甜屋@灣仔
25/12/2011 16:00
由北角沿住電車路慢慢遊去灣仔，係時候嘆番個下午茶。
喺團購網用$15買到$30甜品現金券，可以試下由據聞曾任職文華酒店餅師主理嘅甜品。
法式焦糖燉蛋 ($30，團購價$15)
店員先喺雪櫃拎出一個冰凍燉蛋，再入廚房煮焦糖。焦糖面燒得好靚，微微啡色舖滿晒成個燉蛋表面。焦糖燒得夠實淨，而且糖都幾厚身。用茶匙輕輕一敲，焦糖應聲裂開，睇得出焦糖非常脆身，幸好味道唔苦，只有微微焦香。將燉蛋送入口，感覺超級幼滑，入口即溶，同焦糖嘅香脆相配合。燉蛋有濃郁蛋味，甜度適中。仲有陣雲尼拿奶味，仲見到粒粒黑色嘅雲尼拿籽，真材實料，的確令人回味。
朱古力松露餅 ($30，團購價$15)
長長方方一件朱古力餅，頂層係特濃可可粉，仲有一粒杏仁裝飾。朱古力味勁濃，可可度最少有60%，微微嘅甘味證明左一切。餅中間仲有少許果仁，亦有微微嘅酒香，不太甜又無苦澀味。質感好似慕思、雪糕咁入口即溶，食完仲有好濃郁嘅朱古力味留喺口內，回味無窮。餅底係曲奇餅乾，感覺少少實，但牛油味唔夠香，勝在唔油膩。極濃嘅朱古力餅食落有少少膩，好彩兩人分食，完全唔係問題。惟一問題係當用叉切開朱古力餅時，實在有啲鬆散，跌到周圍都係。
位於灣仔嘅甜品店，裝修好簡潔，感覺幾高檔。每款甜品都好精緻，味道確實唔錯。標榜由五星級酒店餅師主理，但出奇地價錢唔貴，團購更加抵到爛。正價的話，相宜嘅廿零蚊有交易，當然唔少得多款矜貴嘅酒店級甜品，可謂豐儉由人。
有日行過青衣翠怡花園，發現一間格局相似，連個餐牌都似曾相識，相信係此店嘅分身，只不過新地方新店名，得閒行過可以一試究竟。
有日行過青衣翠怡花園，發現一間格局相似，連個餐牌都似曾相識，相信係此店嘅分身，只不過新地方新店名，得閒行過可以一試究竟。
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