為甜品放題平反,替團購重申意義

by | 4 月 10, 2011 | 有話說, 樓上cafe, 甜品, 自助餐放題, 銅鑼灣 | 0 comments

Bayview Restaurant Sashimi Oyster Bar@銅鑼灣
10/4/2011 16:00

比較少玩嘅豬仔團購網,泡毛$88喺180度無敵維港海景餐廳食五星酒店級甜品放題。講到咁勁,吸引左我去買兩張。臨食之前上開飯網做下功課。
Bar乜鬼bar,咪就係一間樓上cafe,而且有不少劣評話團購中伏。抱住既然買左,就當食飽算數嘅沈重心情去食。

店舖提供17款甜品,並採取1.5小時,每次每人可叫四款嘅限速策略。有你冇你順序由頭食到落腳,全部都最少要試一次。

1. 法式焦糖布甸﹕食得出係即叫即焗,面層嘅焦糖好脆,但可能有少許過火,有些少可以接受嘅焦苦味。布甸好軟滑,蛋味、奶味都好出。整體唔錯,值得encore
2. 一口雙重朱古力布朗尼﹕外層係脆脆嘅,內層係濕濕地嘅朱古力蛋糕,好重朱古力味,好味,encore多次
3. 朱古力泡芙﹕明顯係現成製品,硬硬地一舊粉,內有少許忌廉,面層加朱古力醬
4.一口蘋果批﹕一細粒迷你版蘋果批,粉團包住蘋果蓉拎去炸,炸得幾脆,蘋果蓉味道唔錯,但同我地平時食嘅蘋果批完全唔同
5.木糠蛋糕﹕似乎係主打款式,木糠餅碎同奶油忌廉一層一層舖疊,外型討好,亦都夠實,唔會鬆散。整體味道唔錯,奶油味幾香,果真招牌
6.朱古力慕絲蛋糕﹕質地軟腍,朱古力味超濃,似乎係有少許苦味嘅特濃版本
7.Tiramisu﹕比較軟腍,可可、咖啡、酒味都好濃,但芝士味稍欠奉

8. 一口香蕉芝士蛋糕﹕同一口蘋果批差不多,內容改為香蕉。香蕉味道唔錯,但芝士味虛無。容我幫佢改名為一口炸香蕉餅會更合適
9. 朱古力心太軟﹕都係新鮮即焗,蛋糕部份都幾鬆軟,而內餡係非常之咁流心,朱古力醬味道還可以,有啲似麥提莎。但真係同網友所講一樣,食到有啲咸味,唔通好似食西瓜落鹽咁,用咸味黎帶出個甜味? 大師級技巧乎?

10. 藍梅窩夫格餅﹕格餅好一般,唔鬆軟,淋上冇藍梅粒嘅藍梅醬
11. 荷蘭雲呢拿忌廉泡芙﹕明顯係現成製品,硬硬地一舊粉,內有少許忌廉
12. 士多啤梨泡芙﹕同上
13. 朱古力冬甩﹕基本味道同上,只係面層塗左朱古力,雪硬左嘅成品
14. 朱古力脆皮忌廉條﹕同上
15. 黑森林蛋卷﹕好明顯係嘉頓迷你瑞士卷切件上,誠意不足
16. 芒果蛋卷﹕同上

 

17. 原味梳乎利﹕焗得好鬆軟,表面焦焦好吸引。蛋白味幾香,但有幾粒砂糖未完全溶晒,請俾多兩分心機打蛋

整體黎講,今次團購並唔算中伏,反而借機想幫佢地平反。
先利申﹕我同Bayview絕冇利益關係,亦唔係打手賣廣告,只係食完感覺良好,想拔刀相助

Q﹕有網友話餐廳嚴重限速,出菜慢,只能夠食到2rounds
A﹕出菜唔快係理解嘅,你要人地新鮮即叫即製,又唔俾時間人,咁你想點? 而我地嘅記錄係﹕每款由頭起先叫一次兩個人分,當做試味。再精選其中六、七款,每款每人食左1至2次,咁算食到幾多round? 總之我好飽。

Q﹕總結網友大部份劣評係講﹕食物細細粒,孤寒到死,選擇又少,味道又唔得,食西餅好過咁話
A﹕人家講到明係一口甜品,唔細粒,請問你可以食到幾大粒? 而細細粒正好俾你食多幾轉,細粒唔係放題最佳晒史嗎? 選擇少,我認同,得十七款係少。味道就見仁見智,有部份係好唔得,誠意不足,但招牌幾款確實係做得出色,有本事可以怒食,橫掂唔洗加錢。

Q﹕網友小姐鬧爆話餐廳唔俾窗口位佢坐,睇唔到180度全海景咁話
A﹕我想話我都坐唔到窗口位,但我都望到個海景。人家舖仔細細,坐得果十零人,唔係你坐窗口就佢坐架啦。人家又冇呃你,佢真係有全海景,至於係唔係180度咁無敵,未度過唔知,本人亦都唔care。

Q﹕好多人就呻$88咁嘅質素,原價要$168,又話咩酒店級,完係唔值,再外加十個感嘆號
A﹕團購最邪惡之處係將個正價誇大,令你覺得你得到咁多折扣好抵。如果話俾你知呢餐原價係$880,而家你一折就食到,唔通你會覺得好味左? 定係你真係用$880呢個價去評論? 有咁大隻青蛙隨街跳麼? 其實最中肯嘅係用優惠價同該餐嘅質素做性價比,原價只不過係考慮下次再去嘅可能性。團購係俾機會你用優惠價試食,好味的話,客人會願意用正價再幫襯,呢個先係成功嘅宣傳,相信亦係團購嘅其中一個目的。

$88一人價錢食呢一餐,係合理嘅,至少我倆係咁認為。焦糖布甸、布朗尼、Tiramisu、木糠蛋糕、朱古力慕絲同心太軟我係覺得唔錯。以同一個質素,一個正常晒史,求其一間甜品舖作價四十蚊一款走唔甩。計算Bayview每款甜品平均晒史比正常細一半有多,就以$15一款黎計,以上六款各食到一次已經番本。未計街邊甜品舖冇海景俾你睇,又未計你飲左唔多覺,人家送嘅一杯沙冰特飲,更未計侍應姐姐仔走出走入送餐幾次都繼續笑住為你落單嘅殷勤服務,咁你霸左人地個位粒幾鐘吹水吹水再吹水,呢個樓上cafe嘅最低消費又點計先?

$88係合理嘅,並非中伏。
但….講咁耐,正價$168我係唔會再去的。多謝各位。

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