皮包雞皮包甩皮雞

by | 4 月 24, 2011 | 小食, 旺角 | 0 comments

北海道脆皮雞排

24/4/2011 15:00

炸雞扒由台灣飛到黎香港,過江龍紅唔紅得起,就要睇下佢道行夠唔夠高。北海道脆皮雞排並唔係來自北海道,同豪大大一樣,籍貫台灣,唔好扮日本人。

脆皮G脾排 ($24)
可能貪得意叫做G脾排,G排都係即叫即炸,客人可隨意自選味粉。我地貪心啲揀左海苔味、蒜味同起司粉。

件頭幾大,切開一塊塊都感覺到份量十足。係超級咁脆皮,漿粉較厚,食到脆皮嘅蛋漿味,而表層仲佈滿左味粉。雞扒只係夠厚身可取,食落唔夠嫰滑,肉汁一般,比較乾,而且冇乜肉味。要連皮食,藉住脆皮嘅味粉先可以吊番起個味。好彩我地夠貪心,一次過落左三種味粉。

整體黎講,味道一般。首次覺得食炸雞扒,個脆皮仲好食過件雞扒。而脆皮同雞肉係若即若離,程度介乎想分手又唔捨得之間。一邊食,個皮就一邊跌。食到尾段,大家都係覺得唔夾,決定左分開,最後變左甩皮雞。突然諗番起,麥太嘅紙包雞,我覺得呢件野似皮包雞皮包雞,但佢最後係會甩皮嘅。

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