九州美食合輯 – 博多 (鐵道便當篇)

by | 4 月 6, 2015 | 2015九州蜜月追櫻之旅, 九州, 九州美食合輯, 旅遊, 日本 | 0 comments

九州鐵道遊一定要食鐵道便當先有Feel。出發第一件事係去博多駅買早餐。博多駅有好多間便當專門店,便當實在太色彩繽紛,花多眼亂都唔知揀邊款好,係度一定消耗好多時間。

 

上等いか三昧 辨當
AMU EST嘅萬坊JR博多シティ店見到得獎人氣便當,就決定買一個。¥1200 三味便當係一款九宮格便當,賣相的確好靚好吸引,而味道相當唔錯。係火車上食凍凍嘅便當,實在有番風味,估唔到咁驚喜,真正好味。呢個便當係以魷魚做主材料,總共有十七款小食,裡面有十四款都用上魷魚作材料。佢個名叫「上等いか三昧 辨當」,但食得出有唔止三種煮法。由左上角數起,魚豆腐二色田樂係好甜嘅魚蛋。醬油菇漬物非常入味、魷魚甘辛煮即係魯汁魷魚,非常入味。魷魚筒包飯,飯煙煙韌韌不錯吃。下一行就有好夠味嘅綠海草,加左蛋黃醬魷魚絲。有馬煮配醬菜有味飯。魷魚絲包住肉嘅燒賣、玉子燒都加左魷魚,非常香甜。最後一行仲有魷魚炊御飯。白煮魷魚配檸檬汁。炸流心芝士魷魚波,魚味極濃,配芝士非常襯。賣相又靚又好味,超豐富嘅早餐。

 

長崎街道便當

喺博多站中央商店買左呢款車站人氣No.1「長崎街道便當」 (¥930)便當主題係「豊前国小倉常盤橋」至「肥前国長崎」嘅風光,用上沿線各區嘅著名食材,整合成高級豐盛嘅料理。便當中間正係博多常見嘅かしわめし三色飯,係甜醬之上舖滿紫菜、蛋絲同雞肉鬆,入口香甜,配餸式單食亦得。
左上角係主食有鹽燒三文魚,相當鮮味,味道唔錯。仲有醬煮牛肉,煮到入晒味,非常下飯。而蝦新鮮不特此,仲已經細心去殼,食起黎相當方便。紅色同綠色嘅小丸子原來係魚蛋,甜甜地口感幾彈牙。右上角有肉丸燒賣、南瓜配海茸粕漬,好似芥辣味嘅海鮮類茸,味道怪怪地。
左下角係飯後甜品,有紅豆羊羹、枇杷等。最後右下角係穂先筍煮配豆菜、冬菇、蓮,用上甜甜嘅醬汁醃煮,平時唔食竹筍,試過就覺得竹筍煮得非常入味,少食一啖都無所謂啦。部份食材好獨特,唔常見,志在一試都OK呀!
 

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