邊爐新體驗

邊爐新體驗

101手工涮涮鍋@尖沙咀
18/3/2019 19:00

生左B之後已經好耐無出街食晚飯,已經成為大鄉里一個。經老友介紹黎呢間打邊聚餐,嘗試新嘅打邊爐體驗,果真非常驚喜。

前菜有手撕雞任食,非常開胃。大大杯台式飲品都係任點任飲,呢杯特濃朱古力珍珠真係非常濃郁,好飲。
見揀一個鍋底,冬瓜卜卜蜆肉海鮮鍋,非常澎湃,超多蜆肉,下面仲有大大個冬瓜,淨係食呢個鍋底已經好夠。湯底又夠味,蜆肉大大粒又鮮甜,非常好食。

揀左兩客台灣夜市拼盤,用黎打邊爐真係新創意。材料包括雞翼、豬耳、大腸、鵝腸等,本身已經好夠味,再係湯度煮一煮更加好味。

再揀多兩客係101特選手工火鍋拼盆,有招牌墨魚汁烏結、各式肉丸、餃子、黑松露蟹子海鮮軍艦等。幾隻招牌名物都相當有特色,又好味,打邊爐黎講,配料真係非常獨特。

豬頸肉

牛頸脊肥牛片,非常腍身,牛味濃,正。

響鈴,咸蛋黃魚片,非常香口,咸蛋黃味道好出。

埋單平日晚無限時$318。火鍋配料任加,飲品任飲,而且味道係好味。真係多得老友介紹,開發左一個新熱點。可惜星期六日有限時,無咁盡興,但都希望再黎。Bookmark一個先。

吉野家

吉野家
12/6/2016 09:30
10/7/2015 20:00

12/6/2016 09:30
@佐敦

吉野家牛、炒滑蛋,漢堡米粉、飲品 $31

10/7/2015 20:00 
@油麻地

吉野家火鍋 ($60)
第一次黎食吉野家火鍋,原來都唔錯。

選擇左日式濃湯,係似壽喜燒甜甜地嘅湯底,味道會越煮越濃,唔夠仲可以自助加湯,任煲唔嬲。
火鍋配料有一碟肥牛,半肥瘦質素算係咁,煮一煮都唔會鞋。仲有芝士竹輪、蟹柳、豆腐、福袋、金菇、菜等,仲可揀一款烏冬底韓國粉絲。粉絲吸晒啲湯,非常好味。真係唔錯。

和民居食屋@馬鞍山

和民居食屋@馬鞍山
3/1/2016 19:30
30/8/2015 19:00
14/9/2014 20:00

3/1/2016 19:30

長崎風雜錦拉麵 $68

滑蛋豬柳飯 $63

自家製厚燒玉子 $38

豚平燒 $53

30/8/2015 19:00

滑蛋豬扒飯

大阪風鐵板燒炒麵 $58

和民特式炸雞 $43

14/9/2014 20:00

二人套餐 $264,加一後 $290.4 

凱撒沙律、黑椒糖脆雞翼

意大利風薄切鮭魚、炸雞軟骨、焗蛋士年糕

海鮮蕃茄火鍋

北海道名物石鍋豚肉飯

居食屋 和民

居食屋 和民@沙田
25/11/2012 21:00


明太子香薯比薩 ($53)

石鍋和風牛小排飯 ($63)

牛小排非常軟腍,加上胡椒、鹽調味,牛油提味,牛味更濃。自由控制熟成程度為七成更加正,配飯一流。

豚平燒 ($48)
朋友熱烈要求點的豚平燒的確唔錯。蛋奄列包住豐富醃料,配上特製燒汁、蛋黃醬,好味。

瑞士芝士火鍋 ($58)

芝士味勁濃,散發淡淡酒香。簡單配上法包就最好味,配料仲有香腸、大蝦、薯仔、車厘茄同西蘭花。

特濃蕃茄火鍋 ($68) 加自製意大利飯 ($26)

有牛肉片、蝦、青口、蔬菜等,加上蕃茄湯。食晒材料之後,加上芝士同飯一齊煮,成為茄汁香濃嘅意大利飯。熱辣辣幾好味,而且幾有心思,絕對夠飽。
滑蛋雞扒鍋

$46包場食牛陣

牛陣@尖沙咀
12/3/2012 13:45

尖沙咀H8係為食貓新蒲點,咁耐都未搵到時間走上去,終於俾我買到牛陣嘅火鍋團購,有機會去下H8,又有機會試下有幾牛。無敵超筍團購優惠,只需$38就可以歎價值$78嘅「牛陣」上級牛肉火鍋午市半任食。

超筍套餐包括清湯底、一碟150g嘅美國上級牛肉或豬柳肉配豬肋肉,限時60 分鐘,可無限量追加其他三十多款火鍋配料,係原價值$78嘅果款套餐。
 

湯底
其實餐廳都容許加錢轉湯底,不過反而想清清地,試原汁原味。清湯底真係非常清,輕微甜甜地,平平地無所謂啦。

美國上級牛肉
150g原來都唔少,都有整整八大片。牛肉切得厚薄適中,除左中間部份較多脂肪之外,其他部份雪花分佈都非常平均,脂肪含量適中,紋路清晰,只不過唔知係唔係燈光不足,色水略為深紅。牛肉只需稍為涮十秒,七成熟嘅牛肉都幾腍滑,肉味都算幾濃郁。加埋必點嘅芝麻醬,多一份麻香味,更加惹味。

醬料
除左芝麻醬之外,仲有甜醬油等,另有蒜蓉、炸蒜、青蔥、辣椒等可以任意調配。

所有配菜係自助任攞,食物吧大約有二十款配料選擇,材料整齊企理,睇落都非常新鮮,感覺良好。有豆腐、廚師腸、烏冬、拉麵、粉絲等。個人覺得魚蛋幾彈牙唔錯,而牛肉丸雖然粉粉地,但中間有爆醬餡,幾特別。

蔬菜瓜果雜菇約有十款,都算幾新鮮,原來落南瓜打邊爐都唔錯。

Häagen-Dazs, presented by “I’m Sorry!” Hello Kitty
此店一大特色就係雪糕任食,因應唔同分店,提供大師或D記雪糕。揀得H8當然係貴價嘅大師啦。每次有四款雪糕任食,今日有咖啡、唔知芒果定蜜桃、士多啤梨同朱古力。不過有兩款比較受歡迎,份量唔多,而且雪得比較硬,要食就趁早。最好就係可以自由任加配料,有朱古力、士多啤梨醬、仲有朱古力彩針等,可以隨意配搭。

特登揀平日嘅兩點鐘,避開啲上班一族食飯時間,可以慢慢嘆,唔洗同人爭。去到嘅時候,只剩低三枱客,店方安排我地坐大大張四人枱。呢間分店應該新開無耐,裝修企理,座位都好闊落舒適。可能真係人流唔多,侍應們可以專心服待幾枱客,態度良好,並無出現網友們所講嘅十問九唔應。到後半場時間,幾枱客都走晒,只得我倆包場。快樂嘅時光過得特別快,60分鐘過去,都無任何一位職員催促埋單,亦無明示或暗示請你離開。只不過湯底煲左一個鐘,水份唔多,自動限時。食得飽飽,後段慢慢嘆雪糕,任食唔嬲。最後,我地坐足75分鐘先慢慢離去,職員們亦無任何黑面,唔順氣嘅表情,繼續大大聲笑住咁講多謝晒,仲友善提醒記得攞齊野。團購$38,另計加一$8,呢八蚊係值得俾的。

$46喺九龍區食午餐係閒閒地,今次仲可以包場半任食,的確抵。呢個套餐原價$78,都係合理價錢。不過事實證明食放題避開人流,係比較有著數。

題外話,當日大約2:30pm,見到有位疑似牛陣日本高層黎睇場,唔知會唔會係服務特別好嘅另一個原因?