上班一族專利雞批

by | 10 月 18, 2011 | 小食, 港式, 灣仔, 茶餐廳 | 0 comments

金鳳茶餐廳@灣仔
18/10/2011 12:00

難得行過灣仔開會,同事仔請食金鳳雞批 ($7.5),新鮮出爐超正!

拎到番公司,足足半個鐘有多,食嘅時候都仲暖暖地。好野!
一拎上手就聞到好香牛油味,批皮比一般嘅略厚,但完全唔影響佢鬆化嘅口感,鬆脆得黎有啲似蛋撻牛油皮嘅質感,牛油香得黎完全唔覺油膩。

中間內餡都非常豐富,雞切得比較大塊,夾雜左少許粟米同火腿絲,但略嫌火腿份量太少,香味不足。平時食嘅雞批好多時都有蘑菇同洋蔥,但呢件雞批卻欠奉,味道簡單,反而更加突顯佢係一件「雞」批,唔係雜批。材料調味適中,黏度適中,但唔太忌廉,相對無咁飽膩,作為下午茶一流。

佢的確係一件好雞批,感覺上批皮仲突出過餡料,但仍然相當精彩。
得閒行過不妨買番半打益下同事。有啲葡萄灣仔嘅朋友…

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