一百分心機賣飛佛麵

by | 9 月 25, 2011 | 紅磡, 麵食 | 0 comments

蒙麵@紅磡
25/9/2011 13:30

多得頭條本搵食指南,知道紅磡咁多好野食,今次去食下平、靚、正嘅車仔麵。

豉汁鳳爪、泰式魚餅、五香牛根出前一丁配沙嗲汁 ($26)

豉汁鳳爪即係平時酒樓食到嘅鳳爪,都唔錯嘅,幾夠入味。而泰式魚餅都真係泰式風味,有好香嘅咖哩膏、香茅味。而牛根都燘得好腍、好入味,入口即溶。加四蚊配出前一丁,仲免費加埋個沙嗲汁,一個非常Match嘅配搭。

蕃茄薯仔湯鹵水大腸、柱侯牛腩米線 ($24)

好少車仔麵檔有豬大腸提供,可能因為處理需時、又麻煩,但呢間蒙麵嘅豬大腸係出晒名嘅。
薄薄一圈豬大腸無太多肥膏,非常香鹵水味而且爽口,認真唔錯。而牛腩就不過不失,應有嘅入味,應有嘅口感。最特別之處,莫過於獨家嘅湯底,只需加四蚊,就可以試到充滿住家風味、原汁原味、酸甜醒胃又濃郁嘅蕃茄薯仔湯。蕃茄薯仔湯送埋幾大舊薯仔,唔好以為係湯渣就唔食,薯仔又腍又粉、充滿蕃茄味,係絕對食得落口,變相多個配菜!

叉燒串 ($9)

叉燒串亦係小店馳名小食,必定即叫即燒,新鮮熱辣。聽聞選用梅頭豬肉,肥瘦適中,非常爽口。沾上濃甜叉燒醬同麥芽糖以炭火燒烤,極有BBQ風味。微微烤焦嘅外層,更突出炭燒嘅味道,非常好味嘅串燒。

一個兩餸麵只需$20,三餸都不過$22,價錢非常大眾化。編按﹕今次無團購啊~
而車仔麵呢個設計其實係非常無敵嘅,因為只要餸菜選擇多,食客可以隨心所欲,鍾意邊樣揀果樣,每款餸菜都必定係心頭好,合成一碗賣飛佛麵,一定好滿足。但咁耐以黎,好多車仔麵俾我嘅感覺係,餸頭菜尾求其是但俾啲你,雖然餸菜可以自由選擇,但結晶品未必一定好食。

今次黎到蒙麵,係一個新嘅車仔麵體會,感覺上材料並唔係一般嘅餸頭菜尾,每款材料都用心製作,而蕃茄薯仔湯底更加係俾足一百分心機,食客自然一百分滿足。

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