於串燒地雷陣中伏重傷

by | 8 月 21, 2011 | 小食, 有話說, 油麻地 | 0 comments

和味軒@油麻地
21/8/2011 19:30

位於油麻地、佐敦交界附近,一去到就知道係一間新開嘅舖頭,細細間得十多個位,以位置黎講,估計係專做自由行生意。 用$38團購買到一份聲稱值$88 嘅二人串燒餐。

團購價$38一份二人餐,包括以下七款串燒,每款兩串,另加每人一杯綠茶或豆漿。
炭燒雞腎、炭燒雞軟骨、照燒雞翼、串燒牛舌、雞肉串、豬肉串、安格斯牛柳粒

一睇個菜單,已經知道無論做Lunch或晚餐都唔會食得飽一個人,更何況係兩位?!
所以我選擇左視佢為掃街小食。

職員話豆漿欠奉,惟有揀綠茶,或者加錢轉汽水。有幾位網友話,發現餐廳明明有部裝住豆漿嘅豆漿機,但職員都話賣晒,擺明唔俾團購客。而所謂嘅綠茶,只用一隻細紙杯裝住大約七成滿嘅道地綠茶,基本上不出五啖可飲晒。如果為左增加團購嘅吸引性,格硬寫話包飲品,但最後得來如此一杯,咁我寧願你寫乜都唔包,學茶餐廳是但奉上一杯熱紅茶算數。

首先試過炭燒雞腎同炭燒雞軟骨,絕對無問題呀,因為竹籤已經出賣左佢,睇得出係邊個牌子。明顯係超市,或者扮日本食物批發店有售嘅現成串燒,只需買番黎整熱就食得,我記得家人都買過番黎食。現成貨味道唔差得去邊,燒汁夠濃,肉質都唔錯。好唔好食都唔關和味軒事,只需煮得熱就功成身退。但係,從網友們分享得知,佢地聽到廚房傳出微波爐嘅聲音,懷疑有啲食物只用微波爐翻熱,所以唔洗金田一出馬,都估到雞腎同雞軟骨嘅嫌疑最大。

一睇見隻雞翼就覺得佢營養不良,瘦瘦削削。其實雞翼好難整得唔好食,相信佢只經過鹽醃,再燒熟。絕對證明到佢係炭燒,因為雞皮燒焦左嘅地方,真係有炭味。雞肉更加係霉嘅,而且乾晒水。

牛舌係有牛舌樣,圓圓地、薄薄一塊,但無牛舌味。

一般黎講,我地好容易靠外型就分辨到雞肉同豬肉。但神奇地,成碟串燒件件外型差不多,親眼見到都唔信,基本上要咬一啖,從佢肉色、纖維先可以分辨清楚。最厲害嘅係,佢可以冇味到,連肉嘅原味都食唔出,第一次體驗到白灼仲好食過炭火串燒。每件都係乾柴鞋口,拍得住湯渣肉嘅口感。

最後到所謂嘅安格斯牛柳粒,但全碟都絕對搵唔到牛柳粒嘅存在,只有同雞、豬一樣乾柴嘅牛肉片。

睇住阿姐親手串肉,有師傅親手燒烤,門面功夫真係做到足,感覺理應唔錯。
需知道我咁理性,都廢事對比團購嘅圖片,擺明知道做宣傳,出晒沙龍技巧,用晒軟件改圖打燈,同睇幅卡通手畫相無太大分別。但,團購嘅介紹同實物,實在差不遠。最重點嘅字眼係「份量又剛剛好,肚子填得滿之餘又可以感動味蕾」。一人食一份,都做唔到「肚子填得滿」,更何況佢聲稱係二人餐。「感動味蕾」真係奇蹟,但我相信味蕾會流淚,因為佢受傷了。

超勁嘅一間舖頭,咁耐以黎,一個好評都無。七款味道串燒,食左都唔知咩黎。全場最好食嘅,係用微波爐翻叮嘅現成串燒。咁不如佢改行做微波爐餐廳啦,可以賣下微波爐杯麵、微波爐點心、微波爐糖水等,相信都係綽頭,可能內地同胞鍾意香港微波爐速食文化呢。

今次踩地雷踩到應一應,估唔到喺大團購網如Groupon都會如此嚴重中伏。而中伏人數相信有三千幾人,大家齊齊踩地雷,哈哈。

後記
安柏娃泰式餐廳@油麻地
21/8/2011 20:30

中伏兼唔夠飽,打算走去油麻地附近食下場,見到附近有幾間小店有賣串燒小食。而其中一間泰式小店,似乎幾受街坊歡迎,所以唔介意俾多十蚊雞,再食多串雞肉串燒。

炭火即燒,新鮮熱辣,份量十足嘅雞肉,再加上沙爹汁,充滿泰式風情。
只需咬一啖,就覺得和味軒嘅串燒﹕「(借司長的名句) 完全係垃圾。」
雞肉有少許皮、少許脂肪,非常嫰滑,肉汁豐富,邊咬邊滴。沙爹汁更係頂瓜瓜,少少辣味,中間滲透少許椰香味,仲有香濃嘅花生味。
雖然經歷早前嘅地雷餐,但食番一口沾上美味醬汁嘅雞肉串燒,正好作為療傷,即刻成個人滿足晒。

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