窩夫之謎思vs.不爽層層疊

by | 5 月 22, 2011 | 旺角, 有話說, 甜品 | 0 comments

糖苑@旺角
22/5/2011 17:30

一個完滿嘅晚餐,最後一個step一定係甜品。
問﹕唔係嘛,5點幾就食完晚餐?!
答﹕係呀,我鍾意避開人流呀。

呢間糖苑就開喺隔攝兼吊腳嘅地方,但佢對面街每分鐘都有不下三十人等緊食添好運,會唔會帶旺生意就唔知啦。睇埋下面先講。

趁仲有下午茶餐,就叫左個「栗子紅豆窩夫配朱古力雪糕」,跟餐送糖水綠豆沙。($29)

我淨係識食格仔餅,少食窩夫類物體,唔知點為之好味。
佢個樣比格仔餅厚,個邊比格仔餅脆,整體同格仔餅差唔多腍,同格仔餅差唔多味。
啲饀比格仔餅多左都幾大粒既紅豆、幾夠栗子味嘅栗子蓉,同埋偏濃味少少有粒粒嘅朱古力雪糕。

咁佢其實同格仔餅有咩分別?
「維基百科」解答左呢個謎團。維基老師話「Waffle鬆餅」,又叫「窩夫」、「格仔餅」。
「港式窩夫」就係香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」。港式窩夫嘅格仔比較小,一般呈圓形,分成四等份。通常配上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。

出盡當年考A-Level 做UE Section E既力量,估計糖苑嘅窩夫就係「比利時窩夫」。其實老闆佢自己知唔知呢? 「比利時窩夫」餅身較厚,格仔較大。製作麵糊時會加入酵母、蛋白,所以較為鬆脆。除了可配牛油、糖漿外,還可配搭水果一起吃,也可配冰淇淋。

由此可見,我係支持本地創作既,窩夫襯牛油、花生醬、煉奶同砂糖先係最完美嘅配搭,$10一底已經好滿足,唔洗搞咁多野。

另外,叫左個Oreo木糠布甸 ($34),係開飯網友熱點甜品。
唔算大件,得個靚字。Oreo粉磨得超幼細,但又佩服佢可以壓得實唔鬆散,層次分明。
我只少食幾啖,所以訪問左負責處理佢嘅姚老闆。
「係考食呀,旦是圓有then er 涸喉既揀姐呀,姣bu爽。」 (譯﹕ 係好食呀,但食完有點兒涸喉嘅感覺呀,好不爽。)
相信係因為Oreo都幾濃味,食得太多,會有啲膩。
食甜品食到不爽,呢間野都真係得架啦。

是日甜品消費共$63
仲貴過我餐晚餐呀,死未。

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