Odelice!

Odelice!

尖沙咀 21/6/2025 13:00

上次同最佳飯腳去過嚟沙田呢間時尚法國菜餐廳食早午餐套餐,食過翻尋味,今次encore尖沙咀分店!繼續來個Weekend Brunch,有齊頭盤、主菜、飲品,仲可以追加甜品。

炸辣蟹球:外層炸至金黃酥脆,切開中間係滿滿忌廉內餡,內餡以嫩蟹肉為主,搭配綿密嘅薯蓉,帶鮮甜蟹香,濃厚而不膩,帶丁點辣味提鮮,夠晒惹味。

煙三文魚拼盆 +$25: 煙三文魚啖啖海味,啖啖煙燻咸香味。手工製作嘅酸種麵包外層烤至金黃酥脆,天然麥香味道香甜。雅枝竹蘸醬味道濃郁,帶橄欖油香氣,配搭煙三文魚非常清爽。

澳洲牛胸腹扒 $175: 牛扒表面輕微烘烤至金黃微焦,已經預先切開,側面透出啖啖粉紅色,熟成度非常精準。牛肉肉質柔嫩,輕輕帶點咬勁,依然保持到豐富嘅肉汁。啖啖濃郁嘅牛肉香氣,肉味鮮甜加上微微油脂香。不經過度調味,係原汁原味。再簡單加幾粒海鹽提味,更加好味。燒薯粒味道香濃,醬汁香甜,火箭菜新鮮帶苦。

盲鰽魚海鮮鍋 $170:盲鰽魚外皮煎得焦香酥脆,肉質爽滑,魚肉香甜。黑青口同蜆保留著海鮮本身嘅鮮甜味,飽滿鮮甜。海鮮濃湯汁海味香濃,甜甜地,用魚肉沾汁襯托出魚肉嘅鮮嫩。

黑松露水牛芝士 $85﹕黑松露水牛芝士層次十分豐富。水牛乳有濃郁奶香,係自然嘅甜奶味,口感柔軟絲滑。黑松露濃烈嘅香氣,與芝士形成對比。下面放左新鮮番茄,清爽香甜,整體配合清新又輕盈,非常好味。

榛子朱古力醬煎香蕉可麗餅 $48﹕賣相好靚,呢款經典法式甜品,可麗薄煎得夠薄,仲暖笠笠,上面有一層厚厚嘅Nutella,味道勁香甜,仲有香蕉片,香蕉面層有脆卜卜嘅焦糖。蛋有驚喜。

Latte +$18:有靚靚嘅拉花,咖啡原本味道香濃,口感滑溜,鮮奶咖啡比例適中,唔使加糖已經好好味。另外仲有一塊Lotus焦糖餅乾,暖暖又甜蜜。

抹茶青蘋果特飲 $20﹕抹茶底加上青蘋果汁同檸檬嘅配搭,酸甜適中,非常清爽開胃。

全單$606,非常豐富,同閨蜜來一個周末午餐約會。對比上次餐牌轉左唔少,但感覺驚喜度無咁高。

薯條俠

薯條俠

深業上城 15/6/2025 16:00

今次點評又抽中咗兩份薯條餐,一份招牌蓋澆薯條加汽水任飲。人流明顯比上次少好多,生意難做了。

和牛風味薯條 36元:薯條新鮮即製,炸到金黃色,好吸引。外層脆脆我,內裡鬆軟,帶薯仔自然甜味,簡單加上少量鹽調味,淨食已不錯。薯條上舖滿牛肉粒,陣陣濃郁牛肉香氣,和牛特有嘅膻香鮮甜,牛油脂完全融入薯條之中,令平凡嘅薯條變得豪華。

雪花芝士薯條 28元

充分展現濃郁奶香與酥脆口感,濃厚嘅芝士粉點綴於薯條上,視覺與味覺雙重吸引。薯條表面灑滿雪花芝士粉,芝士粉質地細膩,啖啖濃郁奶香。除左芝士,仲帶香甜美乃滋,微酸微甜,更加惹味。薯條炸至金黃香脆,完全不見油膩,薯肉鬆軟。芝士粉輕微鹹香與薯條本身香味融合,非常好食。

自助醬料吧已經有更換,酸奶風味醬,多多一陣水果乳酪嘅香味,幾特別。不見黑松露醬,換咗一隻美式酸辣醬。


深業上城 2/3/2025 16:30

今次點評抽中咗兩份薯條餐,一份招牌蓋澆薯條加汽水任飲。

瀑布芝士蓋澆薯條 28元

每份薯條新鮮即炸,熱辣辣。當呢份瀑布芝士薯條實在太澎湃。薯條滿滿,上面有一層厚厚嘅熱溶芝士覆蓋,形成「瀑布」效果,再加上乾爽嘅雪花芝士同香蔥睇落超級邪惡!薯條外皮炸得金黃酥脆,入口就鬆軟綿密,薯味十足,本身有輕微嘅咸度,融化嘅芝士包住每條薯條,入口滑溜。芝士濃郁咸香,帶有香濃奶香,正!

意式肉醬蓋澆薯條 36元

另一份係更加豐富嘅意式肉醬。金黃酥脆的薯條堆得滿滿的,輕淋上一層芝士醬,味道甜甜的,再鋪上厚厚的一層意式肉醬,充滿番茄鮮甜,啖啖牛肉碎,味道就係正宗嘅意粉醬,非常豐富。

最後一定要試吓佢嘅六大醬汁,每一款口味都非常香濃,最特別係黑松露味食得出菇菌味,非常不錯。

勁爽飲品 (6元)又夠凍,而且無限添加實在太爽!

原石牛扒

原石牛扒

深圳in城市廣場 15/6/2025 11:30

點評霸氣積分換領雙人餐。

羽衣甘藍蘋果庫斯米沙拉﹕羽衣甘藍鮮脆,葉片深綠色澤,柔軟同時依然保持著脆度。蘋果作為亮點之一,帶來天然香甜,保留脆口,酸甜相融。庫斯米十分飽足感,細細粒,夾雜芝士香味。沙拉調味用左帶輕盈檸檬汁醋味,酸度與甜度比例到位。

健康蘆筍南瓜湯﹕湯頭非常濃郁,完美結合蘆筍嘅清新與南瓜甜美。口感細滑,粘稠,喝起來極為細膩順口。加入淡忌廉使整體更加濃醇。

墨西哥粟米片﹕入座就贈送嘅香脆前菜,外表金黃色,一咬就能感受輕脆,片狀薄厚適中。加入輕微辣椒粉、孜然和蒜粉等經典墨西哥風味元素,增添辣香。

原石烤春雞﹕賣相非常吸引,香氣撲鼻。烤春雞外皮呈現出醬油誘人色澤,雞皮薄而香脆,帶微微焦香烤味。切開雞肉,肉汁油份流晒出黎。雞肉非常鮮嫩多汁,即使雞胸部位都唔會感乾柴。春雞調味香濃,亦食得出雞肉本身甜味,可算食過最好食嘅烤雞。

法式香煎雞扒﹕兩大塊雞扒份量澎湃,將雞扒外皮香酥,呈現完美嘅金黃色,酥脆可口。雞扒肉質鮮嫩多汁,肉汁豐富,簡單以海鹽、黑胡椒調味,味道咸香惹味,可自行沾上孜然粉加重口味,搭配新鮮車厘茄,清爽。

脆炸直薯條﹕薯條金黃酥脆,內裡保留了馬鈴薯鬆軟綿密,外酥內軟,簡單以鹽作為基礎調料,突顯自然香氣。搭配番茄醬酸甜醒胃。

小熊越獄奶茶﹕小熊造型非常趣緻吸睛,公仔小熊精致完整。奶菜係經典港式奶茶,奶香與細茶香平衡,紅茶有濃郁茶韻,奶香中和了茶底嘅濃烈感,香醇順滑。

椰香奶凍﹕點評打卡送贈甜品。椰奶濃郁香氣,自帶天然甜味,充滿了熱帶風情。質地輕盈細膩,入口即化,甜度適中,非常好食。

整體用餐感覺良好,服務周到,食品質素高。臨走仲送上小風扇做伴手禮,非常識做。

味吉長龍

味吉長龍

尖沙咀 14/6/2025 13:30

歷史博物館睇完兵馬俑展覽,就係尖沙咀附近搵食。呢間味吉長龍拉麵,原來係同石亭、沃川居酒屋都係同一個老細,新開分店主打拉麵,即管一試。

海龍 鹽味濃清湯蛤蠣拉麵 $118﹕賣相吸引,拉麵上除左兩大片叉燒之外,仲舖滿大大隻蛤蠣。呢度主打濃清湯,介紹話採用新鮮豚肉豚骨同日本蔬菜熬煮,湯底真係非常清澈,非常鮮甜,清爽唔油膩。呢款湯底就以簡單鹽味為基底,味道恰到好處,加上蛤蠣,湯頭滲透著啖啖天然海味。蛤蠣粒粒脹卜卜非常飽滿,肉質鮮甜多汁,食得出的新鮮。麵條粗細適中,要求嘅硬度都做到。兩大片慢煮叉燒相當驚喜,薄薄一片肉質非常柔嫩,可算一咬即化,而且啖啖豚肉甜香。溏心蛋醬油味香濃,質感滑嫩,蛋黃溏心度剛好。

巨龍 特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108: 巨龍真係極度澎湃,叉燒舖滿整個湯碗,份量十足。呢款湯頭係清湯基楚上加上醬油,清湯更加惹味香濃。慢煮叉燒就係一大亮點,每片都肥瘦適中,叉燒都吸滿醬油湯香味。呢碗配料特別加左炸日本牛膀條,炸粉薄薄地加左啲調味,口感爽脆,咸酥可口,驚喜!

午市可以加$38加配一款前食同飲品。

鮮蟹肉忌廉薯餅﹕估唔到細細偉薯餅上疊滿蟹肉同蟹籽,非常誘人。本身薯餅炸得香脆,薯蓉綿密,忌廉多到一咬爆漿,加上鮮嫩蟹肉更加好味,蟹籽脆卜卜,配上酸酸甜甜嘅蛋黃醬,滋味。

自家製魷魚豚肉餃子﹕大大隻餃子,仲有冰花薄脆,外皮仲黃金酥脆。餡料蔬菜豚肉嘅基礎上加上魷魚,本身豬肉餡鮮甜多汁,加上大大粒魷魚,鮮甜彈牙,呢個組合口感豐富相當不錯。

兩支日本飲品口味幾特別,並非平價貨,不錯。

小魚兒

小魚兒

尖沙咀 8/6/2025 12:00

今日來尖沙咀試呢間餐廳,被佢嘅濃湯花膠雞火鍋吸引。

濃湯花膠雞鍋 $198: 湯底淡淡奶黃色澤,入口鮮雞甜味,濃郁醇香但唔油膩,口感幼滑,啖啖膠原。半隻雞份量十足,睇得出非常新鮮,輕輕煮八分鐘撈起。雞肉肥瘦適中,肉質非常嫩滑爽口,雞味濃郁,真係好新鮮。花膠就係另一大亮點,煮過後質地軟腍,吸收晒湯底嘅鮮美精華。

火鍋配菜選擇非常多,多款肉類、海鮮、手工丸、蔬菜等。揀左黑毛豬腩片($108)、鳳城水餃($38)、魚皮餃($38)、魚腐($48)同稻庭烏冬($33)。

黑毛豬腩片層層疊起成山形,用菜墊底,但份量都幾多。肉片肥瘦相間,賣相靚。輕輕煮至熟透,肉質爽滑鮮嫩,食得出天然嘅豬肉鮮甜。肉片仲吸收左雞湯精華,味道更加鮮甜。

鳳城水餃有四大粒,粒粒都脹卜卜,內餡飽滿扎實,餡料係鮮豬肉、蝦仁、木耳等,鮮甜多汁,味道豐富。

魚皮餃外層薄而透明,帶有微微韌性,餡料鮮嫩,淡淡海鮮香,入口既爽滑不失咬勁。

魚腐大大粒,魚味香,幾新鮮,就好似一舊海綿咁吸收晒湯汁,一咬爆汁。

稻庭烏冬絕對係火鍋澱粉質最佳之選。烏冬柔韌富彈性,本身麥味香濃,吸收左湯底精華,口感天滑順更香甜。特別適合作為火鍋的收尾,滿滿飽腹感。

最後飲一啖火鍋湯,味道更加濃縮,超級香甜,雞味咸香更濃,而且膠質豐富,真係非常滋補。兩大兩細都食到飽飽,非常滿足。

𠽌𠽌 貓系小清新Cafe

𠽌𠽌 貓系小清新Cafe

深水埗 1/6/2025 11:30

經朋友介紹,深水埗舊式大廈發現一間裝修清新簡潔嘅Cafe,到處都有可愛嘅小貓裝飾。

All Day Breakfast $118﹕呢份全日早餐有夠豪華。炒蛋本身非常嫩滑,奶香又有蛋香,再加上黑松露嘅獨特香氣,味道更加提升。雞扒外層煎得微焦,咬開之後雞肉鮮嫩多汁。牛油果口感綿滑,熟度剛好,味道香甜清新。忌廉芝士酸種麵包係一大驚喜,麵包外層酥脆帶嚼勁,內裏柔軟,本身已有滿滿嘅穀物香氣,再塗滿忌廉芝士,多一份咸香奶香。最後仲有希臘乳酪收尾,乳酪質地濃稠潤滑,帶有自然微酸味,相當清爽。呢份早餐可謂顏值與味道兼備,仲非常健康。另加$20加配紐綸堡腸同芝士腸,腸衣外皮勁脆,一咬爆汁,肉味濃郁又有咸香,非常好味。

明太子煙肉蘑菇忌廉汁意粉 $98﹕意粉靚,連隻碟都好靚,將東西風味完美融合。意粉煮至剛好熟度,保留咗輕微嘅彈牙感。忌廉汁濃稠,奶香味香濃,均勻咁黏附喺意粉上。意粉加上煎到脆卜卜咸香味濃嘅煙肉,同埋鮮味野菌,本身呢個配搭已經無敵。再加上日式明太子來一個變奏。明太子咸香,帶有海洋鮮味,伴勻意粉後味道更加豐富。

黑芝麻意式奶凍 $42﹕黑黑實實滑嘟嘟,切開中間就見到奶凍分左兩層。頂部係芝麻味為主,入口已感受到黑芝麻嘅濃香,芝麻味濃烈感慢慢散出,食得出顆粒感。中間係芝麻奶凍,奶味更為突出,口感幼滑,入口即化。淋上少少淡奶,味道更加柔和,整體黎講甜度適中,相當不錯。

牛角窩夫配雲呢拿雪糕 $58﹕兩片牛角窩夫焗到金黃色,大大一個雪糕球加上莓果紅藍相間,賣相非常吸引。牛角窩夫係香脆鬆化口感,中間層層堆疊嘅酥皮,牛油味勁香濃。現烤出爐嘅窩夫仲暖暖地,加上雲呢拿雪糕來一個冰火。雪糕有粒粒雲呢拿籽,口感幼滑黏稠,相信唔係平價貨。加上藍莓同紅桑子都大大粒酸酸甜甜,整體相當平衡,簡約中見心思。

榛子牛奶咖啡 $42﹕一黎已經被香醇濃郁嘅咖啡香氣吸引。一啖飲落去,咖啡與榛子味道恰到好處,咖啡濃郁甘香,口感絲滑柔和,除左奶香,仲帶微甜嘅榛子堅果香。

薄荷特飲 $45:原來係新鮮薄荷加上青檸嘅梳打特飲。酸甜清爽,檸味香濃,加上梳打氣泡嘅刺激感,冰涼又清爽,岩晒而家咁熱嘅天氣,亦為豐富嘅一餐解膩。

呢間小店無論喺裝修風格、食物、餐具盛器都好靚,感覺清新悠閒,好適合享受慢活。老闆娘親切友善,自營小店值得支持。