三哥廚房擔擔麵菜飯專門店

by | 5 月 29, 2016 | 上海菜, 馬鞍山 | 0 comments

三哥廚房擔擔麵菜飯專門店@馬鞍山
29/5/2016 19:30
31/5/2015 18:30

29/5/2016 19:30

招牌上海粗炒 $48

好大碟,但唔夠鑊氣。

 雞絲粉皮 $28

31/5/2015 18:30

從馬鞍山群組得知新港城又開左間上海菜館,原來真係好旺場,六點黎到已經要等位四十五分鐘。
 

紅油抄手 ($38)
賣相係唔錯既,雲吞外皮薄薄幾滑溜,內裡菜肉餡都幾多,都有肉汁。紅油汁係醬油加辣油再加蒜泥,味道偏咸辣,無乜甜味。

三哥排骨菜飯 ($48)
係此店招牌菜,排骨熱辣上檯,份量唔少,菜飯用雞公碗裝住,都算大碗,飯面加上醬汁三選一,要左鎮江汁。豬扒較薄,粉唔算厚,炸得幾脆,肉質好鬆化軟腍,味甜有肉汁,係唔錯既。菜飯用上珍珠米,煙韌彈牙,加菜都幾多,好送飯。鎮江汁酸酸地好開胃。

招牌擔擔麵 ($30)
湯底由花生、麻醬、辣油、香料等製成,麵上鋪著肉燥同蔥花。湯底略嫌唔夠濃郁厚實,有微花生香味。麵質好腍好滑溜,掛湯都可以。整體唔算特出。
鮮磨豆漿 ($10) 唔算太甜、有豆味,似係自家製。
 

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