過海嘆泰茶

by | 4 月 6, 2012 | 泰國菜, 茶餐廳, 鰂魚涌, 麵食 | 0 comments

泰式茶餐廳@鰂魚涌
6/4/2012 19:00

一間細細嘅茶餐廳都有得獎菜式,一味「咖哩軟殼蟹脆包」就贏得「食神爭霸戰之全城食家推介大獎」。可惜本人唔好蟹,不過食下泰菜都無妨。團購$33多款麵粉任揀,小食都有五款選擇,飲品仲係檸檬特飲,抵食。

泰式炸蝦餅、泰式清湯底豬頸肉河粉
泰式炸蝦餅炸得酥脆乾身,中間係啖啖蝦肉,新鮮彈牙,蝦肉係微微一粒粒,唔會一口粉漿,真材實料。可惜蝦味講唔上濃郁,沾醬相信係泰式甜辣醬,但感覺似沾燒鵝嘅酸梅醬,少辣少酸多甜,蜜得有點過份。

泰式清湯底豬頸肉河粉份量相當多,豬頸肉有整整八大片,外皮似乎燒過,輕微焦香,肉質算爽口,但有點硬實。河粉非常得意,係一大片、超闊嘅河粉片,質感好滑溜,感覺有啲似未捲嘅豬腸粉。泰式清湯加左唔少冬菜同青蔥,幾夠香。

酸辣鳳爪、椰汁雞湯底豬扒粉絲
酸辣鳳爪用左去骨鳳爪加左唔少酸辣汁同青瓜蔬菜。鳳爪夠彈牙爽脆,吸收晒又酸又辣、充滿香蒜味嘅魚露汁,非常惹味刺激。

另一款粉叫左椰汁雞湯底,椰汁味好香,雖然雞味唔重,但口感非常幼滑,相信加左唔少椰奶,而且除左椰香味,亦酸中帶微辣,又唔油膩,個人幾喜歡。加配幼身粉絲,吸晒啲湯汁,實在好正。豬扒反而輪為配角,但肉質好腍,好鬆化,帶好香醬油味,仲有些少啡黃色類似咖哩嘅香料調味。湯中仲浮遊左幾舊白蘿蔔,超清甜,完全無渣,配湯又係一流。

青檸梳打
一杯打入勁多汽嘅梳打,加埋青檸,好清涼解渴,不過飲完胃氣超勁。

叫自己做茶餐廳,但其實格局比茶記更乾淨舒適。上至佈置、下至餐具水杯,都好有泰式風情。雖然無試過佢嘅得獎菜式,但無攞獎嘅食品質素都算滿意,團購餐$33實在抵食。睇番餐牌,正價都係正路價錢,大約五十蚊有一個海南雞飯餐,聽講質素都OK,行開果頭可以一試。

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