極熱氣。勁芝味雞扒

by | 1 月 22, 2012 | 台式, 小食, 旺角 | 0 comments

阿升麵線@旺角
22/1/2011 14:30
行完花市見餓,去左旺角掃下街。早排食過阿升嘅芝味雞扒一直念念不忘,今日有胃口重拾滋味。睇番飲食雜誌報導,原來好芝味雞扒,日賣二百件,係時下受盡熱捧嘅芝味小食。 
好芝味雞扒 ($25)
雞扒永遠都係新鮮即炸,所以等候時間不下十分鐘。雞扒切件上,未入口已經感覺到熱辣香口。芝味雞扒係兩塊薄身無骨雞扒,中間夾左芝士,賣相非常吸引。
雞扒外層包左薄薄一層炸漿,炸得好香脆,入口仲有粒粒鹽酥效果,食到索索聲。台式雞扒最不能放過嘅,當然係炸皮外層嘅調味粉,有惹味嘅椒鹽、胡椒,再加少少辣粉,齋食雞扒已經好滿足。雞扒厚身啖啖肉,但仍然保持軟腍,唔太嚡,可惜比較乾爽,無肉汁可言。
經過油炸後,切開嘅雞扒邊位仲有半溶化芝士流出,芝士味道好濃郁、濃厚,據講係味濃嘅車打芝士。
芝味雞扒整個配搭得宜,味道吸引。廿幾蚊一份大雞扒,足夠兩個人分享,正係下午茶不錯嘅選擇。熱氣一次半次都唔怕啦,推介!

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