火雲邪神,後會無期

by | 6 月 3, 2012 | 旺角, 西餐 | 0 comments

紅蔥頭@旺角
3/6/2012 19:00

記得早前試過紅蔥頭一次,印象OK,特別對果隻紅蔥頭公仔印象深刻,總覺得佢似火雲邪神多啲。喺筍仔網用$40買到$80現金券,雖然套餐又唔得,又要加一,其實唔係十分之太抵,不過家陣啲團購可以話吸引力近乎零,所以少少優惠都好過無。買左兩張團購券,夾埋有$160購買力,散叫餐牌上各式單品,最後叫左兩個主菜加一個小食。

蕃茄醬雞胸肉墨汁意粉 ($52)
姚生是日扭計,堅持「我要食墨魚麵!」,只好屈就等佢自己食一份。一送上黎,賣相已經唔多掂,連未食過墨魚汁意粉嘅姚生,都覺得顏色唔對版。據了解,墨汁意粉有兩種做法,一種係直接將墨魚汁加埋落麵粉裡面,變成一條條黑色嘅意粉。另一種做法係將墨汁煮成意粉醬,拌入意粉再煮,所以食完之後,牙齒立即變黑,得左。一般嘅墨魚汁意粉應該係黑過墨汁、黑過墨豆、黑到反晒光嘅顏色。但呢碟墨汁意粉只係水泥灰色,真係唔多開胃。而且意粉質地極度有問題,唔煙韌都算,而且係極度脆弱,好容易斷開一節節散晒,味道亦只係普通不過。呢個墨汁意粉拌上蕃茄醬,蕃茄醬只係齋甜,有少許洋蔥粒,似係罐頭蕃茄醬開水煮成,味道麻麻,淡淡地。主角雞胸肉反而OK,唔算嚡口。不過呢碟野完全唔熱,感覺不良。

法式保雲蘇羊扒配薯蓉 ($82)
保雲蘇羊扒係網友推介嘅一味,總算無叫錯。八十二蚊一份,份量都幾多,有三大件連骨羊架加一件肉。羊扒之下係一個高高嘅薯蓉塔,薯蓉有少許火灸燒焦嘅痕跡,但係都係唔熱嘅,不過味道適中,都OK幼滑。羊扒用香草、黑椒醃過,上面塗左芥末醬,再舖上麵包糠烤焗,所以有粉粉粒粒嘅口感。羊扒肥瘦適中,燒得剛好七成熟,中間呈現粉紅色,肉汁豐富,再配上蒜蓉汁,味道都唔錯。

蜜味BBQ燒豬仔骨 ($42)
燒豬仔骨都係熱點菜式,我地叫左價值四十二蚊嘅小食份量。眼睇豬仔骨就燒得唔錯,上面仲塗左薄薄嘅燒汁。豬仔骨有五、六條骨,入口略為乾身硬實,無乜肉汁,唔太入味,無預期中咁好。反而Cheese Pizza果排豬仔骨仲好過佢十倍。

都唔知話呢間紅蔥頭係西餐廳定茶餐廳好。事關佢裝修的確幾西式,有啲格調,亦提供西式菜式,可惜質素連茶餐廳都不如。埋單總數一百九十幾,團購價大約百一蚊,但食物真係麻麻地,正價仲係偏貴。無可否認個羊扒係唔錯嘅,但連西餐最基本嘅意粉都搞唔掂,先黎一款水泥色意粉,再黎一個乾柴豬仔骨真係唔多掂當。衰啲講句,連最基本動作,食物要新鮮熱辣,呢個原則都做唔到,實在好有問題。一入到呢間紅蔥頭,個經理表現出唔多like嘅表情,仲三番四次問我地有冇訂位,似乎唔多歡喜團購客。咁唔鍾意做團購,咁不如唔好做啦。不過就算再有團購,相信我都唔會再黎,後會無期。

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