夏日解暑良方,體驗冰凍湯拉麵

by | 5 月 29, 2011 | 拉麵, 日式料理, 旺角 | 0 comments

麵一@旺角
29/5/2011 19:30

一間位置超方便,但唔起眼嘅新店舖。未有開飯網嘅評語,唔係因為有團購,係冇打算去試。集購城$20買到$50用,一口氣買左三張,共有$150quota食個晚餐。因為網上未有太多意見值得參考,求其想食乜就食乜。

叉燒豬骨湯拉麵 ($50)
湯底有豬骨味,點點深黑色可見有用黑麻油提味,感覺仍然較清爽唔算濃郁。拉麵尚算彈牙,叉燒外型討好,肉質鬆軟,但無乜肉味。最衰溏心蛋係普通半熟蛋,冇浸醬汁黎調味,但流心度尚算可觀。
凍醬油餃子拉麵 ($46)
新奇、有趣、前所未有嘅新體驗。醬油湯、麵、材料,全部都係凍嘅。一碗凍拉麵,加送六大粒冰粒。相信有花心機計算過溶冰時間,食完成碗麵時,冰係剛好溶晒。凍左嘅麻油醬汁湯底,初期仍然有甜有味,但清水冰粒溶左後,湯變得稀釋。如果佢肯花多啲心機,改為用湯雪成冰,整個感覺更加良好。凍嘅餃子皮太厚太多粉,夾起變得鬆散。冷拉麵比熱湯拉麵更加清爽彈牙。夏天試試凍湯拉麵都唔錯,但仍有不少進步空間。
小食叫左日式醬汁炸雞 ($28) 同大人氣嘅炸芝士餅 ($28)
日式醬汁炸雞不止醬汁唔夠濃,仲出現嚴重乾硬化,肉已經炸到好硬好乾。
但炸芝士餅就好唔錯,外層類似麻糬年糕,炸得香口,內層係奶味濃郁嘅半溶芝士。食起來都能夠做到拉絲效果,讚!
埋單找數,多謝兩蚊,隔離位聽到即刻呆左。
正價$152,唔洗加一,用左團購券,只需補番二個大洋。正式黎講,以$62食到份量十足,拉麵都叫做OK質素,係滿意嘅。如果以正價黎計的話,旺角搵唔到飯食,又唔想食連鎖的話,呢度都可以係其中一個選擇。

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