麻麻地潮人餐

by | 10 月 2, 2011 | 中菜, 尖沙咀, 酒樓 | 0 comments

潮廷匯@尖沙咀
2/10/2011 13:30
而家呢個時世,閒閒地一個午餐四十幾蚊走唔甩。蜂買團購$45買到一個豐富潮式午餐,有齊點心小食、主菜配麵,仲有甜品任食,睇落都幾吸引。最後付出左九十大元。

每個午餐跟點心小食兩款,小食小小食,每份兩件,開下胃。 
@香草煎魚餅﹕ 外型似泰式魚餅,味道係確確實實嘅泰式魚餅。口感爽爽地似魚蛋,有少許香茅味,小小咖哩膏辣味,味道正常嘅魚餅。
@燒汁木魚餃子﹕ 就係煎得唔脆、餡唔豐富嘅日式菜肉餃子,加埋濕濕地嘅木魚絲,非常普通。
@鹵水紅腸豬耳絲﹕ 正常,其實好難唔正常。紅腸較腍,都幾入味。豬耳算爽脆,都算入味。
@毛袒醬鳳中翼﹕ 諗極都唔知咩叫毛袒醬,好奇心推動下叫左一份黎試。毛袒醬似係豆豉同沙嗲醬嘅混合體,少少辣,多多咸,感覺幾油膩。雞翼雖然大隻,但煮得太熟,肉質幾鞋。
 
主菜係中式小菜,細細一碟有幾件食下。
@台南肉燥牛筋腩﹕ 有幾大舊又硬、又實嘅紅蘿蔔,加幾細舊牛筋腩。牛腩有啲韌,唔夠入味。印象中台灣肉燥應該有肉碎,但食完成碟連一粒肉粒都見唔到,究竟何來肉燥?醬汁似柱候醬,極其量係柱候醬牛筋腩。
@糖醋鮮魚塊﹕ 魚塊炸粉超厚,食到有雪味,完全唔鮮。醬汁唔夠酸,唔糖亦唔醋,只係蕃茄色嘅茨汁。睇樣就知道,炸完啲魚求其淋個汁上面,完全冇翻炒動作。
今餐嘅主打係,佢話獨家首創嘅手唧墨魚汁魚蓉麵,有六種食法,最後選擇一湯一炒。
@龍蝦海鮮湯魚麵﹕ 佢話上湯每日煲制,湯味香濃。老實講,香濃真係唔多覺,只係有些少龍蝦湯味,唔算濃。海鮮湯有少少材料,有迷你青口、迷你魷魚粒等,無乜味。而湯魚麵有一個好大嘅問題,魚麵本身偏腍,用湯浸住更加濕潤更加唔彈牙,感覺粉粉。
@辣鮮露炒魚麵﹕ 佢話係即炒夠鑊氣,食過就知即炒係真嘅,但唔夠鑊氣。魚麵口感比湯麵好,因為比較乾身,較為爽口,但都稱不上煙韌彈牙。味道微辣,有好香麻油味,但唔太鍾意佢加左唐芹做配料。
所謂嘅飯後滋潤、消暑潤喉糖水任食,請貴客自行到小食枱處理。可憐中午約兩點時份,枱上有一煲乾塘到只有幾粒紅豆痴住煲邊嘅紅豆沙,仲有一煲得番木瓜碎屑同雪耳粒嘅木瓜雪耳糖水。最後拎左一碗木瓜雪耳糖水嘅糖水,加幾片約五亳咁大嘅雪耳,可憐到相都無謂多影。其實,糖水都係OK清甜,味道唔錯嘅。
$45團購再加多$11服務費,總數五十幾蚊一個酒樓午餐,唔算太貴。味道有正常,亦有唔正常,整體黎講唔算好味。抵讚嘅係,餐具幾骨子,小食用花邊碟裝住好吸引,服務態度亦唔錯。而酒樓裝修高雅,仲有落地玻璃可以眺望九龍公園,環境幾舒服。
總括黎講,除左食物認真麻麻地之外,其他樣樣都算唔錯。
但….食飯的話,食物唔合格,其他樣樣高分,咁算點?

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