啲咁平民嘅美食，都係用番最平民嘅方法品嚐，咁先夠風味。
0 Comments