by admin | 6 月 8, 2025 | Blog, 中菜, 尖沙咀, 港式, 火鍋
尖沙咀 8/6/2025 12:00
今日來尖沙咀試呢間餐廳,被佢嘅濃湯花膠雞火鍋吸引。
濃湯花膠雞鍋 $198: 湯底淡淡奶黃色澤,入口鮮雞甜味,濃郁醇香但唔油膩,口感幼滑,啖啖膠原。半隻雞份量十足,睇得出非常新鮮,輕輕煮八分鐘撈起。雞肉肥瘦適中,肉質非常嫩滑爽口,雞味濃郁,真係好新鮮。花膠就係另一大亮點,煮過後質地軟腍,吸收晒湯底嘅鮮美精華。
火鍋配菜選擇非常多,多款肉類、海鮮、手工丸、蔬菜等。揀左黑毛豬腩片($108)、鳳城水餃($38)、魚皮餃($38)、魚腐($48)同稻庭烏冬($33)。
黑毛豬腩片層層疊起成山形,用菜墊底,但份量都幾多。肉片肥瘦相間,賣相靚。輕輕煮至熟透,肉質爽滑鮮嫩,食得出天然嘅豬肉鮮甜。肉片仲吸收左雞湯精華,味道更加鮮甜。
鳳城水餃有四大粒,粒粒都脹卜卜,內餡飽滿扎實,餡料係鮮豬肉、蝦仁、木耳等,鮮甜多汁,味道豐富。
魚皮餃外層薄而透明,帶有微微韌性,餡料鮮嫩,淡淡海鮮香,入口既爽滑不失咬勁。
魚腐大大粒,魚味香,幾新鮮,就好似一舊海綿咁吸收晒湯汁,一咬爆汁。
稻庭烏冬絕對係火鍋澱粉質最佳之選。烏冬柔韌富彈性,本身麥味香濃,吸收左湯底精華,口感天滑順更香甜。特別適合作為火鍋的收尾,滿滿飽腹感。
最後飲一啖火鍋湯,味道更加濃縮,超級香甜,雞味咸香更濃,而且膠質豐富,真係非常滋補。兩大兩細都食到飽飽,非常滿足。
by admin | 5 月 18, 2025 | Blog, 小食, 深圳, 港式, 茶餐廳, 飲品
深圳黃貝嶺 18/5/2025 11:00
點評零元探店來到黃貝嶺,就喺地鐵站內地下街小店,類似美食廣場。環境就一般,但出品算唔錯,而且份量十足。
黯然銷魂飯﹕《食神》嘅黯然銷魂飯即係「叉燒煎蛋飯」,叉燒飯加上荷包蛋。呢度嘅黯然銷魂飯份量多,賣相討好,叉燒整整齊齊舖喺飯面。叉燒係經典蜜汁味道,脂肪比例較高,瘦肉較少。外層帶微微焦香,非常油亮,肉質咬落去爽口有嚼勁。蜜汁係鹹甜口味,非常入味。兩隻煎蛋非常靚,邊位微微金黃焦脆,蛋黃仍保持半熟狀態。白飯大大碗,本身係甜口醬油,撈飯已不錯。將蛋黃打爛,流心蛋液拌勻白飯,增加咗更濃郁柔滑嘅口感。
招牌銷魂叉燒滑蛋飯﹕呢款係叉燒配滑蛋,炒蛋非常嫩滑有蛋汁,蛋香濃郁均,上面舖滿蜜味叉燒。呢款叉燒肥瘦比例適中,表面有閃亮嘅蜜糖醬汁增添焦香味,每塊都切得啱啱好嘅大小,肉嫩有彈性,醬油鹹甜味均衡,叉燒汁同滑蛋融合,非常香濃。
熊仔凍奶茶﹕視覺效果令人無法抗拒,超級大隻熊仔坐喺杯上,細緻到連毛茸茸感覺都做到。至於奶茶本身,傳統方法沖製嘅港式奶茶,濃茶底混合住香甜但唔會過膩嘅淡奶,茶香同奶香比例恰到好處,香濃唔會太澀,口感圓潤順滑,味道不錯,又好睇又好飲。
熊仔凍檸茶﹕估唔到檸茶係咁大杯,熊仔仲咁大隻。茶底本身幾香,味道微甜,檸檬都幾新鮮,酸度適中。
雞翼拼薯條﹕雞翼外層炸得金黃酥脆,陣陣香氣,雞皮脆而不硬,而內裏嘅雞肉仍然細嫩多汁,原汁原味嘅咸香,非常好味。薯條就保持香脆,內裡仍然柔軟鬆化。
by admin | 5 月 4, 2025 | 港式, 甜品, 馬鞍山
馬鞍山 4/5/2025 15:00
宇治金時 $48: 絕對係日式甜品入面嘅經典之作,呢度出品擺盤精美。滿滿綠茶冰加上大量紅豆、白玉,仲有一個抹茶雪糕球。綠茶冰食得出綠茶味,冰感略重。紅豆蓉熟得軟爛,味道清甜。白玉小丸子口感煙韌,食得出米香味。最好食係抹茶雪糕,濃郁嘅茶香伴隨輕微嘅苦味,口感幼滑。整體配合得宜。
紅豆相思 $38: 用料豐富,組合咗紅豆、芋圓、西米、雲呢拿椰汁冰同仙草。黑色嘅仙草舖底,口感嫩滑又帶有獨特嘅草本香氣,帶嚟一種清涼感。上面有濃郁嘅紅豆,再配上晶瑩剔透嘅西米。椰汁冰味道香濃,椰味十足,非常清涼。最鍾意芋圓,不同顏色不同味道,口感煙韌,味道香甜。由於製作出錯,附送左彩色啫喱同爆爆珠,加多酸酸嘅水果味,反而同椰汁唔係太夾。
by admin | 4 月 21, 2025 | 2025珠海長隆海洋王國, BB Friendly, 中菜, 主題樂園, 兒童餐, 港式, 燒烤, 珠海, 甜品, 自助餐放題, 西餐, 酒店
21/4/2025 12:00
睇完馬戲秀,返企鵝酒店食午市自助餐。本身每組套票贈送兒童自助早餐,好彩問一問前台,只需要補30元就可以升等食午餐。小朋友100CM以下仲免費。酒店房客仲有餐飲優惠,成人二人同行只需要248元,真係抵到爛!
餐廳相當大,有落地玻璃可以見到企鵝,不過果區人多,而且較迫,坐另一邊大長枱非常舒適闊落。
by admin | 4 月 20, 2025 | 2025珠海長隆海洋王國, 大圍, 快餐, 港式
大圍 20/4/2025 08:00
今日全家總動員出發去珠海,喺大圍集合。時間尚早,上中港車之前食個豐富早餐,估唔到圍方都有平早餐食。
樂麥蘆卡蜜糖雞扒、香腸拼炒麵﹕麥蘆卡蜜糖雞扒早餐嘅賣相吸引,雞扒金黃油亮,表面均勻覆蓋住蜜糖醬。雞扒外皮煎得微脆,帶有香氣,肉質軟嫩多汁,蜜糖同雞扒嘅微焦香味融合,味道甜甜的。炒麵炒得乾身、香氣十足,有加到芽菜。
燕麥奶滑蛋雞扒漢堡﹕漢堡由金黃飽滿嘅麵包包裹住滑蛋,加上色澤金黃嘅煎雞扒。漢堡包非常鬆軟,有好香麥味。燕麥奶滑蛋柔嫩順滑,蛋味香濃。雞扒煎得外脆內嫩,仲保留住肉汁,鹹香濃郁,食落完全唔會覺得乾。醬汁帶微酸沙津醬,仲有芝士咸香味。
by admin | 4 月 13, 2025 | 壽司, 外賣, 小食, 深圳, 港式
外賣@深圳領展中心城 13/4/2025 18:00
終於都見到呢間店舖喺領展中心城新開嘅B1層。賣相同味道都keep到,非常抵食。
外賣@深圳領展中心城 17/11/2024 18:00
第二次食呢個隨便只菜包飯,係美團追加嘅優惠加單。烤肉紫菜包飯,賣相都係非常靚,薄薄嘅紫菜,一層小小嘅飯,包住超級多嘅材料,還前面好吸引,中間已經落咗蛋黃醬,甜甜地,小朋友最鍾意。
外賣@深圳領展中心城 8/9/2024 18:00
外賣包裝乾淨企理。
烤肉紫菜包飯 24.8元:賣相不錯,見到有好多材料,超級多肉肉鬆,大大件火腿,雞蛋,仲有唔同類型嘅蔬菜,中間有好多醬汁,味道不錯。
超多醬黯然銷魂紫菜包飯 24.8元:果然真係超多獎,三色茄汁、芥辣同埋沙律醬多到已經睇唔到紫菜包飯,中間嘅餡料同另一款差唔多,味道又差唔多。
酸梅湯細細支,但係味道濃郁。