抵食五星級矜貴甜品

by | 12 月 25, 2011 | 北角, 甜品 | 0 comments

甜屋@灣仔
25/12/2011 16:00

由北角沿住電車路慢慢遊去灣仔,係時候嘆番個下午茶。
喺團購網用$15買到$30甜品現金券,可以試下由據聞曾任職文華酒店餅師主理嘅甜品。

法式焦糖燉蛋 ($30,團購價$15)
店員先喺雪櫃拎出一個冰凍燉蛋,再入廚房煮焦糖。焦糖面燒得好靚,微微啡色舖滿晒成個燉蛋表面。焦糖燒得夠實淨,而且糖都幾厚身。用茶匙輕輕一敲,焦糖應聲裂開,睇得出焦糖非常脆身,幸好味道唔苦,只有微微焦香。將燉蛋送入口,感覺超級幼滑,入口即溶,同焦糖嘅香脆相配合。燉蛋有濃郁蛋味,甜度適中。仲有陣雲尼拿奶味,仲見到粒粒黑色嘅雲尼拿籽,真材實料,的確令人回味。
朱古力松露餅 ($30,團購價$15)
長長方方一件朱古力餅,頂層係特濃可可粉,仲有一粒杏仁裝飾。朱古力味勁濃,可可度最少有60%,微微嘅甘味證明左一切。餅中間仲有少許果仁,亦有微微嘅酒香,不太甜又無苦澀味。質感好似慕思、雪糕咁入口即溶,食完仲有好濃郁嘅朱古力味留喺口內,回味無窮。餅底係曲奇餅乾,感覺少少實,但牛油味唔夠香,勝在唔油膩。極濃嘅朱古力餅食落有少少膩,好彩兩人分食,完全唔係問題。惟一問題係當用叉切開朱古力餅時,實在有啲鬆散,跌到周圍都係。
位於灣仔嘅甜品店,裝修好簡潔,感覺幾高檔。每款甜品都好精緻,味道確實唔錯。標榜由五星級酒店餅師主理,但出奇地價錢唔貴,團購更加抵到爛。正價的話,相宜嘅廿零蚊有交易,當然唔少得多款矜貴嘅酒店級甜品,可謂豐儉由人。
有日行過青衣翠怡花園,發現一間格局相似,連個餐牌都似曾相識,相信係此店嘅分身,只不過新地方新店名,得閒行過可以一試究竟。

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