外型100分星級雞蛋仔

by | 12 月 25, 2011 | 北角, 小食, 甜品 | 0 comments

利強記北角雞蛋仔@北角
25/12/2011 14:00
港島蕩失路之旅第二站
難得闖蕩北角,點可以唔試下馳名嘅雞蛋仔?! 喺對面街已經見到人龍,每分鐘都有人買緊,都咪話唔勁,果然係超出名嘅排隊名店。舖仔細細,只得一個窗口仔處理交收,其他外牆位置全部都貼滿晒明星到訪嘅相片、傳媒雜誌嘅報導等等,星味十足。
一底雞蛋仔要十五蚊,都真係幾貴。還記得那些年一底雞蛋仔都只不過七蚊、八蚊,就算係早年前,十蚊雞都有交易。點解你咁貴?
雞蛋仔大大底,淡淡嘅奶啡色,熟成度剛好。每粒雞蛋都好完整,圓轆轆,脹卜卜,外皮好光滑,唔會見到一個個洞孔或者一凹一凸,整體造型俾足一百分。餅皮邊緣位同雞蛋外皮都好香脆,就好似食緊雞蛋薄脆咁。雞蛋內裡唔算飽滿,大約三份一係有餡,但勝在夠軟綿綿。甜度適中,奶味同蛋味都可以,唔算好濃,但都叫做有啲味。
論外型,佢的確好過坊間嘅好多倍,超級靚仔。
二論口感,真係做到皮勁脆、內餡軟,唔錯呀。
再論味道,應該同出面嘅差唔多,少少甜、少少奶、少少蛋,未試過有一間勁有蛋味。
最後論豐富度,都唔差過其他店,正常程度,因為咁耐都未見過有雞蛋仔內餡可以用豐滿黎形容。
呢間雞蛋仔唔算好好,但已經比好多店舖好好多。喺未發現最好嘅雞蛋仔之前,雖然無得比上,但一定係比下有餘,所以得閒行過都可以試下。

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