降呢3.6配五倍西米王

by | 8 月 21, 2011 | 尖沙咀, 有話說, 甜品 | 0 comments

常嚐甜品@尖沙咀
21/8/2011 19:00

知道呢間店嘅佐敦店口碑唔錯,尖沙咀新開冇耐,做過幾次團購。得十丁個評語,但有一半都係俾喊面。$10買到$25現金券,當飯後甜品都算平,最後乜都唔理,照買兩張試試。從來都唔知尖沙咀有個嘉蘭圍,係大街轉入細街背後,位置奇奇怪怪。

門口幾靚,裝修幾得意,但一入到去,感覺好差。七點鐘時份得一位職員,擔當侍應兼大廚。全店有大約二十張細枱,當中有三份二嘅枱上,都有客人食完嘅碗碗碟碟無人收拾。而不出一個鐘後,係食飯後甜品嘅黃金時段,難道哥哥仔可以一個人搞得掂? 真擔心。

呢間舖評語一般,而團購現金券局限左甜品選擇。喺選擇唔多嘅情況下,點左一個較為出名嘅奶凍,另一個求其是但點左個名稱比較特別、出面唔多見嘅大明珠。

北海道牛奶奶凍 ($32,團購價﹕$17)
呢杯奶凍比平時食嘅燉奶還要細杯,用一個界到花晒嘅透明薄膠杯盛載,配上細細個木匙。奶凍有彈性、實在嘅質感,食落口都非常軟滑,而味道好3.6。從廚房外嘅貨架得知,小店真係選用北海道3.6牛奶。感覺上,3.6牛奶可以同「濃」字畫上等號,特色係奶香味特濃,有微微嘅膻香味之餘,亦食得出牛奶本身嘅鮮甜味。奶凍上面有一點朱古力醬,相信店舖有分辨味道嘅用意,但呢一點醬,就搞亂左面層嘅牛奶味道,降晒呢。團購價$17一個,我覺得都尚算OK,但正價$32一細杯,一定唔會食。

西瓜椰汁大明珠 ($27,團購價﹕$12)
一睇就知,大明珠即係巨型版西米,根本就係椰汁西米露加西瓜。一碗有幾粒仔西瓜,加幾十粒仔大西米,加一碗椰汁,就係咁。西米俾人感覺係潔白無瑕、清純無比,其實即係無味,所以可索性高,加果汁又得,加椰汁花奶又得,可以增加甜品嘅煙韌口感。但一粒煮得唔好嘅西米係會過腍,無晒煙韌口感,嚴重者更會痴牙。呢一碗糖水,充滿住幾十粒俾正常西米大五倍嘅大明珠,每粒都充份發揮到西米家族嘅特性,即係有五倍無味、五倍唔煙韌,再加五倍痴牙,實在神奇。都懶得詳講個椰汁,擺明係罐頭現成貨,都可以溝水溝到無味。三樣材料,只需簡單烹調技巧,無太大學問,竟然可以咁差,俾個叻你。

小女子一向好少會劣評甜品,任何甜品只要食得開心,食過滿足,我都願意報以微笑。無好評,都有個中評。特別聲明,本人一向好均真,已經以優惠價黎評論,但呢次經驗真係實在太失敗。但就憑佢一款優惠價值$12嘅無敵大明珠,真係唔喊都唔得。正價廿幾蚊,邊個食呢?

甜品舖唔算細,眼見只得一個人,人手不足係一個問題。連收拾枱面都無時間,睇住啲水果汁四濺,成枱都係野,營造唔到一個舒適嘅飲食環境,店舖裝修得有幾得意、幾新潮都係假。反而某啲老字號糖水舖,地方細細,無靚裝,只得幾排白白啡啡嘅靠牆卡位同圓枱仔,但盡得歐巴桑們努力經營,摩打手拾碗抹枱,即使店舖幾老舊,都唔會介意停留。

團購選擇局限又係一個大問題。知道此店主打新潮自創甜品,好似用原隻水果上菜嘅水果冰、芝士芭菲杯等等。因為團購嘅限制,除左奶凍之外,只可以揀珍珠系列、大西米、西米同迷你西米系列,即係無野好揀。乜團購唔係想做宣傳咩? 點解唔提供最主打、最好嘅野俾人試? 一啲周圍都食到,無任何特色嘅甜品,你做團購都無意義啦,真係當薄利多銷咩? 好好反省下啦!

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