炊豕店巨型炸豬扒大阪燒

炊豕店巨型炸豬扒大阪燒

炊豕店@銅鑼灣

21/7/2022 12:00

難得今日黎銅鑼灣做野,先同同事一齊食個久違了的Happy Lunch。

揀左呢間係加路連山道,勁多好評嘅小店。12點未夠就黎到,岩岩好唔洗等位直接入座。

小店專做豬扒料理,就試一款日式風味嘅大阪燒豬扒撈粗麵,加多杯飲品,埋單$74。

一上菜,嘩一聲,乜豬扒可以巨型到咁,金黃色仲相當厚實,炸得好透。上面唧左大阪燒汁、蛋黃醬,仲舖滿左木魚碎,真係大阪燒黎架。

豬扒炸到脆卜卜,炸皮唔算太厚,咬開豬扒仲好腍,充滿肉汁。原味已經好食,再加上大阪燒醬汁,多一點日式風味,仲無咁膩。

粗麵底幾爽口,加左少少甜豉油。實在好熱氣,但令人不禁一口接一口,食晒碗太飽足,之後飲啖茶吧。

譽麵坊@土瓜灣

譽麵坊土瓜灣
6/1/2013 15:00

南乳雞球米線

的確好味。雖然炸粉略多,但沾上醬料味道超香,南乳味濃郁。果然係鎮店之寶。

南洋吐司廚房

土司工坊@佐敦
12/8/2012 12:30

9/12/2012 20:30

12/8/2012 12:30
真係唔明白,點解任何時間澳牛都咁多人。去唔成澳牛,選擇去對面街嘅吐司工坊。雖然退而求其次,但原來都算意外收獲。是日午餐叫左兩個套餐,另加一個小食。

星洲叻沙套餐 ($42)
呢度嘅份量真如網評所講偏少,不過一碗細細嘅叻沙卻令人回味。賣相得,味道亦唔錯。叻沙配料有魚片、大蝦、豆卜、芽菜等,都係咁上下。材料都幾新鮮,起碼爽口彈牙。小豆卜用盡佢超強嘅吸收力狂索湯汁,更加係美味之中嘅極品。呢個叻沙湯底算係咁耐以黎最可口嘅。湯底用上唔少材料、香料炮製。湯底主調係香甜的,係充滿住蝦味嘅濃郁海鮮味,鮮味過後,係淡淡嘅椰香,再加點柔和辣味。如此鮮味,亦具層次感嘅叻沙湯底,真係第一次試,實在驚喜十足。所以枱上嘅溫馨小貼士,亦介紹左叻沙應該用湯匙食,短短細細嘅粗米線,再拌一啖湯一齊送入口,至係最佳食法。

肉鬆吐司套餐 ($29)
另一款輕型午餐選擇左人氣小食肉鬆吐土司。套餐仲包括半熟蛋同飲品,廿多蚊確實唔貴。切成九宮格嘅厚吐司,鋪滿厚厚一層肉鬆,非常飽足。土司烘得乾脆,邊位微焦脆脆的,中間仍然鬆軟。肉鬆既香且甜,淋上少許煉奶,更加滋味。一開始仲怕肉鬆吐司又咸又甜咁奇怪,原來兩者配合起黎嘅化學作用真係超強。

半熟蛋
多士配上半熟蛋係新加坡餐嘅特色。跟據食用小貼士,打破左半凝固嘅蛋黃,蛋黃同純白幼滑嘅蛋白混和,加上醬油同胡椒粉撈勻,就係簡單美味嘅小食。

皮蛋肉鬆 ($19)
不想多講,我冇興趣。

南洋奶茶
不得不提下呢度嘅南洋奶茶。上次試過K字頭又濃又甜嘅奶茶已經上左癮,今次一於黎個比拼。呢度嘅茶味還可以,可惜甜奶落得輕手,整體黎講同一般茶走冇乜分別。個人黎講,的確比較喜歡K頭字又甜又濃嘅地道奶茶。

雖然唔知呢間食物正宗唔正宗,但味道確實係個人喜歡。特別係一味肉鬆吐司,令人有衝動立即試埋個傳統咖椰吐司。價錢方面比尖東果間K字頭相宜,而且款式更多樣化,星期一至五嘅下午茶更加抵食。好一間新加坡過江龍,又一道力加速小女子嘅新加坡之旅。

9/12/2012 20:30

 牛油咖椰多士
娘惹米線 ($43)

米線非常幼身,可以充分吸收湯汁。湯汁酸酸甜甜,幾開胃。配料有半隻蛋、蝦、魚仔乾及豆卜。

蕃滿門

蕃滿門@大埔
16/11/2012 13:00

蕃茄魔大愛,超鍾意,勁喜歡!
蕃茄滑蛋濃湯長通粉配脆皮咸豬手 ($45)
蕃茄濃湯的確好濃,有啖啖蕃茄肉,加微辣就更加惹味,加埋又香又滑嘅滑蛋實在太正斗。
主角配上脆皮咸豬手,兩大舊都好多肉。煎得脆脆,肉質爽口好入味,加少少蜜糖芥末已經好正!
朋友選擇左香酥雞扒似乎都唔錯。

大大粒,彈彈下,超A老翻魚蛋

安利大排檔@筲箕灣
13/3/2011 13:30

一向都甚少黎港島區,難得有事要落筲箕灣一轉,當然要去下筲箕灣嘅食街。
一條東大街有兩間安利,是但求其搵一間等位,都等左差唔多半個鐘。

魚蛋米 ($20)
呢碗魚蛋粉係可以一次過滿足晒三個願望,可以試晒魚蛋、蛋片、魚皮。
魚蛋大大粒,彈牙到不得了,幾驚佢彈走,係超爽口、超彈牙。又好夠魚味,但好彩唔腥。薄薄地嘅魚片就無乜特別,係比魚蛋香口少少。
竟然,連炸魚皮都好正,鬆脆、但唔油膩。熱氣版食法乾啃又得,想浸死佢腍晒食又得,得左。就一塊咁簡單嘅魚皮就可以為碗廿蚊雞嘅魚蛋米加分,好野!

墨丸豉油撈粗 ($24)
可能係呢度嘅特色,呢度啲丸全部都係大大粒。墨丸尚且算叫做OK,都仲係有少少咁多粉,但已經好過出面。撈粗麵又唔錯喎,個豉油醬汁甜甜地,幾有香味。

上網搵搵資料,好多人都話呢間叫大排檔嘅係翻版,但我又覺得翻唔翻版唔重要,啲野好食先緊要。就算如果佢真係翻版,我相信呢間都係超A貨嘅老翻,因為素質係唔錯喎。希望正版會更好,下次試!

後記
安利魚蛋粉麵@筲箕灣
15/8/2012 11:00

又黎筲箕灣搵食,二話不說就直衝入安利魚蛋粉試下正店。諗都無需多諗就柯打左切腩同魚片頭嘅配搭,話晒都係招牌菜,點都無錯。

切腩魚片頭河 ($30)
三十蚊一碗有清湯切腩同一大堆魚片加頭,其實相當足料。出面食一碗清湯腩都三十幾蚊,仲未計你要雙拼。清湯切腩最好就有肥有筋,膠質豐富,食起黎唔韌,仲有黏黏嘅口感。清湯腩本身有少許甜味,牛味亦夠濃郁。當然比唔上出名嘅清湯腩,但以一般麵檔質素黎講都算唔錯。炸魚片頭係此店名物,味道好香,明顯係外片炸得酥脆嘅香味。魚片有魚味,入口亦爽口彈牙,但略嫌咸左少少。

切腩牛丸麵 ($30)
另外一碗選擇左牛丸,呢度嘅牛丸似乎係手打,纖維比較多,而且仲有果皮味,味道似酒樓嘅山竹牛肉。

總結一句,如果過開港島經過的話,呢間小店都不妨一試。

不簡單的壹碗麵

壹碗麵@北角
22/7/2012 13:00

黎開港島又無團購,可以一試港島區嘅人氣名店。進入開飯網進階搜尋,揀選北角區四十蚊樓下嘅食店,第一名就係呢間小店。截至現時為止,擁有九十幾個好評,絕對唔野少。特別之處係唔食牛腩改食豬,仲有佢嘅自製粗麵都係一個亮點,一於試下。

蝴蝶腩撈粗麵 ($34)
原來蝴蝶腩有肉連少許筋膜,就好似牛腩咁,肉質一絲絲,腍得黎亦帶煙韌,冇左牛嘅膻味,換黎豬嘅甜香,相當唔錯。另外新鮮自家製特闊粗麵都非常唔錯。麵條就好似西式嘅寬條麵咁粗身,有些少厚度,麵質比一般麵更為煙韌,亦有蛋香。有人話粗麵比較硬身,的確咬開麵中間,仲見到麵芯,個人認為呢個正係Al Dente嘅最佳狀態。撈麵用上少許鹵水汁、芝麻同蔥花,食起黎較為清淡,香味欠奉,不過好戲正係枱上面嘅一盅秘製沙嗲醬。只需加一匙,成個味道完全唔同晒,更加惹味香甜。不得不提撈麵配上嘅清湯,相信係豬骨清湯,味道相當鮮甜,帶胡椒香辣味,濕下口唔錯。

酒糟炆豬腩肉撈QQ麵 ($34)
五花腩真係好似雙層巴士咁,脂肪同肉層層相間,非常腍滑。煮得入味之餘,味道甜甜帶淡淡酒香,食落一啲都唔油膩。呢款揀左QQ麵,即係手打鴨蛋麵,麵型似烏冬般粗幼,入口非常煙韌幼滑,蛋香比前款更濃烈。自動跟上甜甜嘅鹵水汁撈麵,麵索晒醬汁,超惹味。

溏心浸酒蛋 ($12)
一隻大蛋浸喺酒汁之中,酒係咸甜略帶酒香,聞起黎相當濃烈,但飲落其實無想像中咁勁。雖然送上時蛋白已經爆開,但蛋黃並無流出黎。蛋白腍腍滑滑,吸收左唔少酒香。中間嘅蛋黃比一般鮮橙色,估計可能係鴨蛋。蛋黃半凝固,蛋漿慢慢流黎出,充滿喺口腔之中,混和左酒香原來別有一番風味。聽聞呢款小食係台灣特產,下次去台灣真係要試試正版。

一間小小嘅麵館,賣著唔簡單嘅一碗麵。三十多蚊一碗麵,價錢合理。淨係款式特別,坊間未曾食過,已經值回票價,而且味道仲好好,實在驚喜。今次搵食搜尋成功,其實開飯網有時都信得過嘅。