佐敦 11/1/2026 13:30
上次食過旺角店，今日再來佐敦店encore。
先來一大支清甜豆漿，豆味夠香，又夠凍，仲有免費任添!
今次叫左幾款唔同口味嘅生煎包，招牌原味 ($35/4隻)外層脆卜卜，非常焦香，咬開中間係鮮甜肉餡，最緊要係爆多汁，雖然係煎炸嘢，但係食完又唔會覺得好油膩! 另外仲有瀨尿蝦 ($28/2隻) 同蟹粉 ($38/2隻)。
個人就幾鍾意呢度嘅小籠包 ($40)，新鮮熱辣，一啖一粒，皮薄薄，肉餡鮮甜多汁，加少少醋已經好好味。
香煎豬排拌麵 ($45) ，份量十足，一大塊切好嘅豬扒，金黃酥脆，煎得啱啱好，咬落去少少香脆，唔會乾爭爭，調味亦都好夠，鹹香適中。拌麵係蔥油醬底，每一條麵都光澤感十足，啲蔥炸到焦黃色，非常香口。麵條係爽滑彈牙，入口充滿濃郁嘅蔥香同醬油嘅鮮甜味，簡單得嚟又好惹味。
但呢間店更加細，地方淺窄，而且食物出品無論賣相、新鮮度同味道都好似比旺角略遜。
尖沙咀 10/1/2026 13:30
近排發現重慶大樓旁邊多左一個慶芳商場地下美食街，真係搵食新去處! 食街中間就見到一架車仔麵檔，原來係一間非常港式地道嘅車仔麵店，吸引!
大大碗車仔麵份量十足，一次過滿足幾個邪惡願望。豬大腸厚度十足，滷得好入味，外皮爽脆，中間充滿油脂香，真係邪惡又好食。牛腩係半肥瘦嗰種，炆到好腍身，肉味濃郁。豬手皮爽肉滑，充滿豐富嘅骨膠原，牛筋丸都係彈牙到不得了。淮山麵煙韌幼滑，吸湯力強，每一啖麵都掛滿咗濃郁香甜嘅腩汁，超好食。
另一碗試埋雞中翼都好有驚喜，肉質嫩滑，瑞士汁甜度啱啱好﹔仲有超彈牙嘅墨魚丸、菜肉餃皮薄餡靚，鮮味十足。另碗上嘅魚皮餃，魚皮更加爽滑彈牙，魚香味十足。
招牌必食厚叉燒真係份量十足，外層燒到焦糖色，油光亮麗，仲有少少焦邊，外層嘅焦邊帶點微脆，蜜汁味香甜濃郁，內裡嘅肉質非常鬆軟，半肥瘦每一啖都充滿肉香同油香，正!
冠軍奶茶港式風味，茶底夠香，味道少甜，讚!
觀塘 25/10/2025 14:00
無食一排原來轉左餐牌，多左唔同款式，而且價錢仲抵左，吸引。
菠蘿煙肉安格斯牛肉漢堡 $168: 食過幾次都不錯，今次encore。賣相靚仔，份量十足，麵包表面微微烤焦，夾著厚實多汁嘅安格斯牛肉餅，牛肉餅質感紮實，肉汁豐富，濃郁牛肉香氣，熟度岩岩好。一片烤得微焦嘅菠蘿片，自然甜味帶微酸同焦香，好清爽。煙肉煎到脆卜卜，仲有新鮮生菜、番茄，醬料酸酸甜甜，整體不錯。薯條一向都高水準，即炸又香脆，外脆內軟，咸味適中。
脆皮燒豬腩配蜜糖紅菜頭菠蘿沙律 $98: 擺盆賣相討好，豬腩整齊排好，仲有紅色嘅紅菜頭菠蘿沙律。燒豬腩外皮金黃酥脆，切面層次分明，脂肪分布均勻，入口時外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，脂肪部分經過烘烤後香而不膩，帶有濃郁燒烤香氣。菠蘿酸甜清新正好解油膩感，配搭不錯。
卡邦尼扁意粉 $88: 醬汁有濃郁奶香味，仲有好香芝士味，口感絲滑濃稠。加上超多咸香煙肉、洋蔥同蘑菇，味道超豐富。扁意粉煮得岩岩好，口感彈口，索晒濃稠嘅醬汁。整體而言，都係食過最好味嘅卡邦尼意粉。大愛!
尖沙咀 4/10/2025 14:00
今日同姐妹來個中式午餐，呢間粵菜點心喺Element場內黎講唔算太貴，環境舒服，二人坐四人卡坐超舒適，服務仲好好。
羊肚菌杞子滑雞蒸飯$98: 一盅熱氣騰騰嘅蒸飯端上，散發菇菌香同雞肉香味。賣相吸引，大大件雞件舖滿飯面，仲有幾隻貴價羊肚菌，用料足料。雞件嫩滑多汁，羊肚菌爽滑，加少許甜醬油拌勻，米飯沾滿雞汁同菌香，醬油甜甜的，非常好味。加上幾粒杞子甜甜地，好似提子乾嘅口感，更加好味。
花膠撈麵 $158﹕女士最愛花膠超大片，晶瑩剔透，而且相當飽滿厚身，入口富有彈性，膠質豐富，吸收晒蠔汁味道，海味十足。大大隻花菇爽滑得黎，香味十足，麵條掛滿濃郁嘅醬汁，金黃油亮，質地爽滑彈牙，充滿韌勁。真係一個非常滋補養生嘅麵食。
鮮竹卷$52﹕炸腐皮吸滿高湯，本身已非常清甜。內餡有豐富嘅豬肉、蝦仁等，紮實，鮮味十足。
懷舊千層糕 $46﹕少見傳統甜蒸點，賣相討好，白黃一層層相間堆疊而成，層次分明。本身非常柔軟輕盈，白色米香味濃，黃色奶黃加上咸蛋黃非常惹味，仲食得出鹹蛋黃碎沙沙嘅口感，甜度適中，不錯。
冬瓜蜜味道清甜，瓜果清香味，清潤香甜。
整體出品相當高質。
黃埔 27/9/2025 14:00
沙茶鮮牛肉刀削湯麵 $56﹕最特色係濃郁嘅沙茶湯底，味道夠晒濃郁，甜中帶鹹帶輕微辣味。牛肉片切得厚薄適中，口感嫩滑，沾滿茶醬，香氣四溢。刀削麵煙韌有嚼勁，厚度均勻，充滿彈性。湯底係呢碗麵嘅靈魂，經過長時間熬煮囓牛骨湯，牛味夠香但又唔覺油膩，好清爽。
牛筋腩刀削湯麵 $56﹕另一款揀左最經典嘅牛筋腩麵，份量超多，最鍾意牛筋非常軟糯嘅，膠質豐富。牛腩亦都好腍滑，牛味濃郁。
一碗麵加$12有一枝水果冷泡茶﹕青蘋果冷泡茶酸酸甜甜，茶底幾甘香，夠解渴。另一款白桃冷泡茶仲正，白桃味香，酸甜適中。
炸邪惡滷豬大腸 $38﹕小食都有好多款，見到好邪惡嘅炸大腸好吸引，出面比較少見。大腸炸得香脆，脂肪適中，仲有膻味但唔腥，加左少少椒鹽，惹味。
烤地瓜球 $26﹕六大粒圓碌碌，炸得脆卜卜，中間原來係奶黃餡，微甜，不錯。
益田假日廣場 21/9/2025 17:30
元氣鵝肉飯 36元﹕飯面鋪滿咗切得整齊嘅鵝肉片，旁邊有滷水蛋同酸菜。鵝肉嘅份量好足，肉質好嫩滑，完全唔韌，鵝皮薄薄一層，下面帶少少脂肪，食落甘香豐腴。滷水汁好入味，鹹香甘甜，送飯一流。旁邊嘅酸菜正好可以中和滷水嘅油膩感，非常開胃。旁邊仲有幾片潮汕肉卷，主要係用豬肉碎、馬蹄、蔥同埋其他香料攪拌而成，入面嘅餡料非常彈牙，豬肉嘅鮮味同馬蹄粒嘅爽脆口感形成完美配搭。
滷水豬腳飯 33元﹕豬腳炆得非常軟腍，入口即化，充滿骨膠原，口感黏黏糯糯。滷汁完全滲透到豬腳入面，每一啖都係滿滿嘅膠質同滷水香。個飯同樣配有滷水蛋同酸菜，成個配搭好惹味。
潮汕炒魚麵 38元﹕麵身係魚肉打成嘅麵條，顏色白雪雪，魚麵嘅口感好彈牙，食落有淡淡嘅魚鮮味。魚麵同芥蘭、肉碎一齊炒，鑊氣十足。芥蘭爽脆，肉碎鹹香，成碟麵炒得乾身唔油膩。
