趣味整色整水大餐

by | 12 月 31, 2011 | 日式料理, 旺角, 素食 | 0 comments

素食廚房@旺角
31/12/2011 18:30

平時食肉食得多,閒時一餐素食調劑下都唔錯。谷旁$138可以兩個人喺素食廚房嘆兩小時日式半自助餐,可以任食小食、甜品同飲品,仲包埋加一服務費,價錢唔貴,可以一試。

 
什錦刺身併盆

什錦刺身併盆賣相幾得,無論色水同形態都造得好神似。素刺身通常都係用蒟蒻製造,貪佢軟得黎有彈性,又爽爽地嘅口感。三文魚同吞拿魚都有甜甜嘅味道,食嘅時候仲有汁流出。白色嘅飽魚片仲營造到飽魚煙煙韌韌嘅質感,只要加些少芥末就更加似真嘅魚生。

忌廉南瓜濃湯
湯唔講得上濃,感覺杰杰地,似芡汁,中間有少少南瓜肉。

田園粟米沙律
一細盒沙律有蝦蟹柳絲、青瓜、粟米,再伴入沙律醬,味道正常,不過我唔鍾意青瓜。

芝士香芋春卷
又幼又長嘅條形春卷,外皮炸得非常香脆。內餡粉粉地,有芋頭粒等材料,少許溶化左嘅芝士,味道都OK。

海苔豆腐棒棒燒
用紫菜包著豆腐卷,口感唔係香脆,反而腍腍地。豆腐撈左蘿蔔、雜菜、素魚肉等,味道都幾豐富。

燒汁鎗魚
炸得乾脆嘅豆製品,用紫菜扮魚皮,食落口感似炸魚柳,好似有一絲絲嘅魚肉纖維咁,最後加個甜甜地素蠔油汁,味道唔錯。

鐵板神戶牛柳
主菜可以選擇兩款,食素當然要試下啲素扮肉嘅得意菜式,呢款神戶牛柳仲要用鐵板上菜,論外型真係做得似模似樣。鐵板熱力十足,有青、紅、黃椒伴炒,仲有唔少件素牛柳。 素牛柳食落口感非常煙韌,營造到牛肉嘅纖維質感,味道亦有少許牛味,配合埋黑椒醬,感覺更牛。

蒲燒鰻魚炒飯
炒飯有蘿蔔、雜菜、蛋、冬菇等,仲有好多細粒素鰻魚。素鰻魚係豆腐同紫菜合體,外型非常神似。炒飯仲加左甜甜地嘅蒲燒汁,令飯充滿甜味,而且炒得夠乾身,粒粒分明,同正版日式鰻魚粉飯一樣感覺。

甜品
甜品係果凍,幾清甜,中間有士多啤梨粒。雖然係任食,但只食左兩粒。因為掛住勁飲好立克,呢度嘅好立克係絕頂濃味,勁讚,唔似坊間啲茶餐廳為左縮皮,開粉都可以完全無味。

12月31日除夕夜,以素食黎做總結,非一般的潮。
$138團購二人半任食套餐,價錢正常,味道正常。記得早年前已經試過呢間素食餐廳,但知道佢近期改左名,但都原用番舊嘅裝修格局同菜單。感覺上食物素質都係無變,味道仍然好,賣相依然神似。幾喜歡佢嘅日式格調裝修,環境幾舒服,而啲樓面阿姐任何時候都係非常好聲好氣。

其實閒時食下素食料理都幾得意,最鍾意佢整色整水,用有限嘅材料,變化出無限款菜式。一邊食,一邊估下佢扮緊乜野,為一餐飯增添左唔少趣味。

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