豉油痕燒味

by | 12 月 4, 2011 | 中菜, 旺角, 港式, 茶餐廳 | 0 comments

廣東燒味餐廳@旺角
4/12/2011 13:00

廣東燒味開到油尖旺區通街都係,團購 $23可以有雙併燒味飯加例湯或飲品。對佢完全無期望,只求廿幾蚊食得飽肚。

叉燒燒鴨飯、叉燒油雞飯

出奇地,兩碟飯同一時間送上,但賣相可以差咁遠。

叉鴨飯,色水正常,排得靚靚,可算係正常吸引。叉雞飯啲叉燒毫無血色,白雪雪,啲雞皮黃到好似染左色,左一舊又一堆,非常混亂。
左邊嘅叉燒一號,肥瘦適中,瘦肉部份比較硬實,有少許脂肪就鬆軟好多,亦鍾意有少許燒焦嘅邊位。味道普通,蜜味唔夠,中規中距,好普遍一舊叉燒。而右邊果碟嘅叉燒二號,非常大舊,全瘦超乾柴勁嚡,一滴蜜汁或肉汁都唧唔出,齋叉燒仲好食過佢。
燒鴨其實有啲肥,脂肪同皮仲厚過舊肉,好肥膩下。鴨肉本身無乜味,但層皮嘅味道超濃超咸,毫無香味可言。 
黃油雞,皮肉正常分佈,肉都夠滑,但無乜雞味,而且雞骨間仲見紅,有啲驚。
例湯,似係一般味精湯,不飲也罷。
完全無期望下,貪平買左兩張,諗住用黎醫肚。的確,佢能夠飽腹,係肉體上嘅飽,精神同心靈完全得唔到滿足。真係唔明點解,呢間野開到遍地分店,仲話係好多豉油痕遊客來港首推嘅燒味餐廳,似乎都係店方俾錢買個旅遊書廣告位做下宣傳,呃呃氹氹咁。唔怪得,一入門口,侍應阿姐可以好自然地用煲冬瓜招呼我地話﹕ 「娘喂,痴冬C姐ben左呀!  (兩位,吃東西這邊坐呀!)」真係打左個突,心中只好暗暗回覆一句﹕ 「餓文吾市豉油痕,市腥揀忍呀。」

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