關西美食合輯 – 京都駅

by | 4 月 16, 2014 | 2014大阪京都七天遊, 旅遊, 日本, 關西, 關西美食合輯 | 0 comments

美々卯 京都伊勢丹店

京都嘅晚餐試試傳統日本料理美々卯。就係京都伊勢丹11樓,上面有好多間食肆似乎都幾吸引,但既然有心水就唔好心大心細。美々卯可算係烏冬名店,係烏龍壽喜鍋嘅始創店,賣相的確好吸引,但份量似乎太多,所以最後放棄,選擇兩客賣相非常吸引,而且乜都有大雜錦定食。
 

最鍾意日本料理嘅賣相非常吸引,相機已經餵得飽飽。第一份係美々卯弁当¥2080。有六款小食、天婦羅、烏冬、白飯同甜品。開胃六小碟,有刺身、沙律、豆腐等。刺身新鮮不在話下,京都嘅豆腐真係好好味,豆味勁重而且質感軟滑。除左跟飯外,仲有一客迷你烏冬,可以試下傳說中達到百煮不爛境界嘅名物。烏冬果然不錯,甜味重,質感軟腍但不爛,吸收左湯底嘅味道,更加一絕。
另一客係花ゆばセット¥1770。以烏冬做主菜,配天婦羅、湯葉豆腐、季節香飯同甜品。呢個烏冬用木筒裝住,食法上有唔同。先倒出醬油,加入蔥、紫菜同芝麻混和,夾起烏冬點落去,形式似沾麵。烏冬加上醬油,係另一番風味。烏冬上仲加左豆皮,味道好清甜,豆味重,京都嘅豆製品真係比其他地方做得好。值得一讚,香飯真係好香好味。飯加上野菜、蝦米、雜菌一齊煮,飯煮到入晒味,菇味勁香。


雜錦天婦羅雖然不及天婦羅名店咁厲害,但材料新鮮,香口唔油膩已經抵讚。時令甜品更因應櫻花季節改為櫻花餅,實在太好啦!櫻花餅其實係類似糯米丸裡面加上紅豆饀,糯米好似仲加入左櫻花嘅味道,非常好食。今餐埋單¥3850,非常值得!
  

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