再戰逃學威龍咖哩飯堂

by | 9 月 12, 2011 | 快餐, 日式料理, 沙田 | 0 comments

銀咖哩@沙田
17/7/2011 16:30
12/9/2011 13:30

17/7/2011 16:30

寄生喺吉之島嘅小店,係沙田出名嘅學生飯堂。平日懶豬時間,坐滿左著校服嘅學生哥。星期六日嘅下午時段,坐滿流晒大汗、打完波要醫肚嘅哥哥仔。

下午茶餐 ($30)
吉列海鮮薯餅、薯角、香腸、太陽蛋、汽水,迷你咖哩飯
話明係銀咖哩,點都要加六蚊試一試咖哩飯,一個迷你版細細碗已經可以試到味道。咖哩係日式少辣偏甜嘅咖哩,蔬果甜味好濃,食落有一粒粒嘅質感,睇得出加入左肉碎、紅蘿蔔同洋蔥粒等材料。唔似一啲餐廳,用咖哩粉開水,得一pat嘅芡汁。白飯都係好野,粒粒圓圓嘅日本 珍珠米,食落比較黏口,撈飯的確岩岩好。而咖哩汁同白飯比例剛好,醬汁正好送晒成碗白飯。

吉列材料全部都係新鮮即炸,而且控油技術唔錯,炸得比較乾身,外層脆卜卜,唔油膩。菜嘅吉列海鮮薯餅材料都好豐富,食到有魷魚、蝦仔、蟹柳,仲有瑤柱喎。粉粉嘅薯仔味道好香好甜,海鮮嘅甜味更滲晒入薯仔度,呢個薯餅做得唔錯。

不得不讚下個太陽蛋,相信係冇落任何調味,食得出雞蛋嘅最鮮味。煎到半生熟,蛋白同蛋黃都係半型固,蛋白邊微焦,正係太陽蛋嘅最佳型態。而薯角都炸得幾香口,個皮脆脆,薯仔味夠濃,加茄汁一流。香腸就冇野好講,仲食得出邊隻牌子添。

下午茶餐 ($24)
吉列豬扒、薯角、香腸、汽水
豬扒都一樣炸得幾好,但肉質唔得,偏韌亦覺得鞋口,肉味都唔夠。算啦,食下午茶唔好要求咁多。

一個下午茶餐廿幾蚊,無論係午市定係晚市,散叫一個咖哩飯都係不過三十蚊。好有興趣正正式式試下各款咖哩飯,聽聞芝士蛋包咖哩飯同漢堡扒咖哩飯都唔錯。作為學生飯堂最厲害之處,係白飯加底唔洗錢,正好滿足一班正值成長期,食極唔飽嘅同學仔。憑學生證仲送汽水,食得飽飽之餘,價錢又咁實惠,難怪學生哥咁喜歡。大胃王更可挑戰1.5公斤富士山咖喱飯,富士山咁高嘅白飯,配五六款材料,足足可以餵飽三個同學仔。

好一間令我回到讀書時期青春時光嘅小餐廳。

後記
12/9/2011 13:30

兩個月前幫襯過學生飯堂,今次再續前緣,試埋人氣蛋包咖哩飯。

雞扒蛋包咖喱飯 ($36)
香脆嘅吉列雞扒之下 ,一大塊煎得薄薄嘅蛋,包住下層一大碟白飯,白飯邊仲有多到流出黎嘅咖哩汁。吉列雞扒一樣係新鮮即炸,外層乾身脆卜卜,內層亦保留到雞扒嘅肉汁。而是次嘅目標蛋包飯,都係滿意之作。蛋雖然煎得薄薄,但仍然保留到幼滑、軟熟口感,部份位置仲出現透明啫喱狀嘅半生熟蛋白,配上充滿住肉碎、蔬菜同薯仔嘅濃甜咖哩汁,真係無得頂,食到一滴不留。

今次重臨銀咖哩,咖哩仍然咁好味,吉列仍然都係咁脆,打完波嘅陽光男孩仍然多,妙齡姊妹花仍然存在,佢仍然都係一間學生飯堂。

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