名店名物Go高糕!

by | 10 月 9, 2011 | 深水埗, 甜品 | 0 comments

坤記糕品專家@深水埗
9/10/2011 14:00

團購已經做到爛晒,團購優惠越來越唔吸引,可以全個星期一個團購都買唔落手,所以選擇遊走深水埗區搵平食。食完蝦子麵食埋個甜品,去左一間歷史悠久嘅中式糕點專門店買糕點。


芝麻糕 ($7)
高身又黑麻麻嘅芝麻糕一層一層堆砌,質地柔軟,可能因為預先包裝,邊邊位置有少許溶化,變得一pat野。質感係可以話入口即溶,無粒粒好幼滑,但好腍好粉,並非期望食到嘅煙韌感。芝麻味,有嘅,但唔濃郁,亦唔夠香,未至於人地所講嘅流動芝麻糊咁誇張。其實好普通料,七蚊一舊仔,不如俾多幾蚊食芝麻糊好過。

白糖糕 ($5)
白雪雪嘅白糖糕,係此店最出名嘅名物。最鍾意佢一絲絲嘅條紋,食落夠鬆軟,亦夠煙韌彈牙。一入口係一陣好清甜嘅白糖味,味道唔錯。但趙多幾啖,開始食到微微嘅酒味,繼而係酸味,相信係因為發酵時間過長,所以味道變酸。細細一件賣$5,其實真係貴。

名氣超大嘅一間舖,有無數個報紙、雜誌、電視節目介紹過,無數個名人黎採訪過。好多由細食到大嘅街坊,都慨嘆報導靠害。報導令出名的更出名,人氣越勁,賣得越多,越難保持固有水準。好多街坊都話,糕點無以前咁好,退步左好多。
算啦,對我黎講, 叫做試過所謂嘅名店,食過所謂嘅名物就算。

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