by admin | 9 月 12, 2026 | Blog, 上海菜, 小食, 甜品, 馬鞍山
馬鞍山 12/9/2026 13:00
今日收工去咗馬鞍山新港城中心大街嘅三叔廚房食晏。三叔肉絲雙麵黃，脆軟雙重口感好有層次，芡汁調配得好勻循，生煎包底脆皮軟，咬開肉汁鮮甜滿溢，水準好穩定。最後叫多一份豆沙鍋餅，香脆綿密，甜味唔太甜。價錢貼地，而且份量好足。
三叔肉絲雙麵黃 $88﹕份量勁大，兩個人分都絕對夠食，成碟麵堆到好似座金黃色嘅小山丘咁，炸麵條炸得好均勻。面頭淋滿晶瑩剔透嘅肉絲芡汁，肉絲、冬菇、芽菜等，都好足料。上面吸咗芡汁嘅麵條變得軟腍入味，底層依然保持酥脆，一啖咬落去有齊脆同軟兩種口感。
三叔生煎包 4隻 $40﹕四粒白雪雪嘅生煎包排得整整齊齊，頂頭撒咗滿滿嘅黑芝麻同翠綠蔥花點綴。翻開底部煎到底層呈現好均勻嘅焦金黃色，油光透亮好誘人。包皮頂部食落鬆軟棉密，底部就煎得好似餅乾咁香脆。一咬開肉汁即刻喺口入面爆發，豬肉濃郁鮮甜，油脂香氣同蔥香平衡，可惜唔算太熱，打了折扣。
豆沙鍋餅 $38﹕切好一件件嘅鍋餅整齊排好，餅皮煎到金黃微焦，表面鋪滿密密麻麻嘅白芝麻。中間夾住厚厚嘅紅豆沙餡，外層餅皮薄脆香酥，入面包住嘅豆沙餡就綿密幼滑，甜味自然，甜度控制岩岩好。
老闆娘送飲品，熱豆漿味道幾清甜，豆味香，不錯。
by admin | 9 月 6, 2026 | Blog, 小食, 拉麵, 日式料理, 深圳
深圳燕南 6/9/2026 12:00
點評零元探店兩份，有拌麵配餃子，非常豐富。
招牌戰鬥拌麵：面頭鋪滿燒雞肉同紫菜，啲醬汁顏色深邃油潤，均勻咁掛滿每一條麵條，醬汁濃郁得嚟唔會膩，鹹鮮之中帶有微甜。麵條咬落去煙韌彈牙。仲有好多蔬菜、子薑、蘿蔔等，加入生雞蛋和豉油，非常惹味。
雞軟骨餃子：餃子煎到金黃色，每隻都包得飽滿挺身，排列得好整齊。餃子皮外脆內軟，咬落去裡面嘅雞軟骨提供咗豐富嘅彈韌嚼勁，層次感十足。雞肉餡料鮮甜多汁，即叫即整熱辣辣。
低溫慢煮豬肩肉拉麵配日式餃子及中華沙律 30元：額外加購橙V優惠套餐，真係勁超抵。鰹魚湯底鹹香味濃。兩大塊粉嫩嘅低溫慢煮豬肩肉，半熟嘅溏心蛋同紫菜，賣相極之誘人。豬肩肉質地軟嫩到入口即化，拉麵細身，順滑掛湯。日式餃子非常飽滿，皮薄加上菜肉餡，非常好食。仲有中華沙律。
by admin | 9 月 5, 2026 | Blog, 中菜, 小食, 旺角, 茶餐廳, 麵食
旺角 5/9/2026 14:00
招牌雙拼脆皮撈粉 $52: 好足料，脆皮燒肉外皮燒得香脆，肉質肥瘦適中；醬牛肉炆得好腍滑，醬汁非常入味。撈粉嘅質地煙韌彈牙，秘製醬汁撈勻之後依然鹹香惹味。
牛肉炒米粉 $63: 呢碟炒米粉真係好夠鑊氣！米粉炒得乾身分明，牛肉份量俾得幾足，肉質嫩滑唔嚡口。同樣係嗌咗走辣，反而更加食得出豉油嘅香氣同牛肉嘅鮮甜，火候控制得好出色。
現炸小酥肉 $20: 上枱嗰陣仲係熱辣辣，外層炸到金黃酥脆，粉漿夠薄。咬落去肉汁鎖得住，肉質軟嫩，調味啱啱好，食落口非常惹味，做香口小食一流。
爆漿紅糖糍粑 $22: 外皮炸得微脆，入面保持住煙煙韌韌嘅口感，趁熱咬開真係有紅糖爆漿嘅效果！紅糖糖漿香甜濃郁。
by admin | 8 月 31, 2026 | Blog, 土瓜灣, 外賣, 小食, 港式
土瓜灣 31/8/2026 17:00
今日嚟到土瓜灣天光道嘅「魚旦佬」掃街嘆下午茶小食。
日式餃子 $20﹕呢份日式餃子炸到外皮金黃脆卜卜，咬開入面包滿豬肉碎同爽脆蔬菜餡料，肉質緊緻多汁，肉香與菜甜味交織得剛剛好。沾少少餃子醋一齊食，微酸提鮮又解膩，熱辣辣食落相當惹味可口。
魚蓉燒賣併招牌白魚蛋 $21﹕街頭經典嘅魚蓉燒賣蒸得熱氣騰騰，黃色嘅外皮薄滑軟熟。入面嘅魚蓉肉餡扎實彈牙，帶有淡淡嘅魚香，完全唔會粉感過重。淋上靈魂甜豉油，係百食不厭嘅港式掃街小食。魚蛋粒粒雪白圓潤，煮得熱辣燙口。一啖咬落去爽口彈牙，齒頰留香，食得出鮮甜嘅魚肉鮮味，完全無腥味亦唔會過鹹。簡單淋上少許豉油或者原汁原味品嚐，都食到魚蛋最純正純粹嘅鮮味。
雙拼丸 $22﹕呢碗雙拼丸一次過滿足兩個願望。墨魚丸外表油亮飽滿，入口彈牙爽脆，牛丸肉質緊密有嚼勁，咬落去帶有豐富肉汁與濃郁肉香。
台式腸 $8﹕香腸烤得外皮油光鋥亮，腸衣薄脆微繃，咬落去「啪」一聲爆汁。內裏嘅豬肉肥瘦適中，肉質扎實且帶有地道台式風味嘅清甜與淡淡五香香氣。微甜鹹香，香口惹味。
by admin | 8 月 30, 2026 | Blog, 港式, 甜品, 西餐, 馬鞍山
馬鞍山 30/8/2026 17:00
「阿月渾子」列日窩夫 $88﹕呢款開心果窩夫賣相極吸睛，窩夫即叫即烘，外層金黃酥脆，內裏綿密鬆軟且蛋香四溢。面頭淋上濃郁細滑嘅特調開心果醬，再灑上滿滿嘅香脆開心果碎粒，堅果風味醇厚得嚟唔會過於甜膩。配埋冰凍香滑嘅草莓雪糕一齊食，一冷一熱，奶油清爽空氣感十足，味道不錯。
玉桂蘋果金寶 $68﹕呢道經典嘅玉桂蘋果金寶充滿溫暖嘅烘焙香氣。蘋果粒切得大細適中，用玉桂粉同焦糖慢火煨煮至軟糯入味，散發出肉桂獨特嘅香氣。頂層鋪滿烤得金黃酥脆嘅金寶碎屑，咬落香脆有牛油香，甜酸平衡得剛剛好。上面仲有一球香滑嘅牛奶雪糕，賣相非常精緻，份量略嫌細小，唔夠喉。
黑糖金時。白玉 $68﹕賣相極具和風美感。底層係圓潤雪白嘅手作白玉小丸子，口感極之煙韌軟糯、嚼勁十足，熱辣辣，加上香甜甘醇嘅黑糖汁，同埋黃豆粉，味道不錯。紅豆大大粒，綿密起沙，顆粒分明，食得出係靚野。面頭灑上玉米片，加一點脆口，配合不錯。
薑湯紫薯。雙圓 $48﹕呢碗中式糖水暖胃又養生。薑湯底色澤清亮，辛辣感溫和順喉。入面加入咗軟糯香甜嘅紫薯塊同黃番薯，口感綿密；雙圓（芋圓與地瓜圓）煮得晶瑩剔透、彈牙煙韌。成碗糖水材料豐富、甜度適中，飲落成個人都暖笠笠。
食足四個甜品，全單$272。環境不錯，味道不錯，單價略貴，份量太精緻，難怪人流咁少。可惜。
by admin | 8 月 30, 2026 | Blog, 中菜, 四川菜, 外賣, 太子, 小食
太子 30/8/2026 14:30
酸辣粉﹕紅油湯底色澤紅亮，酸味醇厚，麻辣辛香直衝味蕾，非常刺激。紅薯粉煮得晶瑩剔透、軟硬適中，咬落滑溜爽口又極具彈性，完美吸飽酸辣精華，味道偏辣。肉碎俾得多，味道不錯，配埋爽口榨菜碎同香蔥一齊食，口感豐富多層次，都幾原味還原。
碗仔翅﹕呢碗經典港式碗仔翅稠度拿捏得剛剛好，勾芡順滑唔會結塊。湯底以濃郁嘅香菇肉絲熬製，色澤深邃油亮。入面配料相當充足，有齊爽脆嘅木耳絲、軟嫩嘅冬菇絲同幼滑嘅粉絲。落少少麻油同紅醋提鮮，醋香更能突顯出湯底嘅鮮甜鹹香，熱辣辣落肚非常暖胃又滿足。
大腸豬紅﹕豬大腸洗得非常乾淨，完全無異味，雪白油亮、爽彈嚼勁。
湯菜肉水餃﹕呢碗湯菜肉水餃賣相樸實但充滿家常滋味。水餃皮偏厚，包得圓潤飽滿，咬開入面包滿新鮮豬肉同爽脆蔬菜，菜肉比例勻稱，肉汁鮮甜多汁；配搭清甜溫潤嘅高湯一齊食，鮮味十足且毫不油膩，係飽足感滿滿嘅暖心之選。難得唔辣之選。
泡椒鳳爪﹕鳳爪皮爽肉脆、筋道彈牙。經過特製泡椒水長時間醃製，酸風味完全滲透入骨髓，酸爽開胃之中帶有後勁十足嘅泡椒辛辣感。冰涼爽口且膠原蛋白滿滿，越嚼越香，令人食到停唔到口。呢味唔算太辣，反而有驚喜。
價格親民且選擇豐富，唔怪得人流都幾旺，不過辣味為主，未必人人岩合味。
