大王北行鳥

by | 1 月 22, 2012 | 上海菜, 小食, 銅鑼灣 | 0 comments

上海香港麵家@銅鑼灣
22/1/2012 11:00

年廿九最好嘅節目,莫過於行花市,今年一於趁墟過海行下維園,入場前先喺附近食個早點。一向少過海搵食,黎到銅鑼灣,只知道就近渣甸街比較多野食。原先想去車仔麵名店試試,點知晨早收爐大吉,最後求其是但搵間入場。

粢飯 ($15)
佢叫得做「粢飯大王」,無可能唔叫一份粢飯試試。睇住門口啲阿姐快手勁包,熱辣辣嘅粢飯就送到。粢飯用保鮮紙包住,對半切開成兩份,偷瞇到內餡材料唔算多,驚喜欠奉。米飯質地軟糯,唔太乾,飯包得勁厚身,相對內餡只得少少。材料有肉鬆、榨菜同油條。個人認為肉鬆係粢飯味道嘅靈魂,肉鬆唔夠多,唔夠香的話,成個粢飯都唔見得好有味道。而榨菜就貢獻左咸味同爽脆嘅口感。中間一大條油炸鬼就係香脆、香口、油香所在。但對唔住,大王呢個粢飯完全不行了。材料少得可憐,肉鬆無香味,只係榨菜得個咸字,連油炸鬼都唔新鮮,完全唔香脆,估計係放得耐左,變得又腍又韌。三樣材料完全唔配合,令粢飯只獨有咸菜味。咁同白飯包咸菜有咩分別?

生煎包 ($22)
暖暖嘅生煎包,皮並無乜煎香嘅痕跡,煎左等於無煎,所以唔期望食到脆底。包係韌韌地,香味不足,幸好有幾粒芝麻仔鎮住。好彩內餡都算係咁,肉餡調味唔錯,豬肉腍腍地,甜甜地,肉汁算幾多。

豆漿 ($8)
上海舖另一重點美味,應該就係豆漿。豆漿的確比其他食物較為突出,熱豆漿味道更加香濃,有淡淡豆香,味道唔太甜。

喺無做過功課嘅情況下周街搵食,店內嘅人流就係其中一個好有力嘅方向指標。眼見渣甸街幾間繼續營業嘅食肆中,呢間小店食客明顯比較多,而店前等外賣嘅人從未減退,估計呢間「粢飯大王」差極有個譜。原來呢間算係好出名嘅老字號上海舖,幾十人讚過好。可惜親身試過之後就覺得好一般,應該隨便搵一間豆品小店,都可以用更平嘅價錢,食到更好嘅質素,當然已經唔敢同台灣嘅阜杭豆漿比較啦。睇黎呢個大王都只係浪得虛名。

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