麻思梳喲~韓式街頭小食

by | 2 月 12, 2012 | 小食, 紅磡, 韓國菜 | 0 comments

韓點@紅磡
12/2/2012 13:30
紅磡有間全港首創韓國地道小食店,接受過無數雜誌、電視嘅專訪,個個食過都讚味道正宗,次次行過都堆滿人。見今日有時間,一於去排下隊。
韓式炒年糕 ($25)
廿五蚊一碗份量比想像中多,一打開就聞到好香嘅韓式甜辣醬味道。醬汁橙橙紅紅,紅色一點點應該係辣椒粉,仲有白芝麻點綴。年糕長條狀,睇落似港式豬腸粉,但每條都可以輕易分開,唔會癡埋一舊。
從電視節目得知,地道韓國小食都用左韓國入口嘅食材,保證原汁原味。年糕入口滑溜溜,食落好煙韌結實,越咬越有米香甜味。醬汁用左辣椒粉、辣椒醬、日本清酒同魚湯等煮成,煮得比較杰身,包裹住每一件年糕。整體感覺非常濃郁,味道以甜為主,食落有輕微酸味,亦慢慢滲出辣味,越食越刺激。椰菜片吸收晒醬汁,就好似食緊泡菜咁,超級入味。
年糕越食越覺辣味突出,間中需要飲水舒緩,但實在太過惹味,不禁一啖接一啖,怕辣都甘心頂硬上。兩人分食一份炒年糕,身體漸漸暖起黎,食完飽肚又溫暖,絕對係驅寒良品。

舖仔細細,專做韓式小食外賣,所以default包裝都係紙盒、膠叉。由韓國夫婦主理,老闆用韓文落單,由阿珠媽煮製食品,成個感覺真係好似身處韓國街頭。讚!

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